Blat sarraí amb carn - recepta

Fajol en un procés de cocció augmenta a una velocitat de 4-5 vegades, per obtenir el gust de líquid, que es cuina. menús mantega o llet, és molt saborós, però el brou de carn , és molt més interessant. A més, és gra, que "estima" el greix, de manera que és més deliciós quan saturada carn greix.

Com cuinar el blat sarraí amb carn no és difícil de recordar. Penseu diverses opcions de cocció.

La primera opció

Fajol amb la carn, la recepta de la qual es mostra a continuació, es cuina brou. Per a una família de 3-5 persones necessitaran 250 grams. blat sarraí, 300-350 gr. la carn.

La carn pot prendre qualsevol dels filets, llom, costelles, amb o sense una capa de greix. Això pot ser de porc, carn de res, xai, oca, ànec, pollastre o qualsevol altra. El més gros és el més saborós blat sarraí get.

rentat de la carn, tallar en trossos de mida mitjana i posar a bullir en 1 litre d'aigua, curosament sal. Durant la cocció, l'escuma ha de ser eliminat periòdicament, en cas contrari la sopa al seu torn, ennuvolat amb sediment. Podeu afegir la ceba sencera, 2-3 grans d'all i una fulla de llorer per donar sabor extra.

Fins que la carn es cuina, es pot començar a preparar el blat sarraí. S'ha d'anar a través de les escombraries i els grans no tractats o dolentes. pol·len d'herbes de petites llavors esmicolades. Fajol va aclarir amb aigua corrent freda. Després de la qual cosa s'ha de col·locar a la paella i va encendre el temps necessari als cereals van adquirir un color fosc, similar als grans de cafè. fajol calcinat no enfonsar-se, manté la seva forma fins i tot sota agitació, es converteix embolic engrunadís. La calcinació no pot fer-ho si ho desitja unes farinetes cuita.

Després que la carn es prepara totalment, el brou de soca través d'un tamís de pre ferro eliminant d'ella les peces de carn. Afegir al blat sarraí brou colat, trossos de carn i posar a bullir, cobert amb una tapa, a foc lent. Després de 20-25 minuts, es pot apagar el foc i deixar reposar durant mitja hora farinetes, després servir.

la segona opció

Ara, la segona forma de realització, que explica com la carn es cuina blat sarraí. Recepta de compres amb estofat de carn. Molt sovint es pot trobar un guisat de carn de boví, porc o carn de cavall. Qualsevol d'ells ho farà. Trieu carn en conserva en pots de vidre per tal de veure el contingut. Bon cuit és aquell en què les peces visibles de carn en gelatina de brou amb una quantitat mínima de greix. Grasa, climatitzada amb durant el procés de cocció, en la superfície, tot el que està al mig dels bancs - això és un tros de cansalada i venes, parlen de la mala qualitat del producte proposat.

Tornant a com el blat sarraí es cuina amb carn, la recepta que inclou estofat. Blat sarraí Es prepara pel mètode descrit en la realització anterior. Guisat d'una es pot moure en el recipient de cocció, una mica de calor i eliminar les principals espècies. Aquest full de llorer, grans de pebre, clau d'olor. Afegir aigua fins a un volum, on la relació de líquid blat sarraí serà de 1: 3. S'assaona amb sal i posar a bullir. Després de 25 minuts, retirar del foc i deixar reposar abans de servir.

La tercera opció

Es tracta d'un blat sarraí especial amb carn. La recepta no és més complicat, però a la vegada farinetes més saborós. Haurem de tots els productes que es necessiten en la primera realització, però cal preparar les farinetes en el pot.

Preparar olles per a la cocció. Preparar la carn i es fregeix amb una mica d'oli fins que estiguin daurades. Poseu la carn en el fons de l'olla perquè prengués un terç del volum total. Abocar blat sarraí moguts i calcinat, a uns 50-70 grams.

Prengui les cebes i xampinyons, finament enfonsar i cuinar per separat, a continuació, Nestle ells el contingut de l'olla. Ompli amb aigua fins a la part superior i la coberta. En el seu lloc, la coberta es pot utilitzar pasta de la coca. Poseu al forn durant 1 hora a temperatura moderada.

fajol cuinat amb carn al forn resulta especialment saborós. La raó és que està llanguint lentament, aconseguint disposició.