Recepta de peix guisat i ni tan sols un

Almenys una recepta de peix estofat és coneguda per totes les hostesses. Després de tot, aquest plat és útil i s'adapta perfectament a la dieta. El més important és conèixer alguns dels secrets de la cuina. Per a l'extinció s'utilitza, per regla general, peix premsat o cru, tot i que es pot prendre tant mullat com salada. Hi participen diversos productes en el procés de preparació: tomàquets, arrels aromàtiques, pebrot, rave picant, crema agra, maionesa, llet, verdures, pasta de tomàquet , etc. La recepta del peix guisat suggereix una part de la imaginació del cuiner. Després de tot, pot incloure qualsevol tipus de menjar. Si comparem la composició química del guisat amb peix bullit, en el primer cas és més divers. I el valor energètic del producte descrit és de cent a tres-cents calories per cada 100 grams d'aliments preparats, depenent dels ingredients utilitzats.

Com cuinar peix estofat? Aquesta pregunta es pot trobar amb moltes opcions per obtenir respostes. Aquí teniu la primera recepta de peix estofat. En el procés de cocció aquest plat s'utilitzarà carpa. Agafeu un peix, 1 cullerada de mantega, 2 cullerades de farina, 1 got de llet, al costat d'un raïm d'anet i julivert, i pebre i sal. La carpa s'ha de netejar, tallar-la acuradament, rentar-la i tallar-la en peces grans. Ara les calenta i posa la mantega en una cassola. Quan es fon, podeu enviar-hi farina i llet. Si la barreja es bull, es pot posar trossos de peix. Espolvorear la carpa amb herbes, sal i pebre i cuinar fins que estigui llest.

Però la recepta del peix estofat, que us resulta útil, com a hostessa, en qualsevol cas. Especialment si t'agrada cuinar a les olles. Prengui 600 grams de qualsevol peix (preferentment pica, bacallà o llobarro), rouleu els filets de farina, que anteriorment es barrejava amb sal. Ara el peix necessita una mica de patates en oli. Després, estén per sobre dels tests. A la part superior cal col·locar cebes rostides (5 caps), alternant capes. Tot això s'omple de llet (3 tasses). Ara podeu afegir espècies (grans de pebre, sal, llorer) i enviar pots a l'estufa. Omple el plat a foc lent. Aquest peix es serveix amb patates bullides, estirat en un bol separat i esquitxat d'herbes.

La recepta de peix estofat amb bolets també és capaç d'impressionar la imaginació de qualsevol gourmet. Prengui 150 grams de filet de peix, una ceba, 2 cullerades de mantega, 250 grams d'espàrrec fresc, 100 grams de xampinyons, una cullerada de crema agra i verds.

Ara pots tallar els filets en trossos, i pelar l'esquirol, tallar els cap i les cues. Necessitareu plats de ferro colat baixos, on heu de posar capes de menjar: primer - filets, després - cebes (semicercle), després - bolets (plats), després de trossos de mantega i, al final, l 'espiga. Cada capa ha de ser dosificada, farcida de crema agra i espolvoreada amb herbes. El plat és estofat sota la tapa fins que estigui preparat.

El peix estofat de tomàquet també és digne de ser cuinat. Prengui mitja quilo de filet de lluç, 150 grams de pastanaga, 50 grams d'arrel de julivert i api, 100 grams de ceba, 6 grams d'aigua, 20 grams de pasta de tomàquet, oli vegetal, llorer, pebre, verdures i sal a gust. Totes les verdures es tallen amb palla, i els greens són aixafats. El peix s'ha de tallar en trossos petits, salpimentar-los amb pebre, i després estendre-los capes amb verdures en un bol amb gruixudes parets. Barregeu l'aigua, la pasta de tomàquet, l'oli de sal i vegetal. Amb aquesta salsa necessiteu abocar els continguts dels plats. Ara poseu el calder o olla al foc, porteu el plat a bullir i poseu-lo en un plat preciós.

Qualsevol que sigui la recepta del peix guisat que trieu, necessàriament adornarà la taula i la dieta en general. Cuina amb gust i inspiració, només llavors el sabor dels teus plats serà inoblidable.