Recepta de galetes en llaunes, que ve de temps immemorials

La seva pròpia recepta de galetes en llaunes són no només en totes les famílies, sinó també en gairebé tots els països. I a tot arreu hi les seves diferències. Encara sinònim de la paraula "cookies" en diferents parts del món, pot haver diferents productes: Galetes a Anglaterra i Austràlia, a Espanya, pa de pessic, galetes amaretti i italianes. cuina nacional de diferents països volen ser diferents els uns dels altres, i no per això menys els trets d'identitat ha de ser de pastissos. Fotos varietat de menges dolços es poden trobar en llibres de cuina, es col·loquen al costat de les receptes.

una història de fetge

El primer esment de galetes historiadors trobar a les fonts escrites del segle VII. S'associa amb l'aparició i propagació de sucre - després de la seva invenció, els productes dolços van començar a aparèixer en moltes cuines del món. A Europa, els dolços comercials presos del Medi després de les croades. Als carrers de les ciutats medievals ja al segle XIV activament negociat gofres. En els llibres de cuina Anglaterra, datat aproximadament al mateix temps, trobar un esment al fet que en aquest moment era conegut massa per galetes en llaunes. La classe mitjana es va créixer de forma activa, que va fer possible que les dones a fer les tasques domèstiques, incloent la invenció de noves receptes. Que data del segle XV dC, la humanitat ha viatjat extensament. Aquesta fetge permès ocupar un nínxol important - una reserva d'aliment valuós. És productes de farina s'emmagatzemen durant molt de temps sense fer malbé, i no sotmesos a cap canvi significatiu. Mariners i pelegrins de terres portar amb vostè en cas que vostè no ha vist des de fa molt temps, la terra beneïda.

La fórmula no perd rellevància

recepta de galetes en llaunes venir a nosaltres des de temps immemorial, sense canviar considerablement la llista d'ingredients bàsics: farina (preferentment la primera), sucre o mel, vegetal o greix animal. De vegades afegit als ous o espècies. A principis del segle XVII a Anglès Antic llibre de cuina es va especificar la recepta de galetes, que és bastant reproduïbles en la nostra realitat actual. Sona com això: clares d'ou batudes barregen amb tres ous per lliura (uns 400 grams) de farina tamisada, afegir sucre al gust, llet i algunes llavors d'anís. Tota la mescla, per formar figures i enviar al forn. Per a una recepta de galetes gust més refinat en llaunes oferts millorat mitjançant l'addició d'ametlles ratllades, sucre i moldre el sucre impalpable. Això és molt rellevant avui en dia. Molts forners d'acord que les galetes de sucre en pols fa més delicada, fràgil i trencadissa, i ofereixen per substituir el sucre per tot arreu quantitat apropiada de pols.

deliciosos records

Al segle XX, juntament amb la capacitat per refredar o més per emmagatzemar productes peribles fabricant de productes de fleca dolç arribat a un nou nivell. Certs tipus de galetes són llegendaris, gràcies a les obres literàries o campanyes publicitàries forts. I ni tan sols la composició dels productes, i la seva forma van començar a exercir un paper decisiu en la popularitat del producte. Una recepta de galetes en llaunes s'ha convertit en molt popular gràcies a l'escriptor Marcel Proust. El seu heroi, un home d'organització espiritual bé, sovint recordar el passat. En una de les seves fantasies infantils galetes anomenades "Madeleine" a, que li va encantar a remullar en una tassa de te. Ara bé, hi ha moltes versions d'aquest menjar. recepta de galetes en llaunes sota el nom de "Madeleine" en totes les regions de França. Depenent del lloc de fabricació pastissers li dóna característiques.