Borsch amb col i remolatxa fresca. Pas a pas recepta

Diagrama de flux de borsch inclou seccions com ara els ingredients requerits, l'equip necessari, un mètode de transformació dels productes, el tractament tèrmic i l'alimentació a la taula. Són aquests punts que s'adherirà a la descripció de les següents receptes.

Fem un deliciós sopa de col fresca i remolatxa

Moltes mestresses de casa que s'utilitzen per al fet que la sopa ha de ser preparada exclusivament a partir de xucrut. Però quan maduren els llits cols joves aquest vegetal, és difícil de resistir i no utilitzar-los com un ingredient addicional.

És per això que en aquest article vam decidir dir-li com cuinar ràpidament sopa de col i remolatxa fresca. Per això necessitem:

• Bone carn - 650 g;
• remolatxa fresca - un parell de tubercles de mida mitjana;
• Col COL - ½ tap elàstic mitjà;
• patates - 2 peces ;.
• ceba gran - 1 PC ;.
• àcid cítric - 1/5 culleres de postres;
• mitjà de pastanaga - 2 peces ;.
• ceba de verdeo, julivert, Lavrushka, anet - afegir a discreció;
• espècies, incloent-hi la sal - al gust.

eines necessàries

Per preparar la sopa de col i remolatxa fresca tan aviat com sigui possible, cal tenir cura dels equips necessaris:

• una olla gran;
• cullerot;
• la taula de tallar;
• ganivet afilat;
• ratllador.

El tractament per a la preparació de la sopa vermella

Com cuinar una deliciosa sopa casolana, una foto de la que es presenta en aquest article? Per iniciar el processament dels ingredients. Carn a l'os a fons rentar i eliminar totes les vetes dures i pel·lícules. A continuació, procedir a la preparació de les verdures fresques. Es pelen, la closca i el full de superfície. Després d'això, procedir al producte mòlt. pastanagues fresques i remolatxa freguen sobre un gran ratllador, triturar la col a tires fines, i cebes patates i es tallen a daus. També esbandits per separat verds i acaba de tallar amb un ganivet.

El procés de tractament tèrmic en la llosa

Com cuinar sopa de remolatxa vermella? Per això, utilitzeu una olla gran. Es va estendre carn a l'os i es cobreix amb aigua. A continuació us poso els plats a alta temperatura i portar l'aigua a ebullició. Extracció de la superfície de l'escuma brou, la seva sal, la tapa de coberta i es va bullir durant aproximadament 90 minuts. Durant aquest temps, la carn ha de ser suau i delicat.

Una vegada que la carn estigui cuita, es retira i es deixa refredar. A continuació, la polpa es separa dels ossos i es talla en galledes grans. Pel que fa a la sopa, i després es va estendre remolatxa, col i lavrushku. Aquests ingredients es bullen durant 25 minuts i després es va afegir a ells pastanagues, les patates i les cebes.

A més, la sal i el pebre productes, es barregen bé, tapar amb una tapa i coure durant 25 minuts. Durant aquest temps, totes les verdures haurien de ser la més suau.

L'etapa final

Al final de la preparació de plats que s'afegeix àcid cítric, herbes fresques i carn picada anteriors. Agitar els components, el brou és portat de nou a ebullició i es va bullir durant uns cinc minuts. La safata tancada retirar del foc i deixar de banda durant ¼ d'hora.

Com aplicar la sopa vermella a la taula?

Ara que ja sap com preparar sopa casolana. Una vegada que es configura a si mateixos sota el capó, s'aboca en bols. I en cada porció s'afegeix, no només el brou vermell i rica en verdures, però també trossos de carn tendra.

A més d'aquest plat presentat amb crema agra fresca o maionesa. Consumir deliciosa sopa amb una llesca de pa i herbes fresques.

Cuinar la sopa de pollastre: foto, mètode de cocció

Gairebé totes les mestresses de casa cuinar sopa de remolatxa i col vermell amb carn de res. Però si un producte que no té en l'acció, l'oferta per fer el sopar del pollastre ordinària. Per cert, per a tals fins no recomanaria la compra d'un au per rostir i sopa. Al capdavall, l'única manera obtindrà un brou nutritiu i saborós que farà que el primer plat suculent i nutritiu.

Diagrama de flux de borscht necessita que li digui què els ingredients per a la seva preparació s'han de comprar.

Per fer sopa de pollastre fet a casa, hem de:

• remolatxa fresca - un parell de tubercles de mida mitjana;
• La sopa de pollastre - una petita au;
• Col COL - ½ tap elàstic mitjà;
• patates - 2 peces ;.
• ceba gran - 1 PC ;.
• vinagre de un 6% - 2 cullerades grans;
• mitjà de pastanaga - 2 peces ;.
• L'oli de gira-sol - 5 culleres grans;
• ceba de verdeo, julivert, Lavrushka, anet - afegir a discreció;
• espècies, incloent-hi la sal - al gust.

l'equip necessari

Per preparar una sopa saborosa amb col i remolatxa fresca, cal proveir-se amb antelació en el següent inventari:

• una olla gran;
• cullerot;
• la taula de tallar;
• un ganivet afilat;
• paella;
• ratllador.

Preparació dels ingredients

veritable borsch prepara només amb ingredients frescos i naturals. Abans de començar a cuinar aquest plat, han de ser tractats amb tots els components.

carcassa de pollastre es va rentar a fons dins i fora de, l'eliminació de tots els elements no desitjats. A continuació, procedir al tractament dels vegetals. Es pelen i es trituren. patates Carrot Grate i ceba tallada en cubs, els col - tires, i la remolatxa - cubs.

Al final d'un bon rentat herbes fresques i la seva cort amb un ganivet.

tractament tèrmic

Preparació de carn i verdures, iniciar el seu tractament tèrmic. Per a això, prendre una olla gran i es va estendre en els seus pollastres morts. producte de carn salada i la badia amb aigua, posar el plat a foc alt. Portant els ingredients a ebullició, cobrir amb una tapa i es van bullir durant una hora. Llavors, es retira una au tou i suau, es va deixar refredar i es divideix en porcions (si la pell i l'os es desitja es poden eliminar).

Pel que fa a la sopa, i després es va estendre col, pastanaga, ceba i lavrushku. Com a tals productes es bullen durant 20 minuts. A continuació, el brou es baixa i patates preparat quantitat similar de temps.

coure a foc lent la remolatxa

Per preparar un fragant i la riquesa de la sopa ha de bullir a foc lent remolatxa fresca per separat. Per a això, prendre la paella, afegir en les falques de la mantega i vegetals. Agitar els components, que abocar una mica d'aigua (aproximadament ½ tassa) i cobrir amb una tapa. Com a tal, les remolatxes es preparen uns 25 minuts. A continuació s'afegeixen espècies i vinagre. L'últim ingredient necessari per donar al plat una mica amarg.

L'etapa final

Després de suportar la remolatxa en el foc encara que sigui per uns minuts, es retira del foc i es va estendre a l'olla general. Juntament amb ell es col·loca en brou i picat greens prèviament picats i aus de corral.

Portant els ingredients a ebullició, que es cuinen durant uns tres minuts, i es retiren immediatament de calor.

Serveixi la sopa vermella a un sopar familiar

Com es pot veure, en la preparació de pollastre amb sopa de remolatxa col fresca no és gran cosa. Després d'ingredients de tractament tèrmic plat va repartir bols i immediatament va presentar amb membres de la família.

Per fer aquest menjar encara més abundant i nutritiva, per assegurar-se que ensenya la maionesa, crema agra i pa blanc fresc (pot ser un pa de pita).

per resumir

Sopa amb la col fresca arribar no és pitjor que el menjar que es fa amb producte fermentat. Però per fer aquest petit acidesa del sopar, cal afegir un dels components, com ara àcid cítric o vinagre. Amb l'ajuda d'aquestes espècies Sopa vermella serà més fragant i ric. En cas contrari, cal afegir una petita quantitat de xucrut (juntament amb fresc).