Rotllos de peix vermell: receptes i variacions dels farcits

Noble Xarxa Fish és un excel·lent ingredient per aperitius. I tot gràcies al ric sabor i color. Rotlles de peix vermell va a decorar la seva taula i gaudir de tot! Com es donin la volta i el posin a l'interior? Penseu algunes receptes simples amb els farcits més interessants.

L'elecció dels peixos

Per preparar els rotllos és ideal per al salmó, salmó, salmó, truita. Podeu combinar el peix vermell i l'altre, per exemple, l'oli. Això crearà un bon contrast i donar sabors interessants. Molts cuiners denominen convencionalment com la tonyina vermella i alguns raça causa del seu color vermell. Alhora, alguns d'esturió són de color blanc. En el cas de la selecció de peix per a un aperitiu hi ha una regla - la carn ha d'estar bé no prosalivatsya enfonsar i contenir un mínim d'ossos.

Com tallar en capes

Rolls de peix salat vermell és més fàcil de desactivar una capa prima de filet picat. Per a aquesta peça ha de ser prou gran. Tallar el peix necessita un ganivet molt afilat, sostenint en un lleuger angle.

Hi ha una altra manera de produir un llesques perfectament fins i tot a cuinar rotlles a terme el peix vermell. Simplement pot comprar en un supermercat capes d'embalatge, tallades amb un làser. El seu gruix és mínim, són aproximadament de la mateixa forma i grandària, que es prepara a partir d'ells.

per a l'ompliment de productes

Rolls amb vermell peix farcit amb una àmplia varietat de materials de càrrega. El més important - tenir en compte la compatibilitat dels productes. Per als peixos de color vermell formatges crema, ideals qualsevol marisc, ous, ous de gallina i guatlla, formatge cottage, herbes fresques, verdures de temporada. És possible experimentar amb ingredients inesperats: bolets, verdures al vapor, formatges, caviar vegetal.

farcits Receptes per rotllos amb peixos vermells

Formatge Farcit: Crema de formatge "Philadelphia", cebes verdes, ous de guatlla.

Omplir amb caviar: greix tova mató, crema agra, anet picat, el caviar vermell.

Illa de formatge: formatge cottage, herbes, all picat, ou de guatlla crus, la mantega fosa.

Arc de Sant Martí de verdures: pebrots de diferents colors, espinacs, olives verdes i negres, una mica de maionesa de greix.

ingredients simples aguts: el formatge ratllat, ous durs, maionesa, all.

omplert japonesa: arròs bullit, formatge, maionesa, les algues marines.

rotllos marins congelats: mantega, cogombre, gambes, musclos, julivert.

productes proporció pot ser elegit d'acord al seu gust. peix vermell és autosuficient en si mateix i el farciment només posa l'accent en la seva noble sabor.

Tecnologia de preparació i servei,

Rotlles de peixos de color vermell, la composició és diferent complexitat, pot torçar la mà directament sobre la taula o en dosochki. Per a aquest propòsit, els peixos dipòsit es presenta rotllo farcit i acaba d'acabar. Spread en una millor cara rotllos costura plat cap avall, llavors ell slipnetsya, donant rodets de gir. Si la recepta rotllos de farcit de peix vermell assumeix un valor més complex o més gran ajuda a la pel·lícula d'aliments. S'ha de tallar en quadrats. En la pel·lícula es diposita una capa de peix, o fins i tot lleugerament superposades. Top omplir ajust fermament. Amb el rotllo de pel·lícula s'embolica, i les vores de la pel·lícula es poden filar com un embolcall de caramel. Com a tal, els rotllos han de posar a la nevera, per la qual cosa es van congelar. Abans d'aplicar la pel·lícula va ser retirada.

Molt bon aspecte llança peix vermell col·locat sobre fulles d'enciam o d'altres verdures. plats de servei es poden utilitzar diferents colors, un bonic contrast amb el color dels peixos: negre, verd, groc. Però el vestit i el plat blanc o transparent de costum - que posa en relleu la noble elegància.