Amanida de poble: receptes de diferents països

Francament, "Amanida País" - més aviat, no és el nom d'un plat en particular, i el sentit pràctic i la posició en la vida. Ja que el més important en la seva preparació - aportar a tot el que està a la mà. Així, cada poble ric alguna cosa que la seva pròpia, que pot ser escàs en un altre poble. Per tant, a cada poble hi ha una amanida, la composició pot variar també depenent de l'època de l'any. I per a tots els habitants de la ciutat de amanida poble - una mena de descobriment culinari. També guanyarem experiència amb aquells que estan menys privat de la natura!

amanida de capes amb un estil rural

I en pobles com no només és deliciós, però també bonic per menjar. L'amanida de pollastre rústic proposta amb és simple en la seva composició i sabor, però requereix un registre adequat. La relació dels productes inclosos en el mateix depèn de les preferències personals - quins aliments com més, i es prenen una quantitat més gran. Per primera vegada, es poden utilitzar les següents proporcions:

1. Primera capa: cuinat en aproximadament sis kartoshinu uniforme. Pot ser tallat en cubs, es pot ratllar.
2. Segona capa: ceba (finament picada). Per evitar un possible camp durant uns minuts per marinar la ceba en vinagre.
3. Tercera capa: confitats (2-3 coses). Un cop més, tallat en galledes o perdre - a triar.
4. Quarta capa: fongs. D'acord amb les regles - el bosc, però els ciutadans poden prendre bolets (aproximadament una lliura). Bolets posen tallar i fregir.
5. El pollastre capa final. Filets o les cames - que decideixen. Ells poden fregir, bullir o coure.

Cada capa es lubrica maionesa, top amanida rústic ruixat amb ous ratllat.

Amanida amb all silvestre

Ramson - no ho fa un producte tan estrany, com pot semblar. Comprar al mercat és molt possible, només cal preguntar per aquí. I en escabetx i no és estrany. Si afegim que, fins i tot en l'amanida poble més simple, guanya tot un nou sabor meravellós. Prova aquesta composició: pastanagues cuinades amb patates, confitats (tots tallats en proporció), verds, all silvestre en vinagre i oli de gira-sol fragant. Especialment bo un plat d'acompanyament per a qualsevol peix.

amanida de la Toscana

No oblidi que els països d'Europa Occidental - això no és un mega-ciutats sòlids. I camperols italians, per exemple, també l'amor d'un àpat saborosa i satisfactòria. Donada l'especificitat de les plantes agrícoles que creixen allà, sota una Toscana rústic preparar amanida: bullit kannellini tassa (mongetes blanques de pell fina) i un parell d'ous. Els ous es tallen a rodanxes fines, dos-cents grams de pernil - cubs, dos tomàquets - tija tallada en glaçons de ceba verda - anells, a quarts pebrot verd - tires, xampinyons frescos i 4 - rodanxes fines. Unes quantes fulles d'enciam (millor qualificació "novel·la") està estripat peces. Tot això es barreja amb salsa condimentada. A les nostres condicions, és ben maionesa o oli d'oliva regular.

Village amanida grega

Grècia té tot, incloent una amanida poble. Naturalment, no pot prescindir de la seva formatge favorit en grec - feta. La relació dels components també depèn dels gustos individuals. Tallar verd amanida (grau mico triar qualsevol, però es recomana tots els mateixos "romans"), col, tomàquets i cogombres (molt gran), olives o olives, sense os (petit es poden deixar en una sola peça) i formatge (tallat a daus). No hi haurà feta - prendre el formatge. I sense maionesa! Barrejar l'oli d'oliva, suc de llimona fresc, sal, pebre i els seus condiments favorits. Village amanida en grec està llest i en espera de les seves amants.

Amanida a la localitat austríaca

Ingredients-hi una mica, però el gust resulta ser sorprenentment harmoniosa. mans ansioses fes ruca, salats i ruixades amb suc de llimona fresc, després es col·loquen al mig d'una placa lliscant. Entorn d'ella art descompon meitats de cirera (si no n'hi ha cap, llavors descendeixen tomàquets convencionals, tallada o en rodanxes). Dels 100 grams de formatge de cabra suau (Miro) formats cullera petites boles, que estan disposades en els tomàquets. Tot això regat poc oli de carbassa (en casos extrems s'ajusta al d'oliva, una mica de vinagre de vi aigualit) i s'empolvora amb llavors de carbassa torrades - és l'ingredient principal, pel qual l'amanida poble austríac adquireix un gust especial. Recordeu, cal torrar les llavors a tu mateix, en lloc de comprar ja fet.

amanida de carn

Per a ell, en primer lloc, requereixen grans patates cuites i un parell de cogombres que Més petit tall, priperchivayutsya i crema agra condimentada amb una cullerada de mostassa. Un terç d'un quilogram de carn es cuina i palla picada. Tots els components es barregen. A continuació, l'amanida "Village" amb carn en una sola peça es complementa amb petits tomàquets (tomàquets grans serien inadequats).

amanida de casament rústica

Per al ciutadà comú té, a primera vista, no una amanida en absolut, sinó una carn sòlida, el que requereix un plat d'acompanyament. No obstant això, per al casament i per menjar "des del ventre" plats de luxe.

Per a la preparació d'una lliura de desossat de carn de porc d'alta qualitat cuinat segons les regles - amb la ceba, llorer, pebre, pèsols. En ostuzhennoy una carn tallada a tires. En paral·lel, un parell d'anells blancs ceba picada per a amanides i adob fet. Inclou: un quart de tassa d'aigua, 9 cullerades de vinagre de vi, pebre, tres cullerades de sucre-cinc - oli vegetal. Carn de porc es presenta en un bol per amanides es barreja amb la ceba i la va ruixar amb un adob. amanida de casament rústica ha d'estar a la nevera durant la nit. Especialment deliciós sabor es si s'espolvorean amb plat de llavors de magrana.