Delight: delícies turques recepta

Delight, una recepta que es pot replicar fàcilment al país - el més famós menjar turc. L'anomenat delícies turques té una textura i sabor únics. Per fer a casa un Plaer turc, la recepta dels quals anem a discutir en aquest article necessita ingredients molt senzills. El procés de cocció també està disponible fins i tot per als principiants.

La llista d'ingredients i pas a pas recepta

Necessitat d'aigua (4 cdas.), Àcid cítric (2 culleradetes ..), midó de blat de moro (que és més suau, però en casos extrems pot patata, necessitarà un got ple), el sucre (4 cdas.) I els seus fruits secs favorits ( de manera òptima els pistatxos, nous del Caju, però es pot amb nous o cacahuates cuinar deliciós delícies turques). Aquesta recepta d'aquest menjar no és un secret, i tots els detalls es poden reproduir a la cuina. Començar amb la preparació de la forma, on col·locarà la massa dolça, que després de l'assecat es convertirà en un plaer. La recepta suggereix que hauria de ser primer a perdre la marca amb oli vegetal, després posar-lo en un embolcall de plàstic i ungir amb oli nou. En una olla petita, cuinar xarop de sucre només una tassa d'aigua i la meitat de la quantitat especificada d'àcid cítric. Quan la barreja aconsegueix el punt d'ebullició, ha de cobrir una tapa i bullir durant cinc minuts. Després, mitjançant l'eliminació de la coberta, cal a bullir a baix el xarop fins que la mostra en una bola sòlida. Si vostè té un termòmetre de sucre, fàcil de mantenir durant quaranta minuts, la temperatura de 130 graus centígrads. Si això no és possible, espereu fins que l'almívar s'espesseixi i es va tornar groga. A partir de llavors, una cullera petita quantitat cullerada, immersió en aigua amb gel i observi si va a retenir la forma. Si es guarda, el xarop s'ha de retirar del foc i cobert de fred.

Altres etapes del procés de preparació i les notes

Per separat d'aquesta pasta de soldadura de l'midó, tres gots d'aigua i àcid cítric. Durant tres minuts, la barreja es va espessir fortament. Llavors cal abocar tot el xarop de sucre, remenar i cuinar per altres 20 minuts. La barreja es torna transparent i elàstic. Ha de ser fresc, afegir aromes (com fruits secs torrats, extracte de vainilla, ametlla, tarongina). Després de cinc hores, Delight (recepta no implica el refredament de la barreja de dolç) s'endureixi. A continuació, es pot tallar amb un ganivet o utilitzant motlles, laminats en midó i sucre en pols. Perquè pugui obtenir suau i qualitativa recepta Delight s'ha de provar per endavant que amb una petita quantitat d'ingredients. Fer atenció als següents detalls:

• En barrejar el xarop de sucre amb pasta de midó és la seva paquet. No hi ha necessitat de tenir por, després d'algun temps (si va a pastar amb diligència) la barreja estigui suau i aclarir. Recordeu que el foc en el seu plat ha d'estar tot el temps al mínim.
• Delight és el color groguenc natural a causa de la caramelització del sucre en el xarop. Si vols donar-li un color diferent, utilitzar colorant d'aliments o afegir un fil de safrà naturals (que donarà plaer turc ombra saturada de llimona).