Aplicar gel per les coques de la pintura: receptes, especialment la cuina i comentaris

Per a moltes persones, Nadal i Any Nou - vacances favorits de la infància. I perquè siguin encara més acollidor, fragant i família, a finals de desembre, en alguns països, coure pastissos en la forma dels homes de pa de gingebre i cases de gingebre. Decorar-van fer tota la família, i després atorguen als seus propis regals preparats amics i parents. Que el resultat del procés creatiu va ser capaç de complaure a cada membre de la família haurà de decorar un alfajor especial la pintura d'esmalt.

Receptes i cuinar pa de gingebre, la formació de gel i presentats en l'article. Oferim i fer que els homes de pa de gingebre i casa de pa de gingebre. I després coure aroma regnarà a casa abans del final de les vacances.

La recepta de la pintura d'esmalt de pa de gingebre

bicarbonat de sabor amb gingebre, moltes persones associen amb les festes de Cap d'Any i tardes d'hivern. A Estats Units i països d'Europa occidental, homes de gingebre i casa de gingebre ha estat durant molt temps un símbol de l'arribada del Nadal. Van decidir pintar amb esmalt i donar als seus amics i família de vacances.

Oferim un pas a pas la recepta de pa de gingebre glacejat amb la mà:

1. En un recipient profund massa abocada s'afegeix sucre en pols (80 g) a la mantega (80 g) i l'ou.
2. ingredients batuda en un mesclador durant tres minuts per obtenir una consistència uniforme.
3. S'afegeix a la taronja massa batuda i pela de llimona, gingebre ratllat en un ratllador fi (1 cullerada. Spoon), mel (2 cdas. Cullera), i la vainilla (1 h. Spoon).
4. Es connecta farina tamisada amb el llevat en pols (1,5 h. Culleres), canyella (2 hores. Cullera), pols de cacau (1 cullerada. Cullera), un pessic de sal, nou moscada i de terra clau d'olor. Tots els ingredients es barregen i s'afegeixen a la suspensió.
5. Zameshennoe massa es col·loca en la pel·lícula i s'envia a la nevera durant 2 h.
6. La massa refredada s'enrotlla entre dues fulles de paper d'enfornar fins a un gruix de 5-7 mm. Amb els articles amb forma de tala tall massa.
7. preforma de pa de gingebre enviat en un forn preescalfat (180 °) durant 7-10 minuts.

productes refrigerats estan pintades d'esmalt blanc.

formació de gel real (recepta): pintura d'esmalt de pa de gingebre

Per a la formació de gel real que s'utilitza en crear un dibuix de contorn i pintura, caldrà clara d'ou fresc, sucre en pols i suc de llimona. La recepta de l'esmalt és la següent:

1. En profunda abocar proteïnes tassa de dos o tres ous amb un pes total de 90 grams.
2. Top aboqui finament mòlta de sucre en pols (455-500 grams), prèviament tamisats a través d'un tamís o organdí.
3. El contingut del primer mesclador fuet bol a baixa velocitat i després a velocitat mitjana fins que un pics suaus i estable.
4. Abans del final del pastat afegir la cirereta 5 gotes de suc de llimona.

Si la formació de gel té un to groguenc, això vol dir que la massa de la proteïna no es bat fins al final. Si es fa correctament, la seqüència d'accions ha de girar la neu esmalt blanc i brillant de pa de gingebre pintat. La recepta, que revisa només per trobar-se positiu, es pot crear d'alta qualitat, fàcil d'usar formació de gel.

glacejat llest s'asseca molt ràpidament en l'aire. Per això no va ocórrer immediatament després del pastat, cal omplir la formació de gel kornetiki i començar a pintar.

Esmalt de farciment per a la decoració de pastissos

formació de gel real és ideal per crear un contorn llis i l'art de la pintura del producte acabat. глазурь для росписи пряников. Una porció central per a l'elaboració de líquid d'ompliment una necessitat per a la pintura de pa de gingebre glacejat.

La recepta de la formació de gel de farciment, com se l'anomena confiters, és fer un pas a través de les següents accions:

1. Preparar la prescripció formació de gel real presentat anteriorment.
2. Poseu una mica d'esmalt de gruix en un altre recipient i diluir amb una mica d'aigua freda, afegir el líquid és, literalment, una culleradeta.
3. Comprovació de preparació pot omplir amb un ganivet. Amb aquesta finalitat, el full del ganivet es porta a terme sobre l'esmalt, a continuació, comptar fins a 10. Si durant aquests 10 segons, un rastre de la formació de gel desapareix, llavors l'ompliment està llest.

Per superfície perfectament plana i llisa que és important per assolir la consistència adequada d'abocar esmalts.

Com fer una casa de gingebre a casa?

Dos o fins i tot tres cases de gingebre es poden fer d'una massa d'acord amb la següent recepta. Pas a pas la seva preparació és com segueix:

1. Oli de mantega (300 g), mel i sucre (500 g) es va escalfar en una olla a l'estufa fins a la dissolució completa de tots els ingredients. És important no permetre que la barreja a bullir, i només tèbia, i després es retira del foc i fresc.
2. A la massa de sucre refredada de la mel a entrar en la forquilla ous batuts (2 u.) I brandi (3 cdas. De culleres).
3. En 600 g de farina tamisada afegir cacau (50 g), canyella (1 h. Spoon), un pessic de gingebre, cardamom, clau, anís, pela de taronja, llimona i vainilla.
4. Combini la mel amb una gran quantitat de farina. Amassar la massa agradable, afegint gradualment més farina (600 g).
5. Poseu la massa en un polietilè, i després a la nevera durant la nit.
6. Demà rotllo de massa sobre paper d'enfornar, tall de comprovar la validesa preparats casa plantilles parts i enfornar en un forn (a 180 ° durant 20 minuts).

Ara hem de preparar un esmalt gruixut (formació de gel real) i el fan servir per connectar tots els detalls de la casa.

Aplicar gel per a pastissos sense ou

Per diverses raons, no totes les persones poden menjar ous i productes als quals pertanyen. En aquest cas, en lloc de la tradicional formació de gel pot ser utilitzat per a la formació de gel de pa de gingebre i sense ous.

Preparat d'acord amb la recepta es mostra a continuació s'obté un esmalt homogènia, brillant, i es dóna suport de manera uniforme en la superfície dels articles acabats. Pas a pas recepta és la següent:

1. El tamisat a través d'un sucre tamís de llançador (110 g) es va abocar cullerada de llet i la mateixa quantitat de xarop de blat de moro. L'ingredient final a la llar pot ser reemplaçat amb xarop invertit o setinat.
2. Icing van pastar fins uniformitat. Si el glacejat és massa gruixuda serà permès per afegir xarop de blat de moro.
3. En la formació de gel acabat s'afegeix el colorant desitjat, a continuació, cal posar-lo en kornetiki i posar a la coca.

Aplicar gel per a pastissos sense ou i suc de llimona

ous d'esmalt gruixut i brillant produeixen sobre la base de sucre en pols, suc de llimona i aigua. suc de llimona que li dóna la brillantor necessari i acidesa agradable al paladar. El resultat és molt còmode a l'esmalt per a pastissos sense ou pintura.

La recepta d'aquesta formació de gel és molt simple. En un recipient fondo barrejar els tres ingredients: (. 2 cullerades) de pols de sucre (200 g), suc de llimona i aigua tèbia. esmalt preparat s'aplica al pa de gingebre amb un raspall o simplement s'aboca suaument a la part superior. Per a la formació de gel més gruixut durant el barrejat afegir aigua als ingredients no cal, només prou sucre en pols i suc.

esmalt de color per les coques

Pintar colorants alimentaris estan subjectes a tota mena d'esmalt, i el contorn i la fosa, i el més dens destinats a la pintura final del pa de gingebre. Per aconseguir la formació de gel de colors, ha de ser ampliat en recipients separats realitzats abans de la pintura d'esmalt de pa de gingebre. La recepta de cocció depèn del tipus de treball realitzat (dibuix bucle, la pintura o superfície de colada).

Llavors l'esmalt preparat s'afegeix gel vodorasvorimy o colorant d'aliments secs. Pes pasta a fons i s'aplica a les coques. Si l'esmalt després de l'addició del colorant és massa gruixuda, es pot afegir una mica més sucre en pols. intensitat de color formació de gel també es pot controlar mitjançant l'addició de diferents quantitats de colorant.

Recepta per al glacejat de xocolata

L'hora de decorar pastissos de fantasia pot ser il·limitada. Per exemple, com un farciment o bases es poden utilitzar no només el sucre, sinó també la cobertura de xocolata per al pintat de pa de gingebre.

La recepta d'aquest deliciós glacejat és el següent:

1. Fondre la xocolata amarga negre (100 g) en un bany d'aigua.
2. Afegiu-hi la mantega (40 g).
3. Conduir a la massa de xocolata es pica primera rovells fins blanc, clara d'ou batuda a continuació.
4. Refredar l'esmalt en un refrigerador a una temperatura de 30 °, amb la qual cosa es pot procedir a la seva aplicació a les coques.

A causa glacejat de xocolata de mantega al seu torn brillant i brillant.