Guisat de verdures

Estiu - un temps meravellós, tot és verd, cantarà, mar, sol. És hora d'incloure en la dieta de verdures fresques, és important tenir temps per posar-se en els complexos estiu vitamines que contenen els vegetals frescos. Crec que és hora de cuinar un ragout de verdures fresques dels regals de la natura.

M'agradaria oferir la recepta senzilla, el que requeriria només les verdures i res més. Per a aquells que s'adhereixen a un menjar vegetarià, aquesta opció és perfecta. Per tant, per tal de cuinar guisat de verdures que necessitem: 1 kg de fresques patates (varietats primerenques maduren al juny), 1 pastanagues mitjanes, dues cebes (pot ser més llarg, de manera que s'obté encara més saborós), 2 pebrot vermell, un got de suc de tomàquet, una parella grans d'all, oli vegetal (utilitzo oli d'oliva, per cert, és l'oli de llinosa molt útil, és difícil de trobar, però sovint es venen en els supermercats i farmàcies), i, per descomptat, sal i espècies, picant si ho desitja.

Minestra de verdures amb patates comencen a cuinar de tall: a mi, pelada i tallada en cubs. A continuació, es fregeixen a foc alt, però no gaire. Les cebes tallades en anells o cèrcols de mitjana, com vulgui. fregament de pastanaga amb un ratllador gruixut, i amb una mica de ceba, fregir fins que estiguin tendres. A continuació, aboqui el suc de tomàquet i extingir minuts 5. patates, cebes i pastanagues establerts a l'olla, abocar una petita quantitat d'aigua bullint perquè les verdures estaven cobertes, portar a ebullició. Si bé guisat, tallar rodanxes de pebrots dolços, picar finament l'all. Tots es combinen amb patates, sal, pebre, remenar i cuinar per donar 10 minuts al final d'un guisat de verdures pot estar opcionalment pintat verd.

Receptes, per descomptat, molt, i cada un pot triar el més adequat per a ells. Per cert, per als amants dels plats de carn és perfecte per a un guisat de verdures amb carn a l'olla. Per preparar necessita els següents productes: 300 grams de carn de porc o vedella, carbassó fresc - 1 peça, 1 albergínia, pebrot dolç búlgar, un parell de tomàquets frescos, 1 ceba gran, un gra d'all, un parell de cullerades de pasta de tomàquet o salsa, sal i espècies. En olla és fàcil, ja que només cal posar les verdures i la carn, l'envia al forn i esperar. Res complicat. Així, en primer lloc tallem la carn en cubs petits, posem al fons de l'olla. No us oblideu de comprovar la validesa dels cellers testos en aigua freda, pel que no ha esclatat al forn. Carbassó i l'albergínia pelada i tallada en cubs i es va estendre a la paella. Els tomàquets s'escalden amb aigua bullint i retirar la pela, tallades i també es van estendre en una paella. Les cebes i all finament shinkuem, pebrots tallats a tires. Tot això s'aboca la salsa de tomàquet, sal, afegir una mica d'aigua i coure a foc lent durant 10 minuts a foc mitjà. A continuació, la barreja de verdures es descompon a putzolana superiors espècies poc escampar, omplir una mica d'aigua (100 ml tom per cada test) i l'envia al forn durant mitja hora. Preescalfar el forn no ha de ser que no hi ha un canvi sobtat de temperatura. guisats llestos pot condimentar amb crema agra i herbes. Això és tot, satisfent plat està llest.

Per cert, en aquesta mateixa recepta es pot cuinar guisat amb verdures, carn, tractar de reemplaçar la carn i tot. S'adapta a qualsevol farcit: carn de porc, carn de res o pollastre, o una barreja d'aquests tipus de carn. I els vehicles poden prendre qualsevol, i col, per exemple, resulta molt saborós guisat. Generalment, guisat vegetal - és un plat de la qual una recepta pot ser experiment infinitament. El meu amic afegeix pomes àcides estofat, resulta que el plat amb agra, molt saborós. El mateix es pot fer amb nabius frescos, llevat que, per descomptat, ho és.

Per als nens més petits, es pot cuinar el guisat de verdures amb bròquil, ja que és ric en ferro i altres micronutrients. fulles d'enciam contenen una varietat d'elements traça, de manera que no van per aquí i rodó. Bon profit!