Com menjar ostres. Consells

Hi ha la gent no l'opinió absolutament correcte que les ostres no estan fets per menjar a l'estiu, ja que de maig a finals d'agost, que el bon gust i no són adequats per menjar. Un altre es diu la regla de mesos, en nom de la qual no hi ha lletra "r". En aquest mite té una raó històrica. El fet que de maig a finals d'agost en període de cria d'ostres, i amb la finalitat de preservar el seu bestiar els va prohibir menjar en aquest moment. Ha estat un bon nombre d'anys, es va retirar la llei, i en general es tractava d'un mite interessant. Els experts asseguren que el mes de major èxit per menjar ostres - Març, però és en qualsevol cas no vol dir que en altres moments de l'any en què no són comestibles o desagradable. Qualsevol persona que sap molt sobre del bon menjar, pot menjar ostres durant tot l'any. Una altra cosa - com menjar ostres, és un ritual, plena de secrets i subtileses.

Per tant, la forma de menjar ostres, que avui coneixem; En aquest article es donarà a conèixer els aspectes importants i interessants d'aquest procés. Les ostres se serveixen generalment freds com un (millor prendre ells en una safata de gel), previ a la necessitat de regar amb el suc de llimona fresc. Sí, ostres, així com qualsevol marisc cru, aquest cítric per a impartir el bon gust han de ser liberalment al suc de sabor. Com beguda a aquests mol·luscs res és una millor opció que un xampany fresc i sec. A França, ostres converteixin en pa negre melmelada, que s'importin al país per aquest cap!

Com menjar ostres? Aquest cas és bastant prima, requereix una certa força i atenció. Aigüera prenent amb un drap a la mà, o en cas contrari és possible mantenir el pic d'ànec en un plat. Per al consum d'aquests mol·luscs van inventar un ganivet especial, el que ajudarà a obrir la pica i beure el contingut fàcilment. Com obrir una ostra amb ella? El ganivet és necessari ficar-se al buit, on s'uneix al full, i agudament maneta. Ha de ser escoltat clic rotund. Les regles de seguretat, tingui molta cura amb el ganivet - que pot saltar fora de control i causar lesions.

Per tant, l'ostra és gairebé oberta. Ara hem de retallar el full del ganivet a l'interior de l'ostra per fer una incisió al braç per mitjà dels quals, prop tanta força faixa. Oyster no pot girar més, en cas contrari, pot sorgir el suc sa i saborós. La nostra ostra s'obre! Cal posar en gel picat i escampar-llimona. Si el producte és fresc, llavors veurà de primera mà com es marceix ràpidament una ostra atrapada per la seva àcid. També es recomana per a l'ús més convenient d'un múscul de l'ostra part inferior de la incisió, pel que pot ser per a beure d'un recipient d'un sol glop.

Així vam aprendre a menjar ostres. Aquesta informació estarà d'acord, és necessari no per convertir-se en la riota en un sopar o un sopar romàntic, que serà presentat a la taula amb plat fred ostres fresques. Però és bo allà aquesta marisc si coneixem el seu favor. Cal assenyalar que les ostres són riques en zinc i, a més, són tals minerals importants per al cos humà com ara el ferro, coure, àcid nicotínic. Les ostres també contenen vitamina B12. És extremadament útil per a la salut és una combinació d'àcids grassos en les ostres, que tenen, i omega-3.

La pèrdua de pes per al registre, aquests carn de marisc brillant, de manera que a primera vista semblen ser aliments molt grassos, però no ho és. Ells brillen a causa de l'abundant glucosa i calories per cada 100 grams de comptes dels productes només al voltant de 60. Per tant, les ostres - no només és deliciós, sinó també de productes de la dieta. Determinar la frescor del marisc tancat és molt simple. Un dels primers signes de la seva frescor és la pela, ha de ser molt ben tancat. Si li resulta almenys una esquerda microscòpica, el producte és probable que es vegin alterats.

Avui en dia, hem après com menjar ostres. Aquest coneixement és necessari l'ús, no ha de ser considerada una vida viscuda en va, ja que és molt saborosa i mariscs sans.