Pastís amb nabius - senzilles, ràpides, saboroses i saludables. Brou, suc de nabiu i melmelada

Lingonberry vulgar és un arbust de fulla perenne que pertany a la família de nabiu i aconsegueix una altura de 25-30 centímetres. Fulles nabius incansable, obovada, top fosc i verd clar inferior a punts foscos, flors es recullen en caiguda raspall oliganthous disposen els extrems dels brots. floracions nabius al maig i juny, però els brots es formen en els ronyons fins i tot a la tardor. Baies nabius tenen un color vermell ordinària, aspre, a madurar a finals de l'estiu. La reproducció té lloc per llavor, però la propagació vegetativa és molt més eficaç. Rizoma creix anualment per 70-80 cm i comença a donar els seus fruits a l'edat de 10 anys.

baies Lingonberry és rica en àcids orgànics (cítric, màlic, salicílic, etc.), hidrats de carboni, que contenen tanins, pectines, carotè, vitamines. En lingonberries conté fructosa, sacarosa i glucosa, així com ferro, fòsfor, manganès, magnesi, calci i potassi. A causa de la gran quantitat de àcid, benzoic baies emmagatzemat durant molt de temps i tenen excel·lents propietats conservants.

Aquest arbust creix en els boscos de boscos, muntanyes i terres baixes de coníferes de fulla caduca i coníferes (excepte a l'Àsia Central i Crimea) i tundra. nabius generalitzats al nord-est de Sibèria, on el pastís amb nabius vermells, melmelades, confitures i begudes de fruites de nabius són molt populars.

pastís de nabius

Cake amb nabius serà igualment saborós tant fresca i seca amb pre-remull, baies. Per tant, per tal de fer un pastís amb nabius que necessitarà els següents productes: 250 g. baies de nabiu vermell (si es desitja que puguin ser reemplaçats amb nabius, groselles o cireres sense pinyol), 100-120 c. mantega (que pot reemplaçar la margarina convencional), 2-3 ous, 350 gr. farina, 170 gr. sucre, 0,5 hores. sosa vinagre culleres hidratat (o 1 hora. culleradeta de pols de coure). També 200 gr. crema de 20% i 150 c. crema de sucre.

En primer lloc, cal fregar la mantega i el sucre, barrejar bé i afegir-hi els ous, a continuació, afegir la farina i el llevat en pols (sosa). Amassar la massa no és massa empinada, i el va posar en la forma d'pre-untat amb oli de cuina, oli vegetal o mantega. A la part superior de la massa per a la posada renta i s'asseca per nabius baies i suau. Col·loqui el pastís amb nabius en un forn preescalfat a 200 graus. Enfornar durant 35-40 minuts. Mentrestant, cal muntar la nata amb el sucre, i quan el pastís es cuina, s'aboca la crema per aconseguir-ho. Després que cal refredar i col·locar a la nevera durant quatre hores.

A causa del contingut de moltes vitamines i minerals útils baies i fulles nabius s'utilitzen en la medicina popular. Té astringent, antisèptic, diürètic, antiinflamatori, sedant i propietats antisèptiques.

nabius baia metges: receptes per a infusions, compotes i melmelades

Gastritis utilitza decocció de fulles nabius, per a la preparació dels quals per abocar 750 ml d'aigua calenta 30 grams de fulles, nabius, bullir durant deu minuts, es deixa refredar, després drenar. Tota la decocció resultant es pren com un dia, abans dels àpats tres àpats. Quan l'enuresi (enuresi) fa servir una barreja d'una decocció de fulles i baies, nabius amb hypericum herba. Preparació de brou similar a l'anterior.

Amb refredats freqüents, la temperatura, l'edema d'origen, nefritis, reumatisme, la diarrea i la gota de suc utilitzat cardíaca de fruites fresques i els nabius en conserva.

baies de nabiu s'obtenen molt deliciós compotes i melmelades. Per preparar les baies compota necessiten passar per, l'eliminació de la petita, nedospevshie danyat i, i rentar a fons. Després que els nabius s'han d'ampliar en els flascons prèviament esterilitzats. Baies prokipevshim pocs minuts, abocar el xarop de sucre - 450-500 grams de sucre per 1 litre d'aigua i es pasteuritza a 80 ° 6-10 minuts, depenent del volum de les llaunes.

nabiu Jam preparat en una relació de 1: 1,5, és a dir, 1 kg de baies nabius van posar 1,5 kg de sucre. En primer lloc, cal abocar baies amb xarop de sucre preparades a partir de 3/4 de sucre, bullir i després afegir el 1/4 restant del sucre. Cuini fins al gruix desitjat.