Tortitas delicioses i sucoses amb carn

Pancakes - aquest és un dels pocs plats que estimen tant a adults i nens. Conquerir de manera que un públic més ampli a causa dels pancakes farcits podria diversitat amb la qual es poden preparar. Serveixi aquest plat com a postres pot ser embolicat en un crep de formatge dolç, melmelada, melmelada, una varietat de fruites i baies, rosella, gelat. També és possible com un aperitiu o un plat principal - pancakes bricolatge una mica salada, i va posar-hi un farciment de carn, verdures, peix, fetge, vísceres, formatges, peix i marisc.

En aquest article vull oferir a cuinar creps salades farcides de carn picada. Receptes descrites a continuació us ajudaran a diversificar el menú habitual.

Creps amb la carn picada

Ingredients necessaris. Per la farina per pancakes (250 g), llet (3 tasses), el sucre cullerada i mitja, els ous (3 peces), la sal, la mantega. Per al farcit: carn de porc o vedella (400-500 grams), un parell de bombetes, una mica de mantega.

Preparació. Per cuinar carn de res, porc o vedella necessitat de rentar i cuinar fins que estiguin tendres en aigua amb sal.

Amassar la massa puto pancakes. Per a això, l'aprofitament d'ous, batre amb el sucre i la sal. Afegir una mica de llet i farina, sense deixar d'agitar, abocar la resta de la farina i abocar la quantitat de llet per obtenir un rar semblant a la consistència de la massa agra, estructura homogènia i sense grumolls. Si no desitja que cada vegada per greixar la paella, es pot afegir a la massa d'oli vegetal. Per pastar ràpidament la massa i per obtenir una massa homogènia, és millor utilitzar un mesclador.

Quan la massa estigui a punt, engreixar una paella calenta amb oli (si no s'afegeix a la massa). Abocar la barreja en ell i safata giratòria, per controlar la massa distribuïda uniformement per tota la superfície. Daurar per ambdós costats i retirar. Tals manipulacions duen a terme amb la massa restant.

Per preparar picat prenen carn bullida, moldre al molí i afegir pre-rostit ceba picada. Sal, pebre, si ho desitja, afegir altres espècies i barrejar bé. Si el farciment s'ha convertit en sec, afegir una mica de brou o oli.

També es pot cuinar el farciment una mica diferent. Carn prèviament no bulli, i per moldre la picadora de carn crua i fregir en una paella amb oli vegetal, afegint ceba finament picada i les pastanagues ratllades.

Difondre pancakes en el medi, posar el farciment i s'embolica sobre. pancakes acabats poden fregir en mantega immediatament, però pot fer-ho just abans de servir.

tortitas d'anet amb carn

Ingredients. Per als pancakes: la meitat d'un litre de llet, farina (3 cullerades), una cullerada de sucre, els ous (2 unitats), pols de coure, manat d'anet, sal. Per al farcit: carn de porc (500-600 g), un gran pastanaga, ceba (3 peces), un got de llet, unes cullerades de farina.

Preparació. La carn en una picadora de carn per moldre. ceba picada, pastanagues reixeta. Daureu una mica la ceba i la pastanaga, afegir la carn picada, sal i pebre, afegir altres espècies si es desitja. Foc lent fins que la massa de carn cuita.

Si bé guisada picada, anem a preparar la massa. Per a això, separem els rovells, els freguen amb sal i sucre, afegint a poc a poc petites porcions de llet i la farina prèviament tamisada amb el llevat en pols i remenar. En un recipient a part, batre l'estat d'unes proteïnes d'escuma sòlida afegir amb cura a la prova principal. Revuelva. Melenko picar manat d'anet, afegir-lo a la massa i barrejar bé. Pasta en una de anet creps amb farciment estigui llest. En calor del medi, fregir les creps.

Fregir la farina en una paella, quan adquireix un color daurat, abocar a la llet, agitant acuradament per obtenir una massa homogènia i sense grumolls. Fins i tot minut per reservar a la calor, i abocar la salsa amb una ceba i la pastanaga picada protushenny. Farciment està llest.

Posar el farciment sobre la coqueta i embolicar el rotllo, doblegant les vores cap a dins, de manera que no s'escapi. Posa pancakes acabats amb el farciment en una safata de forn, untada amb mantega i oli vegetal. Escampar-hi formatge i enviar-la en un forn preescalfat. Quan els croquetes de formatge poden aconseguir.

Creps amb la carn picada cuinada en aquesta recepta, molt sucosa i tendra.