Anem a aprendre com cuinar les empanades

cuina caucàsic és àmplia i variada, principalment a causa de la seva habilitat en l'elecció dels ingredients per als plats. Aquesta cuina es caracteritza per una gran quantitat de diferents espècies: verds, herbes i espècies.

Com cuinar empanades, el Caucas, tothom sap. Principalment a les zones muntanyoses on la cuina a la cuina - és una prerrogativa dels homes de veritat. Per al farcit (i en general a la cuina caucàsica) utilitza la carn d'ovella, que es crien en grans bandades en les vastes àrees del país. Al nostre país a obtenir el xai és gairebé impossible per al ciutadà mitjà. En primer lloc, és car, i en segon lloc, la carn de xai és rara, excepte sota l'ordre. Per cert, en molts restaurants i restaurants que ofereixen bona gana és el plat abundant i saborós. La seva serveix generalment acompanyat per salses (all, herbes o tomàquet) i un bon vi negre.

Per tant, la forma de cuinar empanades.

En primer lloc cal treballar la massa. La forma més fàcil i més barat - és prendre dos ous, un pessic de sal, dues tasses de farina i un got d'aigua bullida.

A la superfície de treball (gran taula de tallar o una taula de la cuina neta) ha de lliscar la farina i la sal tamisar. A continuació, afegir els ous batuts. Per cert, es pot prescindir dels ous, però per a més flexibilitat a continuació, s'ha d'afegir una mica d'oli d'oliva o oli vegetal - només un parell de culleres. Per tant afegir acuradament aigua després dels ous i portar la massa a una consistència uniforme. Durant molt de temps, no cal pastar. La massa en aquest cas serà "cautxú" i que serà difícil per llançar - haurà de demanar ajuda forts.

Per preparar empanades casolanes recepta, per descomptat, ha de seguir, especialment si ho fa per primera vegada. Quan va a adquirir certes habilitats, que farà tot "a ull". Per tant, per crestes, per descomptat, necessita un farcit de carn picada. Per preparar-lo, cal prendre fora de la plataforma de qualsevol carn mòlta (no importa si es tracta d'una pura carn de porc o carn de res, o mixt), i afegir-hi dos-cents grams desplaçat en una picadora de carn del greix de porc per empanades es van tornar més sucosa i tendra. També es reposava amb mig got d'aigua, barrejada amb ceba finament picada, pebre i posar sal al gust. Es pot afegir una mica de coriandre, l'alfàbrega o estragó. Herbes donen una aroma i sabor únics, obrir la gana i la fam. Però això és - en el ventilador.

Prendre la massa i posar en pràctica en un tauler o taula. Si no pot tallar la massa en lots, pot desplegar capes primes, que es tallen posteriorment d'una tassa gran de cercle llis, llavors totes les empanades són idèntics i bonic.

Una fina capa de superfície de frotis picada tchebourek el futur, però només en la meitat, en cas contrari la massa no s'enganxin entre si i no passa res. Doblar la massa en un mitjà de carn picada i la vora dits encallat. Fet! I així amb tots els cercles de massa existents.

Abans de cuinar empanades, escalfar l'oli, que gruix de la capa ha de ser dit aproximadament en una paella profunda i començar empanades a foc mitjà. Un cop va haver una crosta daurada, el producte giri cap a l'altre costat. fines capes de massa i carn picada fregida amb rapidesa, per la qual cosa ha de mantenir un ull en el que està succeint a la paella, o empanades simplement es converteixen en brases.

Això és tot! Ara que ja sap com cuinar empanades. forma ràpida i senzilla. Empanades - un plat meravellós que és universal. Si hi ha temps, però per falta de fons, aquest plat seria perfecte per alimentar no només la família, sinó també als convidats. Aquest plat serà indispensable, per exemple, en un dia de camp oa la carretera, pot ser preparat en una taula festiva i com un sopar familiar diari. La simplicitat i baix cost fan d'aquest plat meravellós és de gran actualitat en aquests dies. I així, a cada llar es pot escoltar la veu de l'hostessa: "Avui ens preparem empanades" i aplaudiments entusiastes i alegres nens a canvi.