Com cuinar a casa i plats de castanyes un rostit de ella

No hi ha res més en pau amb els moments tristos de finals de tardor, com l'olor de castanyes torrades. Aquesta fragància s'estén a través dels carrers de la majoria de les ciutats franceses, espanyoles i italianes. Ell acaricia olor de turistes i residents de la meva ciutat - Lviv. Tot i que cada vegada més gran a Galícia només els castanyers d'Índies, les seves subespècies queviures van prodigar creix prop de Transcarpacia. Ens enfornar aquests deliciosos nuclèols en grans tambors a les safates mòbils, similars als trens. A Turquia, per exemple - a la llar obert. No obstant això, es couen en paelles especials. És possible cuinar a casa castanyes torrades? Recepta de la foto de sota.

El mètode de cocció és molt simple. Però en primer lloc, assegureu-vos que abans que - les castanyes comestibles. Si els recullen al novembre, la pela verda en ells més com un eriçó, i en aquest quadre s'amaguen diversos nuclèols. I quan vostè els compra, assegureu-vos que la seva forma és una mica com una ceba, i té una cara plana. castanyes torrades comestibles sabor són dolços, mentre que el cavall - amarg.

Aquestes saboroses nuclèols poden cuinar, coure, rostir. Però què fer amb ells fer-ho, ha de trencar primer la integritat de la seva pela marró brillant. A causa de que durant el tractament tèrmic el suc a l'interior del nucli es transforma en vapor, la femella i pot explotar de manera inesperada, enlairat de la paella. Un cuiner pot ser castanyes torrades en una paella ordinari (però no un tefló). Qualsevol greix que es consumeix no és necessari.

Així incisió en creu cada fruita per perforar la closca. Ompli el fons de l'olla tots els castanyers. És aconsellable col·locar-los en una osca, però no importa. Igualat d'una sola capa. teles de camuflatge, abundant s'humiteja amb aigua. Posar a foc mitjà. Tapa cega per a la seguretat, ja que algunes castanyes torrades necessàriament exploten. agitar ocasionalment els nucléolos. D'això es desprèn també que els tovallons estaven mullats - segons sigui necessari els va ruixar amb aigua. Si no ho fa, nuclèols són massa dures. Aquests fruits secs es fregeixen durant uns vint minuts. Pelar quan el socarrimat, per sobre de nuclèols daurades, i l'olor de l'habitatge anirà increïble.

No es pot rostir la castanya tant en solitari com incorporar-ho en altres plats. nuclèols sabor dolç li permet preparar els postres, però també són bons en salses i com a farcit de carn - gall dindi, pollastre, conill, porc. I com un dinar del carrer castanyes carrer són bones només mentre està calenta. Refredament, perden sabor i es converteixen en sec i sense sabor.

I al final sobre com aplicar es poden rostir castanyes. Carn de porc tallada a trossos a la carta, marinat en vi, all, espècies. Fregir la ceba amb la polpa, al final de la marinada i afegir el brou. Simmer fins a l'oferta durant aproximadament una hora. Afegir la ratlladura de taronja, dos grapats de castanyes i figues cinc coses pelades i torrades. Mantenir la tapa durant 15 minuts. Es pot fer una deliciosa salsa per a les cols de Brussel·les de colors o bullides. nuclèols purificats pyuriruyut utilitzant una liquadora, crema diluït, un petit celler a la paella i aboqui la salsa d'aquest plat.