Albergínia

Sorprenentment que estava deliciós plat d'estiu és l'albergínia, que es pot servir calent o fred. A més, es pot tancar en flascons i gaudir del seu meravellós sabor a l'hivern. En aquest article, us mostrarem com cuinar un deliciós caviar d'albergínia i ràpid. Cal assenyalar que per tal de preparar millor fer servir sal de mar, que és capaç de destacar el ric sabor del plat.

Caviar de albergínia amb tomàquet i all

ingredients:

• ceba - una de gran;
• Albergínia - 0,6 kg;
• 0,3 kg de tomàquets;
• oli vegetal;
• gra d'all;
• sal marina, pebre.

El primer pas és rentar l'albergínia, tallar les cues i posar en un plat de coure. Ara els coure al forn a 210 graus durant mitja hora. A continuació, netejar la ceba i picar finament, finament. Els tomàquets han de abocar aigua bullint i treure les pells. A continuació, tall en cubs petits. Després d'això, fregir les cebes en oli vegetal durant 9 minuts, a continuació, afegir els tomàquets picats i coure a foc lent altres 12 minuts després de les quals l'albergínia al forn fred, tregui les seves pells i tallar en trossos. Ara barrejar en un bol per amanides amb les cebes tomàquets i albergínies. Afegir el pebre, sal marina, all espremut, aboqui 2 cullerades d'oli i barrejar bé. Tot això s'ha de posar en hora holodidnik. Fet!

Albergínia amb verdures

Per a la preparació es necessita:

• pastanagues - 4-5 peces;
• albergínia - al voltant de 11 peces de mida mitjana;
• cebes - 4-5 peces;
• tomàquets - 1,2 kg;
• pebre - 4-5 peces;
• oli vegetal;
• pebre, sal marina.

Inicialment s'han de tallar en cubs d'albergínia, escampar-hi sal i deixar en infusió durant mitja hora. Això és necessari per tal de tenir l'amargor esquerra. Llavors l'aigua d'esbandida. Tomàquets, cebes, pebrots s'han de tallar en cubs i les pastanagues reixeta. Ara el que necessita per escalfar una paella i posar-la en la ceba picada, a continuació, afegir les albergínies, tomàquets, pastanagues i pebrots. Tots estofat de verdures durant mitja hora, mentre s'agita constantment. A continuació, afegir sal i pebre negre al gust. ous acabats expandits en els bancs en podgotolennym avanç i esterilitzats, i enrotlli. Molt bon entrepà punt per l'hivern!

Albergínia amb tomàquet

Aquesta recepta és bastant simple, que inclou un nombre mínim d'ingredients. ingredients:

• tomàquets - 1,2 kg;
• Albergínia - 1,3 kg;
• ceba - una de gran;
• sal, pebre.

En primer lloc hem de rentar la albergínia i coure al forn totalitat durant 20 minuts a temperatura màxima. Llavors han de ser fresc, pelat i reixa. Ara Escaldar els tomàquets i la pela separades. A continuació, pelar i ratllar la ceba juntament amb els tomàquets. Barrejar ratllat albergínies, cebes, tomàquets i afegir el pebre, el vinagre, la sal al gust. Ara afegir un parell de cullerades d'oli de gira-sol i una mica de sucre. Fet!

parell d'albergínia

Productes per a la cuina:

• ceba;
• albergínia - 2 peces;
• All - 4-5 dents;
• alfàbrega verd - 2 cullerades;
• pebrots - mitjana;
• olives - 5-6 peces;
• comí - 1 cullerada;
• pebre, sal;
• suc de llimona.

Albergínia ha de ser rentat, a continuació, en sec amb una tovallola de paper i tall eliminats. Ara, els va posar al plat vapor i afegir la ceba finament picada i l'all picat. Com a tal, l'albergínia a coure durant 45 minuts.

Mentrestant, ha d'esborrar el pebrot i tallar-lo a tires fines, a continuació, afegir 20 minuts fins que l'albergínia cuita al bany maria. Quan tot està a punt per ser retirat albergínia, pelar i tallar en trossos petits. A continuació, afegir la ceba, pebrot, all, suc de llimona, herbes d'alfàbrega, comí i barrejar bé. Tot això s'empolvora amb sal i Revuelva de nou. meravellós plat d'albergínia un parell llest per anar!

Ara se sap exactament com cuinar caviar d'albergínia ràpida i fàcilment! Bon profit!