Carbassó - verdura molt versàtil que està disponible i assequible. A causa del seu sabor neutre que és un excel·lent ingredient per a qualsevol guisats prefabricats i cards, així com pancakes i altres farines vegetals. Carbassó cuit al forn amb carn picada i els tomàquets li plagui amb el seu sabor i senzillesa i serà un excel·lent sopar per a tota la família, a causa d'una combinació de verdures i cobertures de carn poca gent pot romandre indiferent. Triar qualsevol versió de la preparació de la proposta a continuació.
Recepta №1: carbassons saltats amb carn picada i els tomàquets
Per a una gran part de tota la família, es necessita:
- una mica més d'1 kg de carbassó fresc, millor trobar les verdures joves, que serà més sucosa;
- 400 gr. carn picada pot prendre ja sigui una barreja de carn de porc i carn de boví;
- 3 cebes bulb de mida mitjana;
- 7-8 uts. tomàquets madurs;
- 2-3 cullerades. l. pasta de tomàquet natural,
- 4 ous;
- mitjanes tasses de crema agra;
- 100 gr. formatge (si es vol, l'ingredient actiu és opcional);
- oli vegetal i una mica de sal i pebre.
Picar la ceba i es fregeix en una paella fins que estigui transparent, afegir la carn i la pasta de tomàquet picat i cuini per no més de cinc minuts. A continuació, el carbassó ratllat reixeta, sal, posar en un bol o plat fondo. Han d'estar dret durant un temps. Tallar els tomàquets a rodanxes i batre els ous amb la crema agra. Carbassó cuit al forn amb carn i tomàquets i establerts en forma picada, capes acuradament oliat. En primer lloc, un primer - mitjana carbassons massa. A continuació, la carn picada. A partir de llavors, la resta de carbassó propagació. L'última capa - tomàquets. Tot això és necessari abocar una barreja d'ous i crema agra, si es desitja, escampar-hi formatge ratllat i enviar al forn durant mitja hora o 40 minuts (a 180 graus). Després d'aquest temps, carbassó amb carn picada i els tomàquets llestos saltat. Es tindrà, certament, una molt saborosa i li donarà una deliciosa crosta daurada. Estigui preparat per al fet que sens dubte li demanarà a casa per complementar. Per cert, el farciment pot fer-se no només carn, sinó de pollastre - amb el seu plat sortirà no pitjor.
Recepta №2: com preparar una cassola de carn, patates, carbassó
Prenguem per ella:
- 5-6 tubercle de la patata de mida mitjana o 100 grams. es va assecar puré de patata, que simplement es poden diluir amb aigua;
- 1 carbassó un pes aproximat de 700 gr .;
- 0,5 kg de carn picada d'acord amb el seu gust;
- 100 gr. qualsevol formatge dur;
- oli vegetal, espècies de la seva elecció, així com sal i una mica de pebre;
- uns 50-60 grams. (Una quarta part d'un paquet) de mantega.
Bullir les patates i fer-ne puré de patates. També pot utilitzar flocs de patata secs, que han de preparar amb aigua bullint segons les indicacions en l'envàs, afegir la mantega. Fregir la carn picada en una paella. S'ha d'estar preparat totalment (és a dir, és possible que necessiti 10-15 minuts). Sal i escampar-pebre negre. Carbassons necessiten per ratllar i afegir sal i, després a la paella i fregir fins que estiguin toves. A continuació, es formen capes d'oli i greix posen els nostres ingredients. En primer lloc, les patates, la carbassa, després Després es pica, capa completa de formatge ratllat. Atès que tots els components dels plats estan preparats, en aquest cas, esquaix cassola amb la carn es fa molt ràpidament, que té suficient durant deu minuts - el formatge es fon i adquirir un color daurat. Fet. Pot portar a taula. Especialment deliciós si serviruete peça desitjable del plat amb la crema agra.