Recepta de merenga a casa: el gust natural d'una llaminadura preferida

Preparar necessitat de merenga amb l'ànima i amb el plaer. recepta de merenga a casa sense aquests components no serà completa. Poden ser considerats com a components obligatoris d'aquests ingredients, però sense ells no poden fer, a causa que la merenga capritxosa i li encanta l'atenció.

Merengue - una de les varietats més dolces de delícies de confiteria. Aquest plat és un gust adquirit. No obstant això, hi ha una gran quantitat d'aficionats. Com a regla general, els merengues prefereixen comprar a la botiga. Això estalvia temps. Però merengue a casa és una molt més saborós, perquè només a casa pot ser la diversificació de tota mena de fruites, crema, complementats amb nous. En una paraula, per fer un regal del seu propi gust. Una recepta per la merenga fet a casa no és complicat, és sota el poder de qualsevol amant jove.

moments clau de la preparació

Els principals productes - és el rovell d'ou i sucre granulada o sucre en pols.

Els ous per cuinar merengues han de ser frescos. Han de ser pre-refredat. Les proteïnes són molt ordenat de ser separat dels rovells, a una gota de rovell de no entrar en una gran quantitat de batut. Estris per cuinar merengues sempre han d'estar seques.

proteïnes Assotar poden ser mans (això és un consumeix molt temps), pot ser un mesclador (no pateix d'aquest menjar). Vostè necessita començar a bategar lentament, augmentant gradualment la velocitat.

El sucre no cal començar a afegir fins al moment en què les proteïnes no es prenen la forma d'escuma esponjosa. Només llavors es pot afegir una cullerada de pols en proteïnes. Batre necessita fins que l'escuma no es converteixi en tan espessa que no caigui de la tassa, fins i tot si es dóna la volta. Tot el procés de colpeig triga uns 15 minuts.

L'escuma ha de canviar de lloc en una màniga pastissera amb una cullera i esprémer fora d'ell en una mateixa pechenyushki enfornar. merengue enfornat en general a una temperatura de 100 graus al forn. Hi ha, per descomptat, la recepta de merenga a casa, el que indica una temperatura diferent, però llavors és necessari per aconseguir un cert efecte.

Traieu la merenga del forn només després que es refredi completament.

Merengue casa - el procés de cocció

Quatre proteïnes necessàries per preparar una forta estat de l'escuma de proteïnes. Paral·lel a adormir en un raig fi en proteïnes enmig d'una tassa de sucre regular i la mateixa - vainilla. Sucre idealment ha de dissoldre en proteïnes. Per simplificar el seu treball i tenir més confiança en els resultats, és millor prendre el sucre en pols - és la llum, i es dispersen a l'instant la massa.

Enfornar els merengues necessiten en una safata per enfornar gran. La superfície del motlle ha d'estar completament untar amb oli vegetal. merengue Spread pot ser directament en l'oli que degota de la part inferior de qualsevol de col·locar-lo en el paper de pergamí. Bake ha d'estar a una temperatura de cent vuitanta graus al voltant d'una hora i mitja hora.

A més deliciós a la recepta habitual

postres de la merenga

La recepta clàssica de merenga a la llar es pot complementar amb saboroses addicions.

Batre proteïnes amb sucre, per desplaçar el pes a una màniga pastissera amb el broquet més gran. Extruir la massa a la paella com una espiral de remolí. Coure al forn a cent vint graus quan el forn lleugerament entreoberta, al voltant de la meitat a dues hores. El necessari per cuinar la merenga i una mica d'assecat.

En aquest moment, preparar nectarines, esborrar-los de la pell i convertir-los en puré de fruita. Batre una mica de crema. Quan la merenga està a punt, posar-lo puré de nectarina i la crema a la part superior per decorar pot ser un gerd.

merengue pastís

  També hi ha una recepta per la merenga a casa. Cinc-cents grams de farina barrejada amb cinquanta grams de nabius, afegir cent deu grams de mantega, setanta grams de sucre i una mica de pela de llimona ratllada. Cinc rovells de puré amb dos-cents grams de farina i mantega. Les proteïnes han de sacsejar amb el sucre i les baies i la farina. Posar la massa en forma greixada. Escampar-hi les baies. Coure al forn a cent vuitanta graus al forn durant una hora. Quaranta-cinc minuts després de l'inici de forn, cobrir amb paper de pastís. Batre les proteïnes amb sucre i coure'ls, a part de crear una capa superior de la coca.

les galetes de la merenga

Batre les clares amb el sucre i afegir els trossos de xocolata. Extruir la massa a través d' una xeringa de confiteria en la cocció, el pre-Lay seu paper d'enfornar. Coure al forn durant una hora. A continuació, fondre la xocolata i submergir-hi refreda pechenyushki. Pot ser part d'ells, "banyar-se" en la xocolata negra. Col·loqui les galetes refredar en un paper de forn. A partir de llavors, un parell de galetes es pot enganxar crema batuda.