Els principals tipus de cereals: una llista de fotos

Aquest article és principalment d'interès per a aquells que porten, o almenys intentar viure una vida sana. No és cap secret que un paper important en això és una nutrició adequada. No podia prescindir de la presència dels cereals en la dieta. Vegem els principals tipus de cereals, parlar de les seves característiques beneficioses i negatives, valor calorífic i considerar altres punts importants i interessants.

visió de conjunt

Una nutrició adequada i equilibrada és necessari no només per als atletes i models. És extremadament important seguir una dieta amb certes malalties, com la diabetis, úlcera gàstrica, etc. Generalment, les farinetes de cereals és opcionalment a 3 vegades al dia, només un vegades al dia. Mentre que la resta de la dieta també ha de ser "corregir".

Per tant, hi ha cereals, que a Rússia és barat, i molts bé sap sobre ells. Anem a prendre, per exemple, el blat sarraí. Excel·lent crup, que és rica no només proteïnes, sinó també hidrats de carboni complexos i vitamines dels diferents grups. No obstant això, hi ha alguns tipus de cereals com la quinoa, que s'escolten no tothom, i costen molt. No obstant això, és molt útil del producte. Ara anirem directament al tema.

Tot el blat sarraí

Blat sarraí, fajol o blat sarraí ella, se sap que gairebé tothom de nosaltres. Segons molts informes, la primera vegada que aquest cereal va aparèixer a l'Índia, on va començar a processar al voltant de 4 mil anys. En realitat, a Rússia sèmola van venir de Grècia, com ho demostra el seu nom. Després dels estudis al segle 20, es va fer evident que els grecs "cereals" conté una gran quantitat de vitamines i oligoelements necessaris per al funcionament normal del cos humà. Per això, el blat sarraí va començar a cridar "queen grans". Per descomptat, avui dia hi ha diverses espècies de blat sarraí, però el nom popular només alguns. És probable que ja endevinat que estem parlant sobre els aliments no es processa tèrmicament. El gra conté grans quantitats d'elements traça i vitamines, pel que el seu valor nutricional alt. També hi ha la farina de blat sarraí. No és adequat per a la fabricació de pa, però pot ser pancakes, pancakes o coques. Els 100 grams del producte conté aproximadament 13-14 grams de proteïna, 3,3 grams de greix i 62 grams d'hidrats de carboni, i és tot en 313 valor calorífic kcal.

els cereals més populars: nom de l'espècie

Els cereals més famosos i populars són riques en oligoelements i vitamines, ja hem tractat. No obstant això, cal assenyalar que hi ha cereals que es poden menjar no és per a tothom. Així que aquí estan a la nostra llista de no caure. Només parlarem dels cereals públiques i extremadament útils amb un mínim de propietats negatives. En qualsevol cas, si una persona està sana, pot menjar blat sarraí, sèmola, arròs, i res dolent passarà. Però, de nou, no cal l'abús, ja que poden aparèixer problemes amb la digestió.

Absolutament tots els tipus de cereals - una llavor de planta. Per tant, és el més útil d'ells. És lògic que menjar sol farinetes pot no. Però això és el que els bons cereals, de manera que és una opció per utilitzar amb verdures, fruites, carn o peix. Per tant, és possible obtenir no només un plat satisfactòria i útil, però molt saborós, i tot això podria ser cereals. Tipus, hi ha diferents noms, alguns dels quals es consideren ara.

Què és l'arròs salvatge i el que menja

Alguns tipus de cereals, una foto i el nom dels quals es poden trobar en aquest article no tenen res a veure amb el que mengem. En particular, això s'aplica a l'arròs salvatge, que és negre. No és difícil endevinar que el blanc, no té res. Això s'aplica tant a la seva aparença i valor d'utilitat. El nom real d'arròs negre - aigua d'arròs salvatge. De fet, és bastant alta (1,5-3,0 m), planta d'pantà, que pel seu valor nutricional és a prop de la sembra d'arròs.

A Rússia, aquest és un producte rar, de manera que el preu en la majoria dels casos, és alta. El cost final també es deu, i un alt valor nutricional i la raresa de cereals. La seva neteja és un treball intensiu i portada a terme de forma manual. Quant al seu valor nutritiu, l'arròs bullit és al voltant de 100 calories per cada 100 grams de producte. En aquest cas, la composició té aproximadament 16 grams de proteïna, 79 grams d'hidrats de carboni, i 3 grams de greix.

Ideal per tipus de farinetes de cereals

Si li preguntes a qualsevol agricultor, alguns cereals té la major quantitat d'alumini, cada resposta - farina de civada. No obstant això, no es tracta d'escates "Hèrcules" i similars, que han estat tractades amb calor i de les grans sencers, que són necessaris per preparar a fons bullir. civada Mondada en la seva composició té una gran quantitat de coure, calci, bor i ferro. A més, en aquest cereal té també antioxidants dosi impressionants que augmenten significativament la resistència del cos humà a les infeccions i malalties en general. En general, la farina de civada té propietats úniques per a l'estómac i el tracte intestinal. Té un efecte envoltant, que neteja els intestins, i deduir d'això escòria i una altra "escombraries". Molts recomanen menjar la farina de civada a mínim un cop per dia per esmorzar. No en va és això i menjar durant molts anys, els britànics.

sèmola d'ordi

sèmola d'ordi, i depenent del procés es divideix en dos grans grups: l'ordi i ordi pelada. El primer es trituren en 2-3 parts gra que augmenta de mida 5-6 vegades durant el procés de cocció. Cuini l'ordi perlat ha de ser prou llarg - de 60 a 90 minuts. Farinetes resulta menyspreable, però després de refredar es torna rígida, de manera que cal menjar immediatament després de cuinar.

Quant als grans d'ordi, llavors es produeix a partir de grans d'ordi sense polir aixafat. Podem dir que aquest producte té els seus punts forts i febles. Nombre minerals i rotllos de fibra per aquí, però per digerir grans d'ordi , en comparació amb l'ordre de magnitud de perles pitjor. Cuinat farinetes d'al voltant de 40-50 minuts, i el gra augmenta de prop de 5 vegades.

En els cereals arròs

Avui dia podem comprar aixafat, arròs Grinded i polit. Entre un mètode de processament diferir cereal. Per exemple, l'arròs blanc és el gra del qual s'ha eliminat la carcassa, i part de les capes d'aleurona. En la majoria dels casos, la superfície és rugosa. Cal assenyalar que aquests diferents cereals rics en midó i carbohidrats digeribles ràpidament. En general, es tracta d'un 85-90%. A més, hi ha una part d'un impressionant proporció de proteïna i fibra. Diversos grans d'arròs des de fa molt de temps utilitzat en la medicina curativa, ja que tenen propietats realment úniques. És per això que, tenint en compte els principals tipus de cereals, per no esmentar l'arròs. Farinetes de la cultura s'adapta perfectament als adults i els nens.

Breument en llegums

Com probablement ja endevinat, es tractarà de pèsols. Per mètode de processament es divideix en diversos grups: polit, i descamació peça. Independentment del mètode de tractament primari, s'obté un plat meravellós i saludable. En qualsevol cas, tots els tipus de fesols cereals, pèsols si peeling estellats o descamació de polit, ben absorbits pel cos. Pel que fa al procés de cocció, la cocció dura aproximadament 30-60 minuts. Alhora, alguns tipus de pèsols són perfectes com a guarnició. Quant al seu valor nutritiu, els fesols són molt nutritius, però es pot menjar a la dieta. Una altra cosa és que no tothom entén el valor del producte, però en va. Per exemple, la sopa de pèsols en la dieta no només és baixa en calories, però també molt nutritiva, que és molt important en la dieta.

Mill i blat de moro

El principal desavantatge de mill és que l'emmagatzematge a llarg termini dels cereals es converteix en amargor. És per això que es recomana rentar abans de cuinar mill en aigua tèbia. En aquest cas, l'important paper exercit pels cereals de colors. Per tant, de vegades la gropa pàl·lid i color groc brillant. Groc en aquest cas és més preferible. El fet que un mill tal nucli vitri, i ha augmentat les propietats culinàries i de consum. processament de la polpa en general pren al voltant de 40-50 minuts, depenent de la qualitat del producte. Cal assenyalar que aquestes proteïnes de cultiu no contenen quantitats suficients d'aminoàcids, que són necessàries per al cos humà. Per tant, es recomana l'ús de farinetes friables i postres amb llet, formatge o carn.

Quant als cereals fets de blat de moro, és molt útil per al nostre cos. En primer lloc, millora la immunitat i absorbeix bé. En segon lloc, millora la digestió i pràcticament no causa reaccions al·lèrgiques. Pel que fa a les deficiències dels grans, llavors ells estan en el nostre cas. Aquest proteïnes defectuoses i processament de la polpa perllongada. A més, en comparació amb altres cultius de blat de moro durant la cocció augmenta lleugerament en el volum (2-3 vegades).

Una mica sobre la qualitat dels cereals

Tots els tipus de cereals necessàriament han de ser provats per la qualitat. No obstant això, cal determinar com l'usuari està en l'aparença, sabor, olor i color del producte. Per exemple, la ranciesa indica que els grans es poden emmagatzemar durant molt de temps, i el canvi de color es produeix a causa dels danys. En aquest humitat dels cereals no han de superar el 15%, en casos rars - 20% (lleguminoses). Si aquesta xifra és superior a la norma, no es recomana per comprar una gropa. La farina de civada es manté prop de quatre mesos, i altres tipus de cereals, la llista es troba en aquest article - aproximadament un any. En general, és tota la informació sobre aquest tema. Menjar cereals, rotar i estar sa. De fet, al mateix temps per cuinar un plat deliciós i saludable de cereals o lleguminoses és fàcil, pot utilitzar les carns, verdures, fruites i baies àcids i dolços. Assegureu-vos de tenir èxit.