Aperitius per als tomàquets d'hivern: receptes amb rave picant, pebrot, cogombre

rica collita del seu jardí favorit no és sempre una alegria: de vegades és impossible menjar amb rapidesa tot el que va seguir el ritme de la mateixa. Es converteix en una vergonya si els vegetals, especialment els tomàquets, comencen a deteriorar-se. Però amanides fresques vitamina s'avorreixen amb ells, i totalment mancat d'interès per al decapatge d'ells. No es desesperi, perquè hi ha una solució a aquest problema, només ha de gastar-hi una mica de temps lliure. En aquest article m'agradaria suggerir algunes idees de com cuinar els més deliciosos aperitius per als tomàquets d'hivern. La seva base, però, es prenen no només els tomàquets, però altres verdures, herbes fresques per a una varietat de gustos. Els esforços per a preparar aperitius oferts hauran d'exercir relativament poc, però sempre estaran a l'estació freda que la família i els hostes convit. Molts amfitriona experimentat probablement ha de saber quin tipus de tomàquets d'aperitiu per a l'hivern (receptes que es poden desenvolupar encara més per ells) de la mateixa manera que la seva família.

El mètode més popular de la cuina

Aquest aperitiu clàssic per a l'hivern de pebrot i tomàquet és ideal per a aquells que aprecien la simplicitat i no li agrada passar mig dia a la cuina, posant els bancs. Resulta moderadament gruixuda i saborosa guisat vegetal, versàtil en termes de la seva combinació amb altres productes. Per tant, es necessiten els següents ingredients:

• 3 quilograms de tomàquets (madurs i vermells);
• 1 kg de ceba;
• un quilo de pastanagues;
• quilogram de pebre.

Curs de preparació senzilla. Tres pastanagues en un ratllador, cebes shinkuem mitjans anells, els tomàquets i els pebrots i tallar a rodanxes de forma arbitrària. Els connectem junts i coure a foc lent cuiner afegint a la barreja de sucre vegetal i sal al gust, una mica més de la meitat de tassa d'oli (de gira-sol). Bullir durant un aperitiu que necessita un parell d'hores, no us oblideu d'afegir al final de la 1a. vinagre (pels blancs és millor comprar el 70 per cent). El plat acabat es descomponen en l'Hot flascons nets, rotllo i es retira a refredar en un lloc càlid. Queda esperar per a l'hivern a portar-se bé amb la seva família a degustar un assortiment tan simple, però deliciós de regals del jardí.

Els que prefereixen un dinar més abundant per al tomàquet d'hivern, vénen a l'ajuda d'arròs (vaporitzat de gra llarg, com a regla). Per tant, en el mitjà de la cocció afegir dues tasses de rentat i bullit fins meitats dels grans. Molt saborós!

Tomàquets amb els cogombres - Millor Aliança

Berenar per als tomàquets i cogombres d'hivern "Lubava" a la seva atenció. Aquesta amanida inclou:

• cogombres - al voltant de 2 quilograms;
• 2 kg de tomàquets (més madura);
• kg de amanida de pebrot dolç;
• un quilo de cebes;
• raig verd (al seu gust).

Tallar totes les verdures tasses, i picar finament els greens. En l'oli de gira-sol pinta companyia resultant, 1 part. L. 70% d'essència de vinagre, cinc art. l. sucre i dues d'Art. l. sal. Tota la barreja, a continuació, deixar la barreja durant mitja hora per deixar que les verdures i suc presents. Posem a coure durant una hora. mos calenta es descomponen en flascons esterilitzats, preferiblement tenint d'emmagatzematge de mig litre. Que rotllo i deixar-los durant la nit, embolicat en una cosa que reté la calor per a un refredament suau cap avall.

A més de "Lyubava", és possible adoptar una alternativa i igualment deliciós menjar versió de cocció de verdures. Berenar (a l'hivern) cogombre "Gourmand" i tomàquets ofereixen a la seva atenció.

Aquesta amanida en capes li recorda estiu colorit i assolellat i donar una porció de vitamines en un dia d'hivern o la tardor fred. Val la pena assenyalar que definitivament ha de permetre que tots els cogombres de mala herba, que van ser rebutjades per la salaó. Dissenyar l'aperitiu final és millor per a un mig litre o bancs litres, depenent del nombre de consumidors a la llar. En cada un d'ells, s'aboca oli vegetal: litres en 1 cullerada. l., mig litre, respectivament, ½ art. l. En proporcions iguals anells tallats cogombres, tomàquets, pebrots i amanida de ceba, mostrant-dels bancs primes capes alternes.

Ara hem de preparar el farcit. 3,5 tasses d'aigua posen 2 Art. l. sucre, d'ometre l'art generós. l. sal i mitja tassa de 9% de vinagre. Adjunt l'adob a ebullició, després s'aboca immediatament verdures. Al voltant d'un set a deu minuts, depenent dels flascons de cilindrada del motor, esterilitzar-los, i enrotlli. Revocar cada flascó i es refereixen a un lloc calent durant un dia.

un aperitiu Tal amb cogombres

A la part inferior de les llaunes de mig litre ampliació de la espècies, que generalment pot produir. Petits tomàquets i cogombres forts (cogombrets) travessen, cercles. Posar-los en una font i barrejar bé, i després omplir les seves gerres. Adob se'ls ofereix inusual: en 1 litre d'aigua es barregi 1 llauna de pasta de tomàquet (400-450 g), afegir dues Art. l. sal, gairebé una tassa plena de sucre. Tots junts a bullir. Sense donar abocar fresc, s'aboca immediatament barreja de tomàquet i cogombre esterilitzar els bancs durant deu minuts. Es pugin les tapes de metall. Resulta terriblement deliciós aperitiu de tomàquet a l'hivern combinat amb els cogombres cruixents. Es pot considerar aquesta opció quan els cogombres i els tomàquets en tals abocar preparen per separat.

Els tomàquets verds - també una menja!

Si vostè mai ha sentit parlar d'una amanida amb tomàquets madurs i no provar alguna cosa com això - és imprescindible per posar-se al dia. Aquí hi ha algunes receptes d'aquest vegetal en el paper principal.

Quin és el més deliciós aperitiu de tomàquets verds per a l'hivern? receptes d'amanides "dolç", "D'acord amb l'estàndard" i "llum verda" al seu servei.

Si no hi ha prou tomàquets vermells i verds rubor no té pressa, deixi en el processament i aquells i altres. El curs de la preparació de "plaer" com segueix:

• 2 quilo tallen llesques de tomàquets verds i 1 kg de vermell.
• Afegir 1 kg de ceba, ratllat semi-anells.
• 1 kg de pastanagues toscament ratllat.
• 1 kg de pebre dolç, van tallar anells.
• sorra de sucre requereix 200 grams, i la sal - 2 article gran. l.
• Abocar un got d'oli (vegetal) i tot s'ha de barrejar.
• Posem el berenar futur en un foc moderat a cuinar un enrenou hores amb regularitat.
• Al final de la cocció introduir-hi una culleradeta de vinagre (70%).
• Una altra ompliment en calent en flascons esterilitzats, cobrir amb tapes i deixar-les durant la nit, embolicat roba d'abric per mantenir la calor.

Molts estat durant molt temps un dels favorits és aquest aperitiu de tomàquets (a l'hivern). "Yum!" - pel que dir sobre això. Tomàquets immadurs en què apareixen a la millor sucosa i fragant. preparació del pla:

• Seleccionar els mateixos de mida mitjana tomàquets verds, rentar i fer una incisió a cada un.
• D'aquí a un sol vehicle per col·locar full de julivert i la placa d'all (no tot el clau). Omplir un llaunes d'un litre.
• Depèn de la marinada. Per litre d'aigua 1 cullerada posar. l. sal de sodi, 2 cdas. l. sucre hores i mitja. l. vinagre. La barreja resultant es va dur a ebullició. Calent aboqui l'adob en els tomàquets.
• Espereu 15 minuts i escórrer la salmorra nou a la paella de nou i portar-lo a ebullició, s'envasa en flascons repetidament. Queda per rodar, girar i embolicar en roba d'abric abans de refredament total.

Fins i tot el amanides i aperitius més deliciosos de tomàquet a l'hivern no es pot comparar amb la "llum verda". Aquest plat és una reminiscència de llit dolç, tomàquet, que donen una plats colorits i únics especials. Cocció ha de ser així:

• En primer lloc preparar les verdures. 2,5 kg de tomàquets de sòl sucosa vermella en una liquadora o molí.
• Seleccionem 2 kg de verd (millor prendre la més petita), ja que s'utilitzen en la seva totalitat.
• 3 kg de amanida pebre tallen a rodanxes longitudinal i transversal.
• En aquesta recepta, pebrots obligatoris calents (aperitius) - panses 30 grams de petita, finament que es talli.
• El mateix es fa amb 4 manats de julivert.
• Tritureu 300 grams d'all. Barrejar bé.
• Ara, en una cassola gran cuini la marinada, per al que necessita: la meitat d'un litre d'aigua pura, dues art. l. vinagre (6%), 4 cullerades grans de sal i gairebé una tassa de sucre i un oli de mitja tassa (de gira-sol).
• Amb això acoblats entre si els ingredients a ebullició i es va baixar acuradament a la barreja de verdures preparada.
• Bullir durant quinze minuts, constantment interferint. establert ràpidament hortalisses preparat en flascons esterilitzats, però no per eliminar-los en la calor. Per contra, cal refredar el producte acabat, i emmagatzemar-lo en el fred.

El resultat va ser bastant inusual, però sense complicacions aperitiu de tomàquets verds per a l'hivern. Les receptes d'aquestes tres formes de marinar les verdures són els més populars i aprovat per moltes hostesses amb talent.

nota

Amfitriona, tractant de trobar una manera original de com preparar un aperitiu de tomàquets per a l'hivern, pot prendre avantatge dels següents.

1. En omplir un litre d'aigua s'ajusti a una tassa de sucre, dues Art. l. sals i quatre cullerades d'oli (planta convencional), cullerada 70% de vinagre.
2. En l'adob bullint Posar el pebrot a rodanxes.
3. Es deixa coure amb punts d'ebullició exactament 7 minuts.
4. Llavors, treure el vegetal skimmer, pebre establert el més estretament possible a les llaunes de mig litre (prèviament esterilitzat).
5. Es va afegir a cada un 3-4 dents de mida mitjana d'all, reposava amb l'adob a la part superior, rotllo dalt.
6. Bancs eliminen abans de la refrigeració completa en la calor.

A que queda després de cuinar l'ús de pebre adob per omplir els tomàquets. Una forquilla o un escuradents per empènyer a través de cada un i els flascons esterilitzats. Afegir un tros del clau i el pebre de Jamaica, omplir tot d'aquesta manera salmorra bullint-la. Esperar fins al quart d'hora, i després fusionar la marinada a la paella s'escalfa de nou al foc, i un cop més omplir les seves gerres. Enrotllar i posar-los en un abric de pell d'un refredament lent. Molts reconeixen que l'aperitiu de tomàquets per a l'hivern - "mmm", res més! Particularment elogiat la salmorra amb el seu regust harmònica en fa la pebre.

aperitiu de sabor dels tomàquets, l'all per a l'hivern

Molt simple i senzill, fins i tot per a un principiant en els productes de conserves de condiments. En general, tots els aperitius tomàquet a l'hivern, les receptes dels quals s'ofereixen en una varietat de llibres de cuina, fòrums en línia, prescriu la utilització de diverses espècies, però això no els proporciona.

• Per preparar l'adob en 3 litres d'aigua pura prendre 3,5 Art. l. sense sal diapositives 12 i Art. l. sense sucre diapositives.
• A cada tomàquet inserir les dents d'all.
• Col·loquem els tomàquets tan fermament com sigui possible en flascons esterilitzats, abocar tot just la treuen de la marinada calor.
• Després d'esperar 15 minuts, salmorra es va drenar en una cassola, bullir, abocar els tomàquets ja definitivament.
• No us oblideu de que el vinagre. Un dissenyat flascó de tres litres 1 cullerada. l. Vinagre (70%).
• Escampar els tomàquets, pebrot vermell, enrotlli.

condiment ideal per mandonguilles de carn

Sense l'atenció no hauria d'anar a aquest aperitiu de tomàquets, l'all durant l'hivern. Per cert, a més de mandonguilles, que serà bo per combinar amb pasta, plats de carn, i fins i tot amb un simple pa.

Preparar els següents ingredients:

• 5 quilograms de tomàquets madurs vermells.
• 1 kg de pebre dolç.
• 350 grams d'all.
• 300 grams de fonoll.
• 200-250 grams de julivert.
• 2 pila. olis (de gira-sol).

Individualment, ens saltem les verdures a través d'una picadora de carn. Tomàquets bullir durant 2 hores. Després s'aboca oli molt calent (fins al fum). Afegir el pebre, cuinar per espai d'una hora. Abocar verds picades, vegetals mixtos cuits un quart d'hora. La mateixa operació es va dur a terme amb l'all. Una vegada que la barreja comenci a bullir, es va estendre en pots i rotllos esterilitzats. Per tant, un altre deliciós aperitiu de tomàquet a l'hivern reposar les seves delícies en escabetx.

Receptes provades amb pebre

Amanida "deliciós" - aquest és probablement el mos més exemplar en l'hivern de pebrots i tomàquets. És universal, com és millorar el sabor de qualsevol plat. Per a la espècia ha anat com hauria, pebrots han de ser de color vermell i grans. I es requerirà de 5 kg.

• Pepper netejat, s'esbandeix i es talla en 4 peces.
• 2,5 kg de tomàquets i 300 grams de molinet d'all picat.
• Aquests s'afegeixen 300 grams d'oli de gira-sol; introduir tassa de sucre i 4 cullerades de sal bona.
• Abocar el julivert picat o altres herbes, aboqui 1/3 tassa de vinagre (taula).
• Poseu guisat de verdures al foc i es deixa bullir, a foc lent durant vint minuts.
• Afegir el pebre ja preparat. Atès que la barreja en ebullició a foc lent altres 20 minuts.
• Descompon en plat preparat flascons esterilitzats llestos, s'aboca la tomàquet omplint-los fins a la vora, roll.
• Per aperitius per a l'hivern de tomàquet i pebre no va explotar, els bancs necessiten per posar-los cap per avall i imposar roba d'abric.

amanida de la graella "moldau"

1. Tallar en tires fines 2 kg de les més vermells, tomàquets sucosos.
2. 2 kg de cebes i pebrots dolços 2 kg massa shinkuem.
3. Per separat fregir les verdures amb oli vegetal i barrejar.
4. Afegir 3-4 grans d'all pelats i picats, sal al gust, s'assaona amb xili en pols i pebre negre.
5. Barregi una mica de guisat propera amanida. Es va estendre en els bancs (acaba d'obtenir aproximadament 8), esterilitzar quart d'hora, feu rodar suaument cap amunt.

La composició dels ingredients i tracten d'incloure pastanagues, cuinades de la mateixa manera.

De fet, tots els entrepans per al tomàquet d'hivern poden ser modificats i ajustats als seus gustos, no hi ha limitacions estrictes. Gaudir!

Tomàquets i pebre en salmorra

aperitius naturals i senzilles, ideals per a aquells que no tenen molt temps lliure. Els tomàquets a rodanxes i posar en un flascons de mig litre, abocant anells de pebre i finament el julivert i l'anet picades. sacsejada banc per llaurar era més densa. Només s'exposin al banc a una esterilització de 15 minuts - i pot ser enrotllada.

aperitiu de rave picant no es fan malbé!

Aquest aperitiu de tomàquet a l'hivern amb rave picant és sens dubte un dels favorits entre molts d'altres, ja que tots recordem com entrepans deliciosos s'obtenen amb ell. Perquè és millor seleccionar els tomàquets més vermells i fins i tot massa madurs. Cuinar la salsa calenta no és difícil, el temps serà mínim. Per tant, l'aperitiu original de tomàquet a l'hivern (rave) es prepara com segueix:

1. Prendre els 3 kg de tomàquets madurs i desplaçar-se a través d'ells o en una picadora de carn o en un processador d'aliments.
2. Posem al foc i fluixa després de l'ebullició Bullir la barreja durant 25 minuts, regiri amb regularitat.
3. Amb rave picant eliminar la capa superior, es molen en un molí de carn o liquadora.
4. De la mateixa manera per preparar un all, que necessitarà un pebre 100-120 grams i la lliura amanida (dolç).
5. Juntament amb rave picant afegir l'empresa als tomàquets, remenar fins que estigui suau i cuinar durant uns deu minuts. Després Abocar 2 cullerades. cullerades de sucre i 3 cullerades. cullerades de sal, afegir el pebre negre al gust.
6. Distribuïm la guarnició en flascons nets i tancar la tapa de metall.

Snack-rave i tomàquet a l'hivern també se li coneix pel poble "hrenoderom" o "maleïda". I tot i tal varietat de noms, el sabor del seu immutable. En qualsevol cas, resulta que l'espècie aguda i moderadament vigorosa, però sucós i saborós que l'amor es va estendre sobre el pa, acaba de menjar amb una cullera, per omplir els seus plats principals, i així successivament .. Molts reconeixen que no es pot comparar en composició i sabor característiques botiga amb salsa de tomàquet i maionesa, i és líder indiscutible en salses.

Aquí, per exemple, una altra variant de la preparació d'aquest plat sense cuinar. Snack-rave i tomàquet (per a l'hivern), "miracle de foc" inclou els següents productes:

• 6-7, les arrels de les plantes (petit);
• tomàquets madurs - 2,5 quilogram;
• 3 grans d'all;
• 4 Art. cullerades de sal i sucre;
• Vinagre (9%) - 6 Art. l.

Curs de preparació:

• Primer de tot, cal tractar les arrels de rave picant, a fons rentat en remull durant una hora en aigua corrent, i després es va purificar amb un ganivet.
• Després d'això, desplaçar ja sigui en una picadora de carn o en un processador d'aliments.
• Ratllat rave escampar-hi sal i oblidar-se'n per un temps, deixant que s'elabora cervesa.
• La cua per a tomàquets: també pot passar a través del processador, i pot ser batuda en una liquadora.
• Triturar l'all.
• A més, en una cassola combinar aquest amb menjar per a porcs tomàquet i farinetes de rave picant.
• Una barreja de sal, endolcir, s'aboca en el nombre especificat de vinagre.
• Berenar barreja a fons, a mantenir-lo en la nevera durant un dia o dos.

Es descompon en bancs hrenovina purs i tanca les tapes convencionals. No obstant això, tingui hrenoder millor a la nevera, i ell romandrà allà fins a l'hivern.