Recepta de sopa de remolatxa freda: beguda refrescant per als dies calorosos

Creu que en el menú d'estiu ha d'incloure primers cursos de líquids, però no volem que siguin calenta? A continuació, la solució ideal és realitzar un plat tan meravellós com una sopa freda, és un compromís: d'una banda, aquest és sens dubte el primer curs, però només s'ha d'aplicar en el fred, que no pot ser agradable a la aclaparadora calor de l'estiu. En principi, borscht fred prescripció pot ser anomenat com una recepta per a un hash molt comú, però les seves similituds - petit tallar i barrejar els ingredients - acaba quan arriba el moment de repostar. Borsch fred no pot ser ocupat per qualsevol altra cosa, que no sigui brou de remolatxa.

I en això, cal assenyalar, també, té la seva pròpia astúcia: la remolatxa necessàriament ha de ser tallat en rodanxes (com es fa servir per cuinar sopa, moltes mestresses de casa) i es frega a trossos grans. Opcionalment recepta de sopa de remolatxa freda ser implementat en la versió vegetariana (amb només algunes verdures) o tradicional (cuinat amb carn o salsitxes). El plat acabat ha de ser enviada a taula amb els mateixos dos components en absència dels quals el plat no és tan bona com hauria, menjador amb rave picant i la crema agra.

Heus aquí una recepta que sens dubte complaure a tots els aficionats a la cuina deliciosa, sana i original. Per a la preparació de la borsch hauria de prendre les remolatxes (1 pc.), Patates (4-5 u.), Ous i cogombres (4-5 PC.), Una mica de ceba verda i anet, espècies i vinagre de sidra de poma. Sobretot, cal netejar la remolatxa i la reixeta (gruix), després doblegar a la paella i afegir aigua (almenys 3 litres). Com en aigua bullint pot abocar vinagre i bullir aquesta barreja fins a la remolatxa llestos. A continuació, recepta borscht fred implica finament picat bull i ous pelada, tallada cogombres i verds. L'últim enviat un pa cuit, refredat i triturat patates i també tingut temps de refredar-se, tallat en petits trossos de remolatxa. Tots els ingredients que necessiten per barrejar - tenint cura de no esprémer el suc abans d'hora, i no afegiu sal fins que el brou de remolatxa freda ompliment. Alhora, es pot fer a la taula de rave picant plat picada i posar-lo en un bol - complementada amb crema agra.

Competir en popularitat amb la sopa freda de Rússia és només un dels plats de la cuina lituana, que es diu "shaltibarschay". La recepta de Lituània ofertes borscht més interessants i originals: prendre el iogurt, iogurt (450 ml.), Cogombres (1 unitat.) I la remolatxa (900 ml.) (500 gr.). De vegades també s'afegeix als ous (4-5 u.), "La fletxa" cebes verdes, anet i condiments. remolatxes bullides necessiten primera reixeta, es combinen amb cogombre picat en cubs petits, les cebes i els ous picats. Tots els components han d'estar plens de iogurt i iogurt, i la temporada amb una petita quantitat de crema agra i, si es desitja, els verds.

Una altra recepta de sopa de remolatxa freda proposa la creació d'un plat més a prop de la versió domèstica tradicional. Ingredients per a ell remolatxa (2 u.), Patata (4 PC.), Pastanaga (2 u.). També tindrà ous (2 PCs.), Pernil o salsitxes (100 gr.), Vinagre de poma (10 ml.), Condiments (incloent rave picant taula) i una mica de crema agra (per abastiment de combustible). El primer pas és bullir les remolatxes en aigua bullint amb vinagre, fresc i picat finament, a continuació es van barrejar amb la patata i la pastanaga, bullit i blanquejat per separat. Tots els ingredients han de ser refredats i es barreja, després es va abocar brou de remolatxa freda. Just abans de servir la taula es pot posar en un plat d'ous i pernil cuit, tallat en petits cubs, escampar-hi espècies i crema agra. "Recepta Borscht per a l'hivern" - de manera que aquest aliment és de vegades anomenat al nostre país, ja que pot ser, fins i tot per preservar en flascons.