Sopa de llenties - deliciós, assequible i satisfactori!

Llenties és un excel·lent producte útil, igual que tots els llegums. És molt rica en proteïnes, és un munt de vitamines, minerals i carbohidrats complexos. El consum d'aquest producte té un efecte positiu en el cos, especialment els sistemes digestiu i nerviós. Aquesta relativa de pèsols i fesols vénen en moltes varietats - groc, vermell, verd i fins negre. I tot tipus de llenties són igualment saborosa i saludable.

El plat més popular d'aquesta sopa de fesols és. Llenties cuinada just abans dels estrats més baixos de la població. Aquesta ordi era la dieta diària pobra causa de la seva accessibilitat i excel·lents propietats nutricionals. Després de tot, un terç dels quals es compon de proteïnes, el que no és inferior en qualitat a la proteïna de la carn. Actualment sopa de llenties és deliciós i gourmet menjar. Amb espècies fragants, molles de pa i herbes fresques, serà un veritable ornament per a qualsevol sopar familiar.

sopa de llenties amb pollastre

productes:

- l'ou o les cuixes de pollastre - mitjana un quilogram;

- llenties - dos-cents grams;

- patates - vuit grans tubercles;

- Pastanagues - un; pcs.

- cebes blanques - dues petites caps;

- oli vegetal, herbes fresques, espècies i sal.

Per tallar el pollastre a trossos, rentar i posar a bullir el brou. Llenties han de ser pre-remullades en aigua durant tota una nit. Mentre que el brou es cuina, tallar finament la ceba i ratllar les pastanagues netes. Fry en oli vegetal. Peleu les patates i es tall en cubs petits. Quan el pollastre està a punt, ho aconseguirem a partir del brou i tirem patates. Tan aviat com les patates comencen a bullir, afegir la sopa de llenties. Durant dos o tres minuts, quan ens desviem de la sopa, afegir les verdures rostides i herbes fresques, sal al gust. Serveixi aquesta sopa és millor amb trossets de pa de sègol o galetes.

Sopa de llenties vermelles

productes

- Llenties vermelles - dos-cents grams;

- oli d'oliva - 50 ml;

- arc - un cap gran;

- Tomàquet - PC 1 ;.

- Suc de llimona - cullerada;

- espècies de l'Índia "Masala" (es pot substituir el curri) - una culleradeta;

- All - polgolovki;

- Xile - una cosa;

- comí - enmig d'una cullereta;

- llavors de mostassa - enmig d'una cullereta;

- sal i pebre - al gust;

- cúrcuma - la meitat d'una cullereta.

Les cebes finament hauran tallar rodanxes. Pelar i picar els grans d'all amb una premsa. Xile tall, suaument desfer-se de les llavors, que són més aguts en el pebrot, serà tallada en trossos fins. Llenties vermelles no poden ser remullats amb antelació, és bo perquè es cuina molt ràpidament, en tan sols deu minuts. Rentar i posar-lo en una cassola. Omplir les llenties d'aigua. Cuinar fins que estiguin tendres. Tomàquet (es pot treure la pell - que es escalda amb aigua bullint, després pelar s'elimina fàcilment), anem a tallar en trossos petits.

Escalfar l'oli d'oliva en una paella. Quan l'oli estigui il·luminada, va tirar les llavors de mostassa. Hauran de fregir en oli, literalment, mig minut, remenant constantment. A continuació, afegir a la paella la ceba picada i espècies - cúrcuma i comí. Una mica fregir la barreja i afegir l'all. Al cap d'uns minuts es pot tirar en una paella el tomàquet i el xili picat. S'agita una petita posar tots junts. Quan zazharki està a punt, afegir-lo a la paella amb les llenties. Després d'uns pocs minuts quan el líquid bull, una sopa de llenties es pot posar "Masala" o curri i sal. Bullir durant uns cinc minuts. Al final afegir-hi el suc de llimona. Quan una taula es pot llançar un polsim d'herbes picades. Servir la sopa amb trossets de pa també.

Moltes llenties nacions és un símbol de luxe, la riquesa, per la qual cosa se serveix en diversos festivals. D'alguna manera això no gropa és tan popular, sovint preparem plats de pèsols, faves. Tot i que el sabor i propietats beneficioses de llenties és superior a moltes altres llegums. Preparar sopa de llenties pels seus éssers estimats, i veurà per si mateix! Bon profit!