Vodka recepta de blat

La tecnologia de producció de blat vodka és el més difícil en la sèrie de similars, i per tant el procés de fabricació sembla tediosa i perllongada en el temps. En lloc d'això, el producte resultant és superior a totes les altres begudes obtingudes per destil·lació a la llar, en el gust, i el contingut d'impureses nocives redueix al mínim. Recepta de vodka a partir de blat requereix, sobretot, la paciència, l'adhesió estricta a les instruccions, i d'excel·lent matèria primera de qualitat.

Producció de malta - component bàsic de la qual, en última instància, depèn de la cervesa factor de qualitat. malt de gra ha de complir amb els més alts estàndards, i almenys dos mesos i no més d'un any després de la collita. No permeti que la brutícia, la podridura, danys per gelades, danys per plagues.

recepta de l'alcohol il·legal implica el remull dels grans de blat durant el dia amb tres canvis d'aigua. El gra humit es col·loquen a la capa caixes de no més de 10 cm i Ted cada 8-10 hores per eliminar l'excés de diòxid de carboni. Si el gra és massa sec, escampar, però, en qualsevol cas, no mullat. El blat creix en una setmana mitjana: arrels arriben a un cm, cols - 7 mm, el gust del blat de moro dolç són, per tant, el malt preparada. Això es diu el malt verd. Segons el que prescriu la recepta de vodka de blat, s'ha d'utilitzar d'aquí a uns pocs dies, llavors, només es fa malbé. La malta verda s'asseca a una temperatura de 40 C, sempre que no adquireix un color blanc. malt Blanc 20% menys verd, però es pot emmagatzemar durant anys, que el protegeix de la humitat.

El malt serveix com un enzim per la reacció química de la conversió del midó en sucres. S'afegeix al most en la forma de llet maltat, és a dir, una barreja de malt i aigua. Abans de barrejar amb aigua el malt es mol en farina.

El most es prepara així: farina d'abocar aigua calenta en una proporció de 1: 4, i la temperatura es porta a ebullició. Per a la farina de no cremar-se, a vapor utilitzat com a font de calor. Cocció de blat de moro pren al voltant de dues hores, la durada del procés depèn de la qualitat i la mòlta de la matèria primera. most Acabat es refreda a la força i s'aboca la llet maltat en ella en una proporció de 5: 1. Quan la barreja arriba T = 30 C, s'afegeix el llevat, aquesta temperatura es manté durant tot el temps de fermentació. Després de cinc dies de cervesa de la casa està llista. El contingut d'alcohol en ella - 7-12%.

Brew de sucre per produir molt més fàcil i més ràpid a causa de la falta de l'etapa d'sacarificació del midó. Es requereix 4, per cada quilogram de 100 g de sucre del llevat seca: 1 - La relació de sucre / aigua. Braga llest en uns 7-10 dies.

Brew de midó també és bastant simple: midó ple d'aigua en una proporció de 1: 2, gelea cuinat, preferiblement sense grumolls. El púding s'omple taxa de sucre d'1 kg de midó - 100 g de sucre i s'afegeix llevat sec - 50 g per 1 kg de midó. Braga a punt per a la destil·lació en 5 dies.

Només vodka recepta de blat insisteix categòricament en l'ús de vapor quan farinetes escalfada, per a altres tipus d'acceptable és qualsevol manera d'escalfar. Per a tots els tipus de destil·lació aparell (destil·lació) puré utilitzat normal preparat. La temperatura òptima de T = + 98 C, és evident que el manteniment en el gas és gairebé impossible, la raó cervesa té un gust i olor desagradable.

Hi ha diferents maneres de netejar i mitigació de llum de la lluna. En 1 litre de licor destil·lat es va afegir 10 g d'hidròxid de sodi, es va agitar i es va deixar sedimentar i després es va abocar la solució de manganès de 2 g per litre. La reacció procedeix durant 30 minuts, a continuació, es va pastar més sosa i es va deixar elaborar cervesa 12 hores. A la part inferior del recipient de precipitat format. Amb l'ajuda d'una mànega de cervesa s'aboca en un recipient net. A continuació, pot ser re-destil·lació. Suavitzar el sabor del sucre alcohol il·legal, empenyent a la closca d'herba, escorça de roure, taronja o llimona sec.