Vi de cireres: recepta casolana en quatre variants

El material clàssic per al vi, per descomptat, és el raïm. Però pot ser reemplaçat per baies amb èxit. Li oferim a cuinar el vi de cireres. La recepta es proporciona en quatre formes de realització. Cadascun d'ells es distingeix per la seva composició i modalitats de treball especial.

Un vi clàssic de les cireres: la primera recepta

estructura

• Un litre de suc de cirera;
• mig litre d'aigua;
• Tres-cents grams de sucre;
• cent grams de panses.

preparació

1. Per a les cireres bucle, rentar i esprémer el suc.
2. En aigua bullida calenta dissoldre el sucre. Barrejar el líquid resultant amb suc de cirera i abocar en el recipient, tres vegades més gran en volum.
3. Omplir a les mateixes panses (que no necessita comprovar la validesa de rentat). Cobreixi l'ampolla amb una obertura de la tapa especial. S'insereix un petit tub, un extrem del qual és inferior en el tanc d'aigua.
4. La fermentació s'iniciarà en dos dies. L'ampolla ha d'estar en un lloc fosc a temperatura ambient durant uns vint dies.
5. Després es filtra la massa. Aquesta recepta de vins de les cireres implica la defensa d'un període de dues setmanes. beguda preparada ha de donar precipitat i aclarir.
6. Escórrer la part transparent de les ampolles, i endoll el magatzem en un lloc fresc.

vi de la llimona feta de cireres: la segona recepta

estructura

• tres quilograms de cireres;
• mitjà d'un quilogram de sucre;
• quatre litres d'aigua;
• dues llimones.

preparació

1. Renti les fruites seleccionades i aboqui l'aigua bullida. A continuació, el otpressuyte massa i es deixa durant quatre dies.
2. Després de fer força en la barreja de cirera, afegir el suc de llimona i sucre.
3. Aboqui tot en un recipient, que està a prop ordinaris guants de goma. Posar en un lloc càlid i fosc durant dues setmanes.
4. Cal periòdicament per reduir l'excés d'aire format durant la fermentació.
5. Amb cura, aboqui fora de la part superior sense que la massa inferior. Deixar que la barreja a caminar fins d'aquí a dues setmanes.
6. Colar el vi a través de diverses capes de gasa i deixar en infusió en un lloc fresc mesos tancat amb tapa de plàstic.
7. Abocar en recipients i menor espai d'emmagatzematge al soterrani o celler.

Vi generós de les cireres: la tercera recepta

estructura

• cub desyatilitrovoe incompleta de baies;
• dos quilograms de sucre;
• mig litre d'aigua;
• un litre de vodka.

preparació

1. , Baies rentades madures esprémer el suc. Ha de tenir aproximadament set litres.
2. La meitat del sucre es dissol en aigua i s'aboca a la cirera líquid.
3. Massa posar a fermentar en un lloc càlid durant una setmana.
4. cep de vi i afegir el vodka.
5. La barreja de remull durant cinc dies més, després es filtra, es barreja amb la resta del sucre i s'aboca en recipients.
6. El vi té un color de Borgonya fosca i pastís de gust.

La quarta recepta de vi casolà, cirera, poma i grosella negre

estructura

• cinc quilos de cireres;
• quilograms dues i una meitat de groselles negres;
• tres quilograms de pomes agres-dolços amb polpa inestable;
• mitjà d'un quilogram de sucre;
• Deu litres d'aigua.

preparació

1. Per a les pomes, retirar el nucli, a continuació, passar a través d'una picadora de carn. Aboqui una barreja de tres-cents grams de sucre i es deixa durant un dia.
2. Cuinar el xarop de l'aigua i el sucre restant.
3. Per afegir el puré de groselles i cireres pes de poma. Aboqui el xarop es refreda i es barreja, ficar en un gran pot de fermentació, fent un tobogan d'aigua especial.
4. El vi es desviarà a partir de dos a quatre setmanes. Colar i abocar en flascons llestos.