Broquetes marinades: la massa d'opcions - triar el gust!

El que un dia de camp sense una barbacoa? Perfumada, sucosa, amb una escorça apetitós, amb olor de fum - és un plat de culte de qualsevol alça en la natura. No importa, porc, vedella, pollastre, peix o be pla de cuinar l'escenari principal després de la selecció del producte està marinando. Gairebé tots els homes ha demostrat al llarg dels anys la seva barbacoa recepta, que es considera el "dret".

Carn de porc en el quefir

Tallar en trossos mitjans quilo i mig del coll de porc, posar en una olla, abocar les anelles de ceba, pebrot trossos grans sabor, lleugerament prisolit, afegir espècies favorites, unes fulles de llorer, es combina bé amb la mà. Abocar a bat carn tassa de iogurt (no perekisshego), s'agita a cada peça del fluid encapsulant. Coberta adequada per al diàmetre de la placa, posar el jou, retiri la "madura" en el fred. Com marinar broquetes de carn de porc? De dos a tres hores és suficient per a suportar, per aconseguir un petit encaixada, enfilades en pinxos i es fregeixen a la graella sobre les brases.

broquetes marinades en els tomàquets

Un parell de quilos de carn de porc necessita quilogram de tomàquet triturat. Tallar els trossos mitjans carn, cinc petites ceba - mitjans anells. Barrejar en un porc gresol adequat amb les cebes, afegir tots els tomàquets, puré i barrejar bé. Afegir les fulles de 6-7 branquetes de romaní fresc, remenar, un cop més, posar en un lloc fresc durant cinc hores. Just abans de la cocció acaba prisolit i pebre, es va estendre en els pinxos, rostit sobre les brases fins que estigui fet. Servir amb molta vegetació, cogombres picats i els tomàquets.

Pinxos de carn de vedella al vi

Com marinar les punxes en el vi? Res complicat en el procés de cocció no hi és, cuinar com de costum, i com adob i mig quilograms de carn per prendre un got de vi negre (sec). Cal preparar i peces tallades boví de mitjana, cinc tall en l'anell dels bulbs. Compartir a la capa inferior de la carn olla, pebre cèrcols de ceba en pols, continuar de la mateixa manera fins que la carn final. Ara, el toc final - abocar el vi, tot sol sota el pes de 4 hores. Un parell de vegades durant aquest període de adobada barreja de kebab. Fes lliscar els cubs de carn intercalades amb petits tomàquets i cebes, rostit sobre les brases. Publicar en els pinxos, organitzar branquetes de julivert.

broquetes marinades de verat

Resulta molt saborós, també. Un parell de canals de peix de pell, tallada en 4 trossos cada un, format en un bol, gust pebre, sal i barrejar. Un parell d'anells de bulbs de tall, posar una capa a la part inferior de l'olla, posar el peix a la part superior, un parell deixa lavrushki, a continuació, les cebes i el peix de nou. Barrejar el suc d'una llimona amb dos gots d'aigua mineral i un parell-tres cullerades de mantega, cuinar i abocar sobre l'emulsió de peix. Cobrir la peixera invertida, esprémer les mercaderies, per a un parell d'hores per eliminar el fred. Preparar carbons, ja que la calor serà suficient peces enfilades de verat en les punxes i es fregeixen. pinxos en escabetx estaran llestos en 15 minuts - 20 sembla no donar una flama oberta per extingir alhora d'ampolles d'aigua.