Banquet menú ben escrit - la clau per a l'èxit de la celebració

Un aspecte important de qualsevol esdeveniment festiu és un banquet. Per als clients estaven satisfets, i la nit va ser un èxit, és important considerar acuradament tots. I aquí val la pena pensar no només en l'elecció d'una habitació adequada per a l'esdeveniment, sinó també de la composició i quantitat d'aliments, que s'inclou al menú de banquets. Si no es prenen seriosament aquest assumpte, es pot obtenir com a resultat d'una nit en mal estat.

En el cas que per a un banquet que triï una cafeteria o restaurant, pot confiar en l'experiència dels professionals amb la preparació del menú. En general, els gerents o administradors estan disposats a ajudar a triar els plats, així com calcular la quantitat requerida. No obstant això, si vostè està planejant una celebració familiar, no cal canviar per complet tota la responsabilitat sobre el personal del restaurant. Després de tot, ningú coneix millor les preferències dels clients, que el que els va convidar.

En el procés de selecció dels plats que seran incloses al menú de banquets, és important tenir en compte la gran quantitat de matisos. En aquesta planta els hostes i les seves edats, i el actius que generalment es comporten durant les vacances.

Tothom sap que els homes en general mengen més i beuen més licor, les dones prefereixen els vins i aperitius lleugers. La gent gran tendeixen a menjar plats tradicionals, els joves no es neguen a provar alguna cosa deliciós. Si els seus clients prefereixen per celebrar de forma activa, no ha de ser posat sobre la taula una gran quantitat d'aliments - que mengen és probable que tingui èxit.

El més difícil des d'aquest punt de vista farà un banquet menú del casament. De fet, en aquest cas el hostes de totes les edats convidat. Per això és important per a aquesta celebració per trobar un menú més tradicional.

La composició del menú de banquet

Això, quins plats seran a la taula de vacances, per descomptat, depèn de si això inclou el banquet menú del restaurant o cafeteria. Però sovint, aquestes institucions ofereixen una selecció d'una gran varietat de plats. I el més important aquí és no cometre un error.

Tradicionalment, qualsevol banquet menú ha d'incloure els següents elements:

- En general, articles de taula inclou aperitius freds i amanides. aperitius freds consisteixen en canapès, verdures, peix i talls de carn. Les amanides poden ser qualsevol cosa, és important que hi havia almenys tres o quatre, la seva composició ha de ser diferent. Es veu bé a la taula amanida en porcions, per tant, pot ser una qüestió d'aquesta manera.

- Al voltant d'una hora i mitja després de l'inici del banquet servit calent. És aconsellable que els clients puguin triar entre dos plats - carn o peix. solemnes moments especials donen els plats comuns com el peix al forn sencer o aus de corral.

- el banquet final sol ser unes postres. Pot ser pastissos, amanida de fruites i pastís.

Una qüestió important, que s'hauria de definir en la preparació del menú, una selecció de begudes. Més sovint es recomana incloure en el menú de banquet begudes clàssiques: xampany, vi (vermell i blanc) i el vodka. No us oblideu de les begudes no alcohòliques. Pot ser begudes de fruites, aigua mineral, sucs. És important tenir en compte que a l'estiu o en una habitació calenta refrescs necessiten més.

En qualsevol cas, perquè la festa sigui un èxit, és important apropar seriosament a la preparació dels assumptes de menú.