Ajudar a superar la deficiència de vitamina amanides de ruca

En el nostre racó del rave silvestre, un parent llunyà de la dent de lleó, que han estat durant molt de temps considerat com una mala herba. No obstant això, l'era de la globalització, vam aprendre que les fulles amb un gust mostassa picant - un magatzem real de vitamines. Resulta que la mala herba amb un elegant ruca nom consumida pels antics romans, com se'ls coneix, van ser els gourmets. A Itàlia, no s'oblida en l'Edat Mitjana. I ara ruca amanides són obligatoris plat al menú cada trattoria.

Només unes poques fulles d'espècies fan que el plat de so diferent. La seva suculència i sabor a nou de mostassa animarà fins i tot l'amanida més ordinària. Ruca (fotos ho mostren) fa que els plats més espectacular, exquisida, festiu. males herbes d'ahir, i ara planta útil normalitza el metabolisme, cobra vigor, elimina el colesterol i augmenta el nivell d'hemoglobina. Però en aquest ungüent és i mosca a la sopa pròpia: plats amb coets no poden emmagatzemar-se durant llargs períodes. Després de tot, aquesta herba va deixar ràpidament el suc.

Anem a veure el que es pot preparar amanides de ruca. L'herba es barreja bé amb molts productes - peix, carn, verdures, marisc, formatges i ous. Per tant, qualsevol obstacle o tabú per a la manifestació de la seva imaginació aquí. Els brots joves (part superior de les plantes) llancen a tota l'amanida, les mans grans fulles arrencades. Alleujar el problema de l'herba ajudarà a proveir Mediterrani - en aquesta cuina, n'hi ha molts. Aquí està un d'ells. Barrejar el oli d'oliva i vinagre balsàmic amb espècies, afegir el xili picat i l'alfàbrega. Si vostè fa una amanida amb gambetes, lloc de marisc pelats allà - que ells comparteixen les seves olors. Després d'esperar una estona, s'enfonsen ruca, tomàquets cherry tallats per la meitat. Omplir amb salsa de gambetes. Adornar amb formatge parmesà a rodanxes fines.

Com ja s'ha esmentat, herbes italianes perfectament comunicat amb les verdures. I diferent: tradicional i exòtic. amanides de verdures de ruca bona per un sopar romàntic. Intenta utilitzar el alvocat - augmentar el percentatge d'afrodisíacs en aquest plat insidiosa. Ruca lacrimals mans, tomàquets, tomàquets cherry tallats a meitats, tires d'alvocat shinkuem. En un flascó separat de la barreja d'oliva oli, la mostassa, el suc de llimona, sal i pebre. Activament sacsejat, i abocar la salsa d'aquest plat.

No menys saborós, però molt més estan satisfent amanida de ruca amb la carn. Fry en vegetals filets de carn d'oli. Escampar la carn amb herbes provençals, embolicar en paper d'alumini durant 10 minuts perquè sigui olor. Quan la carn estigui freda, tallar-la a rodanxes fines. Ruca esquinç en trossos, préssec i formatge blau tallat en galledes. Barrejar tots els ingredients en un plat. Fem recàrregues. Barrejar sis cullerades d'oli d'oliva amb una culleradeta de mostassa. Es requereix un vinagre de gerd especial, que, però, es pot substituir per vi fosc. Afegeix-(dues cullerades) en una estació de servei, s'aboca l'amanida.

Peix, especialment el vermell, fa que qualsevol plat deliciós, festiu. Intenta fer una amanida amb rúcula i salmó fumat. Per a això, prendre 100-150 grams de peix salat. Ha de ser tallat a rodanxes molt fines. En un bol gran, barreja de mel líquida cullera, la mostassa i el doble de la quantitat de vinagre balsàmic. Dur a una consistència uniforme, semblant a la de xocolata líquid. Diluir la massa amb quatre cullerades d' oli d'oliva verge extra. A la salsa preparada enfonsar 125 g ruca. A la part superior de venda llesques de salmó. Amanida i llest.