Recepta per la merenga al forn i microones

pastís de merenga inusualment saborosos (i moltes altres llaminadures) van aparèixer a França. La recepta és bastant simple, però els artesans han convertit la merenga clàssic en un plaer per a tots els gustos, afegint el pes de tots els ingredients.

Tot i la simplicitat de la merenga recepta, la cocció requereix el compliment de certes regles. En primer lloc, ha de triar els millors ous frescos per a ell. Portant-los només ha de netejar els plats, en cas contrari no va a aconseguir la consistència desitjada de l'escuma. Un sucre en una proteïna cal afegir molt lentament i amb cura, en cas contrari l'escuma "seure".

En el nostre temps, era capaç de reemplaçar el forn microones no només, sinó també per al forn. Durant molt de temps s'ha pensat fins a com cuinar la merenga en un forn de microones, i des de les llaminadures resultants per fer deliciosos pastissos i postres.

Recepta per la merenga al forn i el microones.

Aquesta recepta pot ser anomenat un clàssic, però al final resulta saborós per al te. Per cuinar es necessita ous - 3 peces. (Més precisament, 3 proteïna), sucre - 200 grams, la sal i l'àcid cítric.

Aquesta recepta de merenga al forn és molt simple. Les clares d'ou s'ha d'abocar en un recipient profund, afegir més d'una gota de sal i 2 taula. l. sucre. Tot això, va batre fins que l'escuma de gruix, i el volum hauria d'augmentar dues vegades. A continuació, afegir a poc a poc l'àcid cítric i el sucre restant, i de nou sacsejar amb compte, perquè d'això depèn de la qualitat de la merenga.

microones graella necessitat d'establir el paper d'alumini i el greix amb una mica d'oli. Cullera petita estès en la seva massa batuda, deixant entre la distància "gotes", com es que s'estenen una mica. Llavors coure pastissos en un forn durant aproximadament una hora o en un microones preescalfat a t 130 graus (de temps -. Aproximadament 30 min). merengue a punt es pot menjar com pastissos, però es pot fer d'ells una crema d'oli pastís. En qualsevol cas - molt saborós.

Merengues amb maduixes i crema.

Per preparar aquesta coca amb crema i maduixes, prendre tals merenga prescripció al forn com es descriu anteriorment. Intenta fer les coques amb un diàmetre de 8-10 cm.

Prengui 250 grams de crema, es barregen amb 1 taula. una culleradeta de sucre de vainilla. La barreja resultant omplir una bossa de rebosteria i prémer en la meitat de merenga seca. Rentar les maduixes i tallar en 4 peces. Per a cada pastís per posar en un trimestre.

Merengue amb el cafè i el gelat.

Pastís que necessita per preparar d'acord amb la primera recepta. 1 taula. cullera de cafè soluble convencional per omplir la mateixa quantitat d'aigua calenta i esperar fins que es refredi. 1 tassa de crema espessa i 3 de la taula. l. Batre el sucre i barrejar amb la solució de cafè. La crema resultant es col·loca en una bossa de pastisseria i esprémer fora d'ell en la coca. Una sobre de la necessitat de posar la cirereta de la picada (pot ser fresca, enllaunada pot ser) i la bola de gelat.

Merengue amb ametlles i taronges.

A més dels ingredients de merenga convencionals que necessita taronja 1, 2 clares d'ou 120 g d'ametlles, al voltant de 100 grams de sucre en pols i pela de llimona.

Per preparar la crema d'ametlles que necessita una mica de sal als blancs i el fuet ells, introduint gradualment la pols, finament les ametlles esfilagarsats i la ratlladura. Es necessita la massa resultant de posar en motlles (d'ompliment fins a la meitat), escampar-hi una mica de farina i es va posar cada coca de rodanxes de taronja. Coure al forn durant uns 15 minuts mentre tant, cal per sacsejar la proteïna amb pela de llimona i el sucre, i quan el zapechetsya pasta d'ametlles, posar una sobre de la coca en una massa de proteïnes cullera, a continuació, posar de nou al forn i mantenir-hi fins que la capa superior no s'asseca.

Merengue amb figues i dàtils.

Aquestes postres, independentment de si es pren per a una recepta o merengues al forn va a enfornar els merengues al forn de microones, resulta molt saborós. La massa de cocció acabada, la preparació es descriu a la primera recepta, cal afegir les figues i les dates finament picades, que li donen un sabor inusual postres.