Aspic carn: dos mètodes de preparació

vedella en gelatina - un gran plat per a unes vacances. Per preparar-lo, es pot utilitzar una varietat de maneres. Si us plau, trobar alguns d'ells.

Receptes de carn en gelatina

El que necessita:

• polpa de carn - al voltant d'1 kg;
• un paquet (25 grams) de gelatina;
• ou cuit - 1 PC;
• pastanagues de mida mitjana;
• herbes, olives;
• pebre, sal, fulles de llorer.

tecnologia

Per tal de preparar la carn de boví gelatina, al principi per ser posat obtenir la gelatina xopa. Omplir amb un got d'aigua freda i deixar actuar durant una hora. Durant aquest temps, preparar la carn i verdures. Rentar i netejar les pastanagues. esbandida de la carn i omplir amb aigua freda (al voltant de 2,5 litres), s'afegeix a la mateixa pastanaga, posar la fulla de llorer, la sal i posar a bullir durant 2 h. Pastanaga extreure immediatament després de l'alerta. Una vegada que la carn es cuina, i eliminar del brou i posar a refredar. colar el líquid. Immediatament afegir la gelatina. Un cop més posar al foc, portar a ebullició i apagui immediatament. Bullir no cal. cercles Neat tall va bullir pastanagues i ous. La carn es talla en porcions iguals a través del gra. El farciment de forma dissenyar la carn, verdures, olives i ou. Amb una cullera molt bé els ingredients. Abocar el brou i posar a la nevera per endurir.

vedella en gelatina es pot adornar de moltes maneres. Per exemple, per fer roses de verdures o posar els pèsols verds i rodanxes de llimona. La imaginació creativa, i el seu menjar seran impressionants i desitjable per mirar la taula de festa.

vedella en gelatina. La segona forma de la preparació de

Aquest plat es requerirà:

• tros de carn (o de vedella) pesa al voltant de 500 grams;
• oli vegetal;
• julivert arrel i l'api (30 grams);
• ous de pollastre cuit (2 peces);
• sal.

gelea:

• ossos de carn (1 kg);
• ceba (1 cap);
• pastanagues - (1 unitat.);
• el paquet (40 grams) de gelatina;
• fulles i clau;
• pebre i sal pebre de Jamaica.

La tecnologia de preparació

Oferim instruccions pas a pas.

1 pas

Tallar la carn a trossos grans, una mica podsolite. Es fregeixen amb una porció de les arrels amb oli vegetal o greix.

2 pas

Pa (si és apte per al forn) per lliurar a la cuina elèctrica i portar la carn fins que estigui cuit. O utilitzar una forma resistent a la calor. Posar-ho en la carn, s'aboca el greix i col·locar al forn.

3 pas

Mentre es cou la carn, preparar la gelatina. Bullir el brou dels ossos forts. En cuinar, col·locar-ho en la pastanaga, la ceba sencera, les arrels restants. Traieu l'escuma i la coberta oberta.

pas 4

La gelatina s'omplen d'aigua, deixar a inflar. Seguiu les instruccions. Una vegada que el brou està llest, s'aboca a la mescla preparada. Revolver, ja lavrushku, condiments, clau d'olor, sal i portar a ebullició.

pas 5

Colar el brou i posar a refredar.

pas 6

Carn cuita al forn. El obtenim del forn i tallar en trossos ordenats de la mateixa mida. Organitzar-los en un formulari o plats a la carta. Al voltant de posar rodanxes de pastanagues bullides, ous, fulles de julivert. Abocar gelatina.

7 passos

Traieu la carn a la nevera. Després d'unes hores estarà a punt aspic de carn de boví. Servir i decorar el plat al seu gust.