Amanida de daikon - una addició útil al sopar

Un tipus inusual de rave és un rave daikon. Gaudit de gran èxit a Àsia, que ha guanyat popularitat a Europa. Aquesta arrel té un sabor agradable agut, creix a dos peus de llarg i pesa al voltant d'una lliura. En els aliments consumits com a verdura en si i les seves fulles joves. A diferència del seu anàleg rave xinès té un gust menys picant i una amanida de daikon - simplement deliciós.

De polpa i suc d'arrel cultius rics en àcid ascòrbic i vitamines del grup B. També en el vegetal són compostos solubles de potassi, calci, ferro, coure, sofre, fòsfor, i fibres de cel·lulosa. Els fulls de calci daikon i vitamina C, fins i tot més que en la part inferior. A causa de la seva composició química única de la planta s'ha usat en la medicina: s'utilitza com un mitjà de calmar i estabilitzar la psique.

Sanadors creuen que si ús amanida de daikon poques vegades a la setmana, és possible reduir significativament el risc de càncer, com vegetal conté izorodanovoy èster d'àcid - un compost complex usat per prevenir el desenvolupament de tumors malignes.

polpa de l'arrel fresca té un efecte antisèptic, i el seu ús per a la fabricació de descontaminació de màscares amb l'acne sever.

Daikon sovint està present en les diverses receptes nacionals. S'afegeix a les amanides, marinat en vinagre, se serveix amb peix a la graella, sashimi, natto com a guarnició. rave xinès serveix una addició a les delícies de calamar o el pop, carn i bolets shiitake. Amanida de daikon apropiada fresca per presentar als plats de carn greix nim. saba de la planta fa que la secreció de la bilis, el que facilita la digestió de la dieta de carn pesada. La seva forma pura per beure no és molt agradable, així que el millor és fer un còctel amb suc de taronja o de poma.

demanda Daikon per baixa en calories - només 20 kcal per 100 g de l'arrel. Per tant, es recomana la planta per al seu ús com un aliment dietètic.

Per tant, per a aquells que són del grat dels japonesos i de la cuina xinesa, la solució perfecta seria rave daikon.

receptes d'amanides

Per preparar el requerit 400 g d'arrel, 4 cullerades de vinagre d'arròs, 100 g de cogombre fresc, una cullera de sucre, dues cullerades de sake i un - sal. Cal rentar, pelar i tallar en anells de cogombre translúcid i el rave i la sal. ingredients derivats que han de deixar en un lloc fresc durant 10 minuts, després esbandida i esperar que el líquid de vessament. Següent mixt sucre, vinagre, sake i s'afegeixen a la barreja preparada prèviament. Després de mitja hora, es va refredar Amanida oriental daikon poden servir.

Més familiar per un plat de verdures de Rússia es prepara de la següent manera.

Prendre 400 g de daikon, 50 grams baix en greix crema agra, 350 g de tomàquets, anet i sal al gust. Rave llesques primes netes i picades de forma arbitrària. A continuació, afegir sal i una mica de crema, tot barrejat i estendre uniformement en un recipient. tomàquets rentats tallen en anells prims i s'apilen en daikon. Un cop més, tot amb sal, afegir la crema agra restant i anivellat. A la part superior d'una amanida de daikon està decorat amb branques de fonoll. Serveix fred.

Una altra vitamina recepta.

Ha de ser 300 g d'arrel xinesa 100 g de pomes madures, les pastanagues 150 g de dolç, 70 grams de crema baix en greix agra, un petit grapat d'anet fresc, 3 - 5 plomes cibulet. Daikon necessiten netejar, rentar i picar la liquadora o fregar amb un ratllador gruixut. Es destaca la necessitat de drenar el líquid. Les pastanagues preparades de la mateixa manera. Les pomes han de ser pelades, sense cor i tallar a daus. Tots els components estan connectats, omplir amb la crema agra i barrejar. Clavells amanida preparada va posar sobre la taula.