Aspic com decorar bella? Com decorar la llengua en gelatina, peix, pollastre o carn (foto)

Com decorar una bella gelatina? Si no sap la resposta a aquesta pregunta, vostè ho pot trobar en el present article.

informació general

Abans de parlar de com decorar la carn en gelatina i altres ingredients, s'ha de dir que aquest és un plaer.

Aspic - un plat fet que espesseixi a un estat gelatinós de la massa. Com a regla general, la base per a un producte d'aquest tipus actua refrigerada o brou de peix.

Es creu que la gelatina és una espècie de farciment. Però això no és així. Després d'aconseguir aspic consistència gelatinosa única afegint-los a agents gelificants com ara gelatina o agar-agar. Pel que fa a la gelatina, que és un plat separat, que no requereix l'ús dels ingredients esmentats.

Els principals productes de la preparació del material de càrrega

Com decorar una bella gelatina? Respondre a aquesta pregunta és bastant fàcil, especialment si vostè té una imaginació molt desenvolupada. No obstant això, abans de procedir amb la decoració dels plats ha de ser d'esbrinar què és exactament el que vol cuinar.

Típicament, el material de rebliment està fet de carn de res o llengua de porc, fosc o carn blanca, així com peixos, aus, i així successivament. Però, en qualsevol cas, sigui quina sigui els ingredients que utilitza, aquest plat és segurament es convertirà en una taula decoració de la família.

Els detalls sobre com decorar una llengua de aspic

Porc o vedella llengua - és el producte més comú que s'utilitza per fer plats en gelatina. Amb ell, es pot cobrir una taula bonica, que és segur que serà apreciat pels seus convidats absolutament tot.

Per tant, la forma de decorar una llengua gelatina? Per això necessitem:

• bullida llengua de vedella - 1 PC ;.
• gelificant brou de carn - ús de discreció;
• ous de guatlla - 4 PC ;.
• pastanaga petita grandària - 3 peces ;.
• julivert fresc - un gran ram;
• cibulet - Fes mitjà;
• pèsols pebre - 10-13 uts.

Prepareu els aliments

Com tractar amb productes per fer gelea? Com decorar el seu plat original per a la taula de vacances?

Per a això, bullir ous de guatlla, i després netejar-los i tallar per la meitat longitudinalment. També és necessari per cuinar i no una gran pastanaga. S'ha de triturar en anells de 0,5 cm de gruix. Pel que fa al julivert fresc, es recomana esbandir amb aigua tèbia, i després eliminar totes les tiges, deixant només els bells pètals. També cal rentar les cebes verdes i picar finament la mateixa.

decoració procés

Ara ja sap com tractar amb productes per fer gelea. Com decorar vostè mateix? Per a això, llengua de vaca clar a partir de la closca, i després es talla a rodanxes fines. Altres productes que es requereixen per posar en no és molt alta plat. D'altra banda, ha de ser col·locat en un patró de tauler d'escacs. Això és necessari per tal de fer espai per a la decoració. A més, els buits meitats formades desitgen publicar ous de guatlla, cercles pastanagues bullides, i pètals de julivert fresc. A més, es recomana fer piles separades, que consta de ceba verda picada i pèsols pebre.

Al final de tots els ingredients han de ser acuradament aboca la gelificació brou de carn. Cal fer un seguiment de quins components es va exposar al fons del plat, no esclatat.

Com portar a la taula?

Què fer després que es formi el farcit? Com decorar-lo, li vam dir anteriorment. Després d'això, es requereix que el plat de posar en una càmera de refredament i s'incuba durant almenys 5 hores. Després del lapse de dit temps, el farciment s'ha de treure i posar sobre una taula festiva. Abans de descompondre-ho en bols clients, ha de ser agradable per tallar de manera que una peça lot va ser també un tros de llengua i verdures amb fulles verdes.

Com decorar la gelatina? Foto, procés de decoració

Si decideix cuinar la carn de boví en gelatina, a continuació, donar forma al que es recomana en petites tasses. Després que s'endureixi plat, es pot treure amb tota seguretat posudok per la seva aguda inclinació. Però primer el primer.

Per tant, hem de:

• carn bullida - 500 g;
• gelificant brou de carn - ús de discreció;
• cogombre - 2 peces ;.
• mida petita pastanaga bullida - 3 peces ;.
• julivert fresc - un gran ram;
• llavors de magrana - aproximadament 150 g

decoració procés

Abans de decorar una carn gelatinosa, vostè ha de preparar alguns gots de plàstic. A la part inferior es vol publicar grans de granat, i després un rodanxes de cogombre i pastanagues fresques. A més, les parets de la copa es recomana per enganxar els pètals de julivert fresc, utilitzant oli o greix. A partir de llavors, els plats han d'omplir 2/3 carn bullida, dividits en fibres. Al final de tots els ingredients han d'estar plens de gelificació brou de carn. Com a tal, es requereix el producte per posar en un nevera i esperar fins que el plat no està completament s'endureixi.

Servir a taula

Després de tots els passos anteriors, vostè ha de tenir una molt saborosa gelatina. Com decorar en tasses, ha descrit en detall anteriorment.

Després que el plat es solidifica completament, s'ha de retirar del congelador i lloc en un plat gran. Per a això, omple els gots necessaris per girar bruscament. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una gelatina molt brillant i increïblement bella de la carn que es poden presentar en forma segura per a qualsevol taula de vacances.

Fer un entrepà de pollastre

Sap vostè com decorar gelatina de pollastre? Si no és així, es recomana utilitzar la recepta es descriu a continuació.

Per tant, hem de:

• estovat Meat aus - sobre 500 g;
• gelificant brou de carn - ús de discreció;
• conserves de blat de moro a l'olla - 1 pc .;
• mida petita pastanaga bullida - 2 peces ;.
• julivert fresc - un gran ram;
• pebrot vermell - 1 PC.

Preparar un deliciós menjar

Per tant, com decorar la gelatina? Fotos de plats amb les aus de corral presentat en aquest article. Per tal de fer-ho per si sol, necessita tota la closca dels ous o els motlles en dues peces especials de la mateixa mida. Haurien de posar una mica de blat de moro dolç caòtica, 1 julivert pocs pètals, tallada en cubs de pebrot vermell i rodanxes de pastanagues bullides. També a la caixa cal afegir fibra i aus de corral cuita. Al final de tots els ingredients necessaris per omplir en brou de gelificació i enviar a la nevera.

Rectament a la taula

Després s'endureix el plat, es requereix per treure de la cambra de refrigeració i suaument treure la closca o eliminar els motlles separables. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir un farciment bastant original, que té una inusualment-oval.

Abans de servir tots els productes haurien d'anar en un plat gran, prèviament folrat amb pètals de enciam i altres verdures.

Cuinar el peix en gelatina

Peix en gelatina és un plat tradicional de Rússia, que sovint fer en el dia d'Any Nou. Per decorar-lo, necessitem:

• filets de peix bullit - 500 g;
• gelificant brou de peix - ús de discreció;
• pèsols enllaunats en un banc - 1 ps .;
• mida petita pastanaga bullida - 2 peces ;.
• julivert fresc - un gran ram;
• gran caviar vermell - 50 g
• Xarxa Caviar negre - 50 g

Procés de decoració aspic

En aquesta secció de l'article, vostè aprendrà com decorar un peix en gelatina. Per a això, prendre un plat fons, però oblonga i la va posar bull filets producte principal. Més tard, en el mateix lloc els plats requereixen pèsols verds molt bé, així com una gran caviar vermell i negre. A més, el peix s'ha d'afegir llesques de pastanagues bullides i pètals de julivert. Al final de tots els ingredients necessaris per completar la gelificació brou de peix. D'aquesta manera, el plat ha de ser col·locat a la nevera i esperar que es completi la solidificació.

Rectitud a la taula de festa

Confeccionada peixos gelatina ha de ser retirat del compartiment de la nevera i immediatament present als convidats. A continuació, el plat es pot tallar en trossos porcions i ordenar en plaques. Es recomana usar la forqueta juntament amb el pa i altres aperitius.

per resumir

Com es pot veure, hi ha força maneres de com es pot dibuixar molt bé gelatina. Per cert, si vols fer alguna cosa més que el motor d'arrencada original, llavors és millor fer servir un relleu especial forma posudku. En el futur, haurien simplement giri sobre una placa plana, amb el resultat que s'obté un molt bon gelatina.