Recepta de melmelada de maduixa per triar

En la preparació de melmelada de maduixa ha de seguir certes regles. Preferiblement recollir baies en temps sec, per ordenar, esbandida a fons, i s'aboca el sucre en capes en una àmplia capacitat de donar suc de la baia. Prou com per maduixes va parar durant 3-8 hores, es pot posar el recipient a la nevera durant la nit.

Cuini melmelada de maduixa és més convenient en un recipient d'esmalt o en una olla d'acer inoxidable. La conca de coure pot fer melmelada, si s'enfosqueix la superfície. Quan la cuina és millor per sacsejar els malucs, i no agitar les baies perquè van romandre conjunt, no aixafat. espàtula de fusta amb agitació pot triturar les baies, fins i tot si es interfereix amb precaució.

Quan estàs a punt melmelada de maduixa recepta pren com a base, però improvisar per aconseguir el sabor únic i frescor. En el mètode clàssic de baies i sucre preses en una relació de 1: 1. Quan les baies es permet que el suc, és necessari per a ells desplaçar acuradament amb el xarop en un recipient per cuinar i coure a foc lent durant mitja hora després de l'ebullició. Durant aquest temps, netejar i esterilitzar els pots i tapes litres. La melmelada de llest al final de la cocció, afegir 1 g d'àcid cítric per 1 kg baies, perquè no sucre durant l'emmagatzematge. Refredat una mica de melmelada descompost en bancs i enrotlli.

Es pot cuinar recepta de melmelada de maduixa que proporciona tenir sucre en menys de la meitat de les baies. En les mateixes baies entatxonat amb la meitat dels estàndards de sucre i deixar fins que el suc, és a dir, 1 kg de baies prenen 0,5 kg de sucre. Llavors s'escalfa a ebullició a foc lent, s'aboca la resta del sucre, deixar que es dissolgui completament l'embús i es bull 5 minuts, després es va abocar en bancs i roll. Els bancs volta i deixen així fins que es refredi. Jam és més fluid.

Si vostè té una dent dolç, se li encantaria la recepta de melmelada de maduixa - Xerrada d'orientació. En prendre la seva preparació de 1,5 kg de sucre, diluïdes en un got d'aigua i xarop bullit a foc alt. Només és necessari per eliminar l'escuma resultant. En bullint xarop ometre tot l'embús de la baia i bullir a foc alt durant 5 minuts. A continuació, apagueu la cassola, cobrir amb una tapa i una manta embolicada de melmelada es refreda més lentament. Només després es va abocar en bancs nets i secs sota les cobertes de plàstic. Aquesta melmelada no s'emmagatzema durant molt de temps, però resulta deliciós i conserva totes les propietats curatives com les baies fresques.

És especialment útil a la tardor per millorar la immunitat, i com a prevenció contra la grip i el refredat. Després de tot, en la composició de maduixes conté vitamina C, PP, àcid fòlic. Maduixa reforça les parets dels vasos sanguinis, el sistema immune és una baia molt útil per a adults i nens.

Per als gourmets i coneixedors de les maduixes pot oferir una recepta inusual per melmelada de maduixes. Amb aquesta finalitat, les maduixes ben rentades, ordenades, permeten per drenar l'aigua i abocar capes de sucre. Cada maduixa ha de ser submergit en vodka o fins i tot un rajolí de vodka maduixa cada capa. L'última capa també es ruixa amb vodka sucre. Deixar tota la nit per deixar que el suc de la baia.

Al matí, posar al foc i donar un bull, retirar l'escuma i es deixa durant tres hores. D'aquesta manera la cocció i acomiadar embús a la banda pot ser 5-6 vegades. Últims 15 minuts de cocció, afegir l'àcid cítric i s'aboca immediatament en bancs estèrils. Per cuinar l'embús s'ha de tenir en 3 kg de maduixes 2, kg de sucre, 1 culleradeta de. àcid cítric i 100 c. vodka.

La nostra família també està preparant la recepta de melmelada de maduixa s'utilitza fins i tot l'àvia, però mai va fallar, de manera que els utilitzen des de fa molts anys. Intercalades amb les baies en capes amb sucre i deixar tota la nit per obtenir el suc. Baies prendre 2 kg i 1,5 kg de sucre. Llavors fusionar el suc resultant, es va posar el foc i omplir altres 1 kg de sucre, dissoldre completament, transbordar baies en una cassola i bullir durant 5 minuts i deixeu reposar per mitja hora de distància i repetir el procediment tres vegades. L'última vegada que l'embús cuinar fins que estiguin tendres, uns 15-20 minuts. Donar a refredar i s'aboca en uns bancs seques i netes., Tendal de camuflatge superior de paper blanc. Utilitzem coberta de niló, només cal tancar els bancs després de refredament complet. Emmagatzemem melmelada a temperatura ambient.

Si es troba al jardí o al país està creixent maduixes, receptes per a l'hivern que sens dubte ha de ser útil. Baies es poden congelar, cuinar la melmelada, moldre amb sucre i guardar a la nevera fins a la propera collita.