Quin és el pesto: on menjar?

salsa de pesto és àmpliament utilitzat en bastants obres d'art culinàries a Europa i Àsia. I en cada un dels seus plats nacionals que es considera tradicional. A Itàlia, Espanya, Alemanya, França, aquesta salsa receptes són molt diferents entre si. Ell és molt popular a la Mediterrània i té un color verd fosc (a causa de la herba, en la seva composició), a més d'això, un plat clàssic implica la presència d'oli d'oliva verge extra i formatge parmesà. Cada mestressa de casa italiana ha d'aprendre a preparar la salsa pesto. Per què menjar? La pregunta, pregunta immediatament a si mateix. És bastant gruixut a la consistència, i quan s'aplica a la taula com un plat separat pot ser servit com a qualsevol platerets, i la petita font usual. Si ho desitja, pot fins i tot posar en un plat d'entremesos, no està molt estès.

Amb pasta, espaguetis i altres pastes mescles pesto. On menjar a la cuina italiana no és un secret. Des de la preparació del seu -. És una espècie d'art, i després se'ls va alimentar a les belles plaques grans, que a Rússia, més aviat, ser utilitzats per a aperitius.

Una de les receptes més fàcils salsa de pesto - un clàssic.

No obstant això, cada dona pot recollir els seus sabors per si mateix, llavors és l'oli d'oliva, que s'utilitza com a base dels plats tradicionals, substituir algun altre oli vegetal, alfàbrega morada verd i formatge parmesà. Per descomptat, això no serà una menja clàssic europeu, però bastant similar i bastant comestible i reconeixible. El que té pesto, fàcil d'entendre, però primer ha de cuinar.

Per tant, els ingredients necessaris per a aquesta salsa: Cent grams de formatge parmesà, dos-cents grams d'oli d'oliva, tres o quatre grans d'all, 100 grams de nous d'anacard, un gran manat d'alfàbrega verd, sal.

Després d'haver comprat tot el que necessita, pot començar a cuinar. mestresses de casa italianes tots els ingredients d'aquesta salsa en el seu propi terreny, utilitzant un morter. No obstant això, l'oci, pot fer-ho en una liquadora o molinet. La paraula "pesto" es deriva del verb italià que significa "premsa" o "fregar". Per tant, la versió clàssica inclou de forma totalment artesanal.

Per tant, triturar una manera convenient per a nosaltres ingredients de la salsa: fruita seca, alfàbrega, all. Tres formatge en un ratllador molt fi, pel que va recórrer l'aire. Cal preparar la salsa pesto. Per què menjar, ja que s'assembla a la consistència de farinetes? En principi, no hi ha cap recomanació específica, però els platets blancs perfectes només perquè la combinació de força impressionant blanc amb verd fosc.

Es procedeix al següent pas. Fruits secs amb all i alfàbrega barreja a fons, fets d'oli d'oliva. A continuació, afegir el formatge ratllat, i tot està bé una altra vegada fregar el. Si cal afegir sal, preferiblement mar, gran. Per donar un gust especial, pot afegir unes quantes fulles de menta esfilagarsat i una mica de picant d'un Xile negre fragant. Mantingui ha de ser en un recipient hermètic a la nevera.

Meravellosa decoració de la taula serà un plat de pa blanc fresc, lleugerament torrat, si es va estendre al pesto. On menjar els condiments originals encara? En principi, qualsevol plat. I amb què? Això pot ser un sofà, aperitiu de formatge de diverses varietats de carn, peix o de patata. Ideal per al tomàquets i mozzarella.

Tots els que estaven a Itàlia, pesto gairebé amb tota seguretat provat, foto, que mostra el plat amb ell, adorna el disc pràcticament qualsevol viatger.