Amanida amb bolets

Amanida amb bolets - el plat és molt sa i saborós. Tots els interessants, i el més important, es recullen les receptes més delicioses en un sol article. Per cert, els bolets contenen una gran quantitat de minerals, són rics en lecitina i proteïnes, el consum freqüent de bolets en els aliments us estalviarà dels dipòsits de colesterol. Un altre avantatge important dels bolets és el seu valor calòric: fins i tot mengen una petita quantitat, es pot sentir sacietat.

Les amanides solen afegir bolets salats i escabetxats , però les amanides amb bolets fresques, especialment amb xampinyons, tenen un sabor més inusual i picant. Els bolets es combinen amb molts productes que estem acostumats a menjar cada dia. A continuació es mostren les receptes amb bolets salats i escabetxats, i amb bolets fresques.

Consell: abans d'afegir bolets salats o escabetxats en amanida, primer haureu de cuinar durant 15 minuts, això us ajudarà a eliminar l'excés de sal i àcid dels bolets.

"Ràpid"

És necessari:

· Banc de bolets en escabetx

· 3 cogombres

· 2 ous cuits

· 2 cullerades de crema agra

· Grup de fonoll

· Sal

Preparació:

1. Tots els ingredients tallats en talls petits.

2. Després, remou, no oblideu salar i condimenteu amb crema agra.

L'amanida "ràpida" amb bolets servida immediatament, serà una addició perfecta a les patates bullides.

Amanida amb bolets i prunes

És necessari:

· 400 gr. Champignons esterilitzats

· 150 gr. Prunes

· Pebrot dolç

· Pit de pollastre fumat

· Cogombre

Preparació:

Els xampinyons s'extreuen del líquid i es tallen en tires petites (en aquest cas, els bolets no han de cuinar)

Prunes picades finament.

Retallem el pebrot en tires.

Cubs de mama fumats.

Cogombre - palla.

Tots els ingredients es barregen en un bol, s'afegeix la maionesa i es barreja de nou, la sal i l'addició de condiments no són necessaris, el sabor salat i picant donarà el pit d'amanida i els bolets.

Amanida deliciosa amb bolets "renaixentista"

És necessari:

· 250 gr. Tomàquet

· 30 gr. Champignons

· 250 gr. Bolets guisats (millor blanc)

· 100 gr. Maionesa

· 1 cullerada. Una cullera d'oli vegetal

· Bulb

· 1 cullerada. Una cullerada de formatge cottage

· Filets d'arengada

Preparació:

Tallem bolets enllaunats amb bolets, bolets, filets d'arengada, tomàquets i cebes, que ho posem tot en un recipient i ho barrejarem. Afegiu formatge tallat i maionesa picada, barregeu-ho i deixeu-ho reposar en la nevera durant 1 hora.

Amanida amb bolets i verdures

És necessari per a l'amanida:

· Banc de bolets en vinagre o escabetx

· 400 gr. Col xinesa

· 1 pebrot dolç

· 2 pastanagues

· 250 gr. Tomàquet (preferiblement cirera)

· Una tija de porro

4 branquetes de coriandre

Obligatori per a l'abastament de combustible:

· Una mitja culleradeta de cúrcuma

· 50 gr. Vinagre de vi

· Per ¼ de culleradeta de gingebre, pebre fragant i mòlt

· Una cullerada de sucre i la mateixa quantitat de sal

Preparació:

Primer, prepararem el guarniment: per això barregem sal i sucre amb vinagre, afegiu espècies i deixeu-ho coure fins que es dissoleixi el sucre i la sal.

A continuació, talla fina, la pastanaga tres en un ratllador, el pebrot tallat a tires, els porros - petits anets. Els tomàquets que tallem les rodanxes (si teniu cirera, després talla la meitat).

Tallar les verdures en un bol, afegir bolets i cilantre picat. Els continguts de la casserola s'omplen amb un embenat i ben barrejat. Cobreixi l'amanida amb bolets amb una pel·lícula d'aliments i envieu-la a la nevera durant mitja hora.

Amanida de bolets amb cognac

És necessari:

· 300 g de bolets fresques

· 200 g d'espàrrecs

· 300 g de pebrot dolç (verd)

· 300 g de mandarines

· 250 ml de vinagre

· 45 ml d'oli d'oliva

· 30 ml de conyac

Preparació:

Els bolets es cuinen durant 30 minuts, es refreden i es tallen a rodanxes. Traieu les llavors del pebre i talleu-les amb anells. Mandarines pelades, tallar llesques en 2-3 parts. Els espàrrecs cuinem per no més de 20 minuts, després es refredi i es talla a la meitat. Poseu tot en un recipient, utilitzeu vinagre i oli d'oliva com un adob, afegiu conyac i sal. El plat està llest! Us desitgem una apetit agradable!