Receptes d'estiu de verdures fresques als rotllos exòtics

el millor moment per controlar la seva salut i menjar aliments adequats més útil i deliciós - l'estiu: de fet, que no requereix proves que desafia la refutació o fins i tot un desafiament ben conegut. receptes d'estiu són tan nombrosos i variats que la simple enumeració de noms tindrà una enorme quantitat de temps, per no esmentar el fet que descriuen cada un.

No obstant això, hi ha alguns plats que es preparen a casa nostra saben com estimar, i que apareixen a les nostres taules puntualment cada estiu. Per descomptat, en primer lloc, serveix verdures fresques, com l'enciam fresca. Per crear cal prendre els tomàquets, cogombres i pebrots, unes quantes fulles d'amanida verda (per a 2 u.) - "fletxes" de cebes, julivert i anet. Per al farciment necessari a petició de l'oli vegetal, maionesa o crema agra, i les seves espècies favorites (almenys - sal). Si es va a realitzar receptes d'estiu, de recordar una simple regla comuna a tots: les verdures sempre s'han de rentar, netejar (si és clar que ho necessiten) i tallats en cubs de la mateixa mida. Petita o gran - en funció de les preferències de gust cuiner, però han de ser de la mateixa mida. Quan tots els ingredients per l'amanida seran triturats adequadament, es poden barrejar amb suavitat en un bol per amanides, s'assaona amb sal al gust i decorar amb fulles verdes, llavors, deixar reposar durant mitja guisat hores, serveixen a la taula.

Cal tenir en compte que les receptes d'estiu no requereixen que tots els vegetals usats per cuinar són frescos - per contra, a l'estiu en el nostre país s'acostuma a dur a terme un dels més misteriosos rituals incomprensibles per als estrangers, però de gran importància per a cuinar. Naturalment, aquest decapatge cogombres. Es prendrà perquè els cogombres adequats (depenent de la mida -. 1kg), all (5-6 dent.), Fulla de llorer (10 u.), El pebrot verd i l'anet "paraigua". A més, cal anar amb compte de salmorra - (. 100 g) prendre aigua (. 3 l), el sucre i la sal (50 g.). La millor recepta per al decapatge de cogombres és: preparar els bancs, la part inferior dels quals posen una mica de tot - de tall obert un gra d'all, llesques de pebre, llorer i una branqueta d'anet. A més, les petites llaunes apilades cogombres verds que s'omplen des de dalt 9% th vinagre (en 10 ml.), I salmorra calenta. A partir de llavors llaunes han de ser esterilitzats durant un quart d'hora, rotllo va tapar hermèticament i enviar cool - necessàriament en forma invertida i les tovalloles coberts.

I aquesta recepta oferirà acabada de fer exòtic - rotllos, però ajustada a la realitat russa i producte favorit dels nostres compatriotes. Així que ens trobem: rotllos amb cogombre recepta. Marc necessita carn de cranc o coli triturat (100 g.), L'arròs (150 g.), Cogombre (1 pc.), The algues ascensor (2-3 fulls) i vinagre d'arròs (75 g.). D'dispositius addicionals han de preparar una estora de bambú, sense el qual és impossible de reduir al mínim els rodets, un embolcall de plàstic i un ganivet afilat. Assegureu-vos de bullir correctament l'arròs - fins a la meitat, de manera que no estava mullat, però al mateix temps no perdre el rumb i durant la cocció tallat en petites tires, rodanxes de cogombre i carn de cranc (pals). Quan l'arròs està llest, pot procedir als plats de muntatge: posar en pel·lícula estora de bambú, llavors el nori full (ha de ser el costat llis a baix) i arròs bullit. A més en la capa d'arròs enviat marisc a rodanxes i el cogombre, a continuació laminat utilitzant una estora de bambú rotllo a les vores connexions d'arròs. Després que hi haurà només una petita part lliure-humit del full d'alga nori, enganxar-les junts, assegurant el plat, donant-li una forma llisa i tallar en diverses peces iguals. Pot estar segur que aquestes receptes per a l'estiu no deixarà ningú indiferent.