Aiguardent de Geòrgia - una beguda complex amb sabor especial

aiguardent de Geòrgia és un dels més famosos espai post-soviètic. Producció de vi en aquest país per més de 3 mil anys. Durant el període de la propagació en el territori de Geòrgia vi del cristianisme va començar a ser considerat aquí begudes icòniques. Per tant el desenvolupament contribuït essencialment fins i tot ministres de l'església l'elaboració del vi.

El desenvolupament industrial de l'esfera de conyac començar a Geòrgia en els anys 60 del segle 19. Un conegut filantrop i empresari George Bolkvadze en 1865 va obrir una fàbrica a Kutaisi, en aquest moment l'únic al Caucas del Sud. La fàbrica va començar a crear una alternativa creïble per al conyac originals (una beguda de la regió de Cognac). Les condicions climàtiques de Geòrgia, excel·lents avtohontnye raïms poden crear noves i úniques varietats de conyac. La qualitat de les begudes produïdes aquí va estar marcat per nombrosos premis internacionals. coneixedors de brandi de Geòrgia reconeguts arreu del món per complet.

20 anys després de Bolkvadze famós químic David Sarajishvili va obrir un repositori central d'alcohols a Tbilissi, i va construir la seva destil·leria de brandi a 3 anys. Més tard, les mateixes plantes van ser construïdes a Bakú, Erevan i Bessaràbia. Sarajishvili empresa va prendre un monopoli en el mercat "conyac". "El conyac georgià" es va convertir en el nom oficial en 1913 els seus productes.

Els raïms per a la producció d'alcohol etílic es va recollir a Geòrgia en les següents àrees: Aska Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (per West); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley i altres llocs (a l'est).

Està comprovat que l'aiguardent de Geòrgia amb el temps adquireix un excés de greix i integritat especial desenvolupa un complex conjunt ram especial ,,. Conyacs de Geòrgia, que s'envelleix en barrils de roure, molt fragants i harmoniós.

Avui dia, hi ha una gran quantitat de marques famoses de conyac georgià. L'àmplia gamma de lloc especial a 3 *, 4 * i 5 * (anys d'exposició) Marca. D'acord amb la classificació francesa de les seves respectives categories són conyac VS Si parlem de la categoria VSOP, que correspon conyacs vells "gelato", "Egrisi", "Armazi".

Georgià aiguardent Sarajishvili "OS" - exposició especial (el més jove barreja d'alcohol - 12 anys) - és una de les marques més antigues d'aiguardents de Geòrgia, creada pel centenari de Geòrgia i el retrobament de Rússia. Aquesta beguda és de color ambre fosc, amb una brillantor daurat intens; buquet molt fi i refinat amb resina i notes de vainilla, tabac suau i aroma del cafè. El seu sabor és, contingut d'extracte moderada lleu i una varietat de colors.

"Vartsikhe" - una de les marques més valorades. Aquest aiguardent de Geòrgia, el preu no es pot mantenir baixa per defecte. Es basa alcohols no menor de 7 anys d'edat. L'aroma és complex, amb cos, amb un toc de vainilla, cafè i acidesa suau.

"Eniseli" - d'alta qualitat i exquisit en l'estructura de conyac. licor compost - de més de 14 anys d'exposició. En boca, gras, suau, moderada extractiva.

"Tbilissi" és a prop d'una "Eniseli", però inclou alcohols de major edat - almenys 18 anys d'envelliment. El seu color és més intens, i el ram més difícil, el gust - amb una brillant presència de tanins.