Col xinesa. Els preparatius per a l'hivern d'aquest vehicles útil i saboroses

col xinesa - un vegetal, en el qual la composició té una gran quantitat de minerals útils per al cos humà. Les vitamines C, B, A, sals minerals, àcids orgànics, proteïnes, sucres es pot obtenir pel consum del producte. El principal avantatge d'aquesta varietat de col - és que totes aquestes propietats útils es mantenen durant molt de temps. Però no tothom té l'oportunitat de proveir-se de suficients caps de col fresc, a causa del fet que no hi ha lloc per emmagatzemar-los. Aquestes mestresses de casa que no tenen un gran soterrani, van aprendre a fer una varietat de preparacions de col xinesa, en la qual el producte conserva la quantitat màxima de totes les vitamines. En aquest article vostè serà capaç de llegir la informació sobre com realitzar la congelació i la conservació d'aquesta verdura, confitats cuinen de la mateixa. Tots aquests mètodes són provats i aprovats per hostesses i cuiners experimentats, que amb seguretat poden portar-los en una nota.

col congelada

Els preparatius per a l'hivern una petita quantitat d'aquesta verdura es poden emmagatzemar a la nevera. Kochan desmunti en fulls separats i submergir-los en aigua bullint durant un minut. Submergir en aigua freda i es va estendre sobre la tovallola. Quan es drena el líquid i les fulles s'assequi lleugerament, els va posar en una bossa de plàstic o una un conjunt especial de rodes. Envia blanc per a l'emmagatzematge al congelador. Posteriorment col collida per tant es pot preparar amanides, sopes i amaniments.

col xinesa: preparatius pel mètode de la preservació d'hivern

Saborosa amanida de vitamina pot preparar-se a partir d'aquest vegetal, guardant-lo en l'adob. Per a la preparació d'aquests aperitius vegetals requerir els següents ingredients: col (quilogram), cebes i pebrots (en lliures) pod pebre calenta, sucre i el vinagre de poma (100 grams), sal (50 grams).

Com preparar la col en vinagre? Els preparatius per a l'hivern d'aquesta manera d'acord a les següents instruccions:

1. Preparar omplert. En una paella s'aboca sobre un litre d'aigua, vinagre, aboqui cap a enrere la sal i el sucre. Tota la massa d'ebullició i bullir durant un quart d'hora.
2. processar hortalisses. Les fulles de la col tallar en trossos grans, ceba - anells, pebre dolç - rodanxes fines, i agudes - cubs petits. En un bol gran, barregi tots els espais en blanc. Següent Posar les verdures en flascons de vidre estèrils netes, ben piconat.
3. enllaunat Pas. Abocar l'adob bullint en el recipient amb la peça de treball i zakuporte les seves tapes. Embolicar els pots en una manta i deixar refredar. Després d'una botiga berenar a la nevera o al soterrani.

la col salada

Els espais en blanc per a l'hivern aquesta verdura es poden realitzar en forma d'un aperitiu. És molt adequat per a carns i peixos. Realitzat tal collita és bastant simple.

Col talla en trossos de la mida desitjada. Si la salaó succeeix en els bancs, la millor verdura picar finament. la col pot ser talleu en trossos grans a la paella per salar o barril. Abocar sal preforma a 100 grams per quilogram de pes vegetal. Es pot afegir a això d'una guarnició de verdures: fulla de llorer, el pebre de Jamaica, clau d'olor. piconar amb cura la peça de treball en un recipient, cobrir amb una gasa i posar el jou superior. Salats col durant aproximadament un mes. Després d'aquest temps, pots gaudir d'un berenar deliciós i saborosa.

col xinesa, receptes per a la preparació d'hivern que has après, serà atès per tota la temporada freda al menú de la família. Això vol dir que vostè i la seva família podran mantenir el subministrament necessari de vitamines en el cos durant tot l'any. Bon Appetit i estar sempre saludable!