Artell fragant de carn de porc al forn

braó de porc apetitosa al forn es posa vermellós i sabor, és molt saborós i abundant, es poden subministrar tant a la vida quotidiana i la taula festiva. Per exemple, a la República Txeca "genoll veprevo" o alemany cuixa de porc - el principal aliment nacional. Aquest plat és només la cosa per a la qual es diu que tot geni - simple. En aquests països, en tots els llocs, fins i tot en un petit cafè, caldrà braó de porc. Al forn per cuinar pot ser molt simple. Vostè ha de triar en una botiga o al mercat. És millor per a les cames posteriors adequat. I de nou, per cuinar a casa ha de triar aquella en què més carn que el greix. braó de porc al forn - plat, per descomptat, totalment independent, però més sovint es prepara un plat d'acompanyament. Ella va servir bé la col guisada, o bé les papes al forn o bullides.

Garró de porc al forn - la primera prescripció

El que es necessita per a aquest plat

Garró de porc - més d'un quilogram, la ceba, 2 taula. culleres de salsa de soja i mel, cap d'all, pebrots i la barreja es va assecar arrels, la sal, la fulla de llorer.

Com ens preparem

rentat Shin, raspar la pell fins que estigui completament neta. Es va planificar braó de porc al forn, però aquesta recepta se suposa que cuinar primer. Posar en una olla gran com un tot, de manera que l'aigua cobreix completament amb un marge de 2-3 centímetres. Cuini fins ebullició, després restar la temperatura mínima i per eliminar l'escuma. Poseu la ceba neta i cuinar a foc lent durant una hora. Afegir la sal, totes les arrels i les espècies i continuar la cocció durant una hora més. En aquest moment, Peleu l'all i tallar longitudinalment rodanxes. Barrejar la salsa de soja i mel. Eliminar artell del brou. Calent el forn a dos-cents graus. plançó de la mantega de porc amb all, per als quals un ganivet prim i estret fer perforacions profundes. Liberally greixar tota la superfície amb una barreja de mel i salsa de soja i coure durant 15-20 minuts, després giri l'artell, abocar els residus de salsa i marró a l'altra banda de la mateixa quantitat de temps. Garró de porc al forn es converteix en aparença, aroma excita molt apetitosos i es torna extraordinàriament saborosa. L'avantatge d'aquesta recepta és que la carn és suau. Si no s'utilitza precuits, que necessita per marinar la cama de porc des de fa molt de temps.

Garró de porc al forn - la segona recepta

El que es necessita per a aquest plat

Una gran o 2-3 petit plançó pes d'al voltant d'un i mig quilograms, cap d'all, una barreja de sal i pebre, la mostassa, la salsa de soja, es pot usar qualsevol herba, romaní, cúrcuma, perquè braó de porc al forn és molt aficionat a espècies.

Com ens preparem

rentat de porc, pell d'all i mantega de porc: perforar un ganivet estret, girar, ampliar l'obertura, i un ganivet per enviar a la totalitat o la meitat de les llesques. Incisió de la pell reixeta - només la part superior, no toqui la carn. Per tant més ràpid i millor propechotsya. pebre frotis de la canyella, herbes, una barreja de salsa de soja i mostassa i deixar marinar durant la nit (o millor - en el dia). Sal abans d'enfornar. El control de la nevera amb antelació a la carn va escalfar a temperatura ambient, després de la qual cosa pot ser enfornat en un pla escalfat ja a dos-cents graus al forn. Large artell al forn durant aproximadament dues hores, els petits - més petit. Vostè pot consultar amb una forquilla o un escuradents de dents, la perforació de la part més gruixuda. Si el suc es posa fàcil i transparent - està llest. Aproximadament una vegada cada quinze minuts, braó de porc al forn s'han de posar a disposició de l'enfosquiment complet. Pot lliurar-se de tals preocupacions, utilitzant paper d'alumini o màniga. Llavors artell pertorbada només una vegada - durant mitja hora fins que estigui llest per obrir el paquet i enfornar en l'estat obert fins que estiguin daurades. Si el forn és massa gas i patates fregides artell inferior es pot posar sobre un llit de cebes o patates. Shin llest necessita ser embolicat en paper d'alumini i permeten arribar a una mitja hora. Llavors és perfectament susceptible de tall.