Amanida de peix bullit

A vegades és necessari peix bullit per a la preparació d'alguns plats. Cuiner pot gairebé tots els peixos, excepte kroshlivoy i té una olor peculiar. Pot bullir conjunt, i pot ser una peça important - Així que resulta sucosa.

Filets de peix o peix sencer necessiten per fer una incisió amb un ganivet a través de la peça - per la qual cosa les peces durant la cocció no es deformi. L'aigua és necessària per a prendre fins al punt que només cobria els peixos, i el millor peix cuit a foc lent, és a dir, afegir l'aigua només a un terç. Els peixos petits abocar aigua salada calenta, gran - freda que ha tingut temps per bullir.

Per aconseguir un peix bullit saborós i cuinar ha de ser en un brou picant. Amb aquesta finalitat, l'aigua que es necessita per posar una pastanaga, julivert, api, ceba de cap, llorer i uns grans de pebre. Verdures netes i tallades a trossos petits, posar en una paella, s'omplen d'aigua i bullir durant deu minuts. Després colar el brou, s'aboca el peix i posar a bullir. Per litre d'aigua que necessita per posar una culleradeta de sal. Per als peixos marins no desintegrar-se en l'aigua, afegir una mica de vinagre. Recomanat per bullir peix de mar cogombre confitat.

Pot ser bullida i peix salat. Abans d'això, es xopa primer, després amb aigua freda i es cuina fins a l'oferta. Pot ser presentat a la de rave picant peix bullit. peix bullit servit amb una salsa. Si el peix és greix - salsa agra necessari: blanc, tomàquet, ceba, i si fina - la mantega, crema agra i ous. Amb la salsa de peix freda subministrada freda i calenta - salsa picant. peix bullit s'afegeix a les diverses amanides.

Amanida de peix bullit

De vegades es vol anivellar peix vermell ... Però és millor no només ells, sinó també als convidats. Per aquesta amanida pot prendre 150 grams de peix vermell. Tot i això, necessitem un o dos grans cogombre, enciam i ous. Al seu torn saborosa amb la guatlla (si és per als hostes), que ha de ser nou peces. Però es pot fer de tres pollastre.

Cogombres tallades en anells, cada anell tallades a quarts. El peix es talla en trossos petits, però no més petit. Cuini els ous i es tallen en les mateixes peces bastant grans. L'enciam ha de trencar en trossos petits. Barrejar tres cullerades d'oli (d'oliva, verdures) i una culleradeta de vinagre de sis per cent - aquesta és la nostra abastiment.

Sobre la taula Vaig exposar plat nerazmeshennym: amanida es presenta en l'ou, el cogombre i el peix i va donar de beure tot el vestidor, i fins i tot en una festa elegant agitar amanida de dues forquilles. Però és possible i sense ella - el gust no canviarà.

Una altra senzilla amanida amb peix bullit

Filet de peix vermell i bullir finament tallada. col xinesa (encara que amb bastant normal, fins i tot saborós) esquinçament en petits trossos, formatge - Reixa. Tots els ingredients es barregen, vestit amb salsa o maionesa i escampar-llavors de sèsam. maionesa sense format no és molt adequat, però la salsa tàrtara m'agrada en particular (el que s'ha especificat en la recepta original).

amanida Dachny amb peix bullit

El meu avi era molt aficionat salmó rosat en la mantega. Per salmó rosat - segueixen sent un secret per a mi, però la meva àvia va fer amb el salmó rosat simplement increïble "amanida de vacances." Raves, tomàquets, cogombres, pebrots - que hi havia a la temporada - tot finament picat, però la presència d'almenys dos ingredients necessaris. Per - Picar verdures, bullir i tallar les patates.

Tots els productes poden simplement ratllar. puré de salmó rosat amb una forquilla i afegir l'oli, juntament amb tot l'anterior. Assaona amb sal i afegir una mica d'oli si cal. En el que va amanida que s'han associat amb la casa d'estiu, i la recerca dels primers cogombres en llits.

"Holiday" també es prepara una amanida ràpida i fàcilment. Espero que vostè tindrà l'amanida al gust. Amanides amb peix en lloc no requereixen grans quantitats de menjar i fàcil de preparar - peix bullit, i tan bo.