Què és un tomàquet: una fruita o una verdura?

Què és un tomàquet: una fruita o una verdura? Per tingut desacords en la seva classificació?

En les escoles bressol, els professors expliquen als nens que la fruita dolça que creixen en arbres - aquesta fruita. D'aquests, bullida i guisat en saborosos postres.

I els llits cultiven verdures. Es posen en sopes i amanides, salats, fermentat, adobat. Tan senzill i lògic afegir aparentment res. Però el consens sobre els fruits d'aquesta planta no està tan lluny.

Una mica d'història

Tomàquet és considerat el lloc de naixement de l'Amèrica del Sud, on encara es troba en estat semi-salvatge i silvestre. Els indis van cridar "Matla", que significa "fruita inflada" i conqueridors doblat de manera diferent. Vist per primera vegada les fruites de tomàquet no eren de color vermell i groc, i per tant reben el nom de "poma d'or" o "cuc d'Oro".

Es creu que els primers tomàquets Europa van dur a Colom a mitjan segle XVI van ser cultivades com a plantes ornamentals. Es van enamorar de la fruita exuberant verd brillant i brillant, però ha estat considerat verinós. Només el començament del segle XIX, la gent es va adonar que estaven tractant amb bon gust en els seus fruits, des del qual es pot fer molts plats i salses. Ells van començar a vendre en els mercats, i que figuren oficialment com cultius d'hortalisses.

Però si tenim en compte l'estructura del fruit de tomàquet en detall i ho comparem amb altres vegetals, es veurà diferències clares.

El que la ciència diu?

Els botànics no pregunten: "Tomàquet: una fruita o una verdura?" Ells saben perfectament que això és - parakarpnaya carnosa baia multilocular. Els fruits de tomàquet - tomàquet - es desenvolupen a partir de l'ovari de la flor i les llavors són. D'acord amb aquesta característica, cauen en una fila de préssecs, pomes i taronges. verdures veritables, d'acord amb l'opinió autoritzada dels científics són l'enciam, col i altres plantes que la gent menja abans que comencin a mantenir-se al dia amb les seves llavors.

Tomàquet - és una fruita!

Atès que la UE va decidir en 2001. D'acord amb les seves lleis, conserves i melmelades només es poden fer a partir del fruit, així que la companyia van arribar al zapallo tomàquets, pebrots, cogombres, pastanagues, moniatos, ruibarbre i gingebre. Resulta que el tomàquet era un fruit de les raons culinàries, i ara tots els productors europeus pot amb tota legalitat fer i vendre salats melmelades de tomàquet amb canyella, nou de tomàquet i melmelades i altres delícies.

La llei - que el pol

Sobre l'oceà, també, no hi ha consens. Quan, el 1887, introduït als Estats Units de drets de duana a les verdures, un dels productors de tomàquets demandar a les autoritats fiscals.

Va exigir a suprimir l'impost, com el tomàquet és en realitat una fruita.

En aquesta difícil pregunta que ell entén el Tribunal Suprem dels Estats Units. Sobre la qüestió de què tenir en compte els tomàquets (que és una fruita o verdura) inequívoca decisió va ser feta en 1893. Sense posar en dubte la identificació botànica en el cas d'importació de la Cort va decidir que el tomàquet un vegetal. Va justificar el seu veredicte el fet que els tomàquets es serveixen generalment amb el sopar i les postres no.

I com ho hem fet?

Els tomàquets cuina russa s'han utilitzat tradicionalment com verdures, plats dolços d'ells - més exòtics de rutina. En la literatura de tomàquet agrícola nacional - és un vegetal, també se l'anomena en la vida quotidiana, a les botigues de queviures, que es troba en els prestatges, juntament amb altres verdures.

Aquest producte sucosa i molt útil té un munt de fans. I no importa el que és, de fet, un tomàquet: una fruita o verdura o baia. Excel·lent sabor i un munt d'opcions per a l'ús a la cuina el converteixen en un hoste benvingut a cada taula.