Receptes delicioses: plats de carn picada

Un dels convidats més freqüents a la nevera es pica. Cuina vostè pot estar feta de carn de porc, pollastre, vedella, xai, o, alternativament, comprar una llista a la botiga. Cada tipus de salsitxa de carn destinada a la preparació dels seus menús del dia (encara que molt depèn dels gustos i preferències personals).

Plat de carn picada: borsa de carn

A més del joc habitual de plats com mandonguilles o boles de massa, hi ha molt singular plat de carn picada, per exemple, bosses fetes de massa i tomàquet farcit amb carn picada. Per a la preparació que haurà de fer una massa dura de farina, pasta de tomàquet, els ous, l'aigua i l'oli. Donar reposar durant 30 minuts, després d'haver cobert amb una tovallola, i després rodar finament. bosses coses necessiten una barreja de carn de porc i carn de boví picada, aromatitzat amb coriandre. Les borses resultants han de bullir en aigua amb sal i aplicar sobre la taula, maionesa i confitats.

Plat de carn picada: moussaka

Aquest és un plat inusual i molt saborós ens va arribar de Grècia. Per cuinar, tallat en albergínies mitjanes (1,5 kg - 2 kg) en els cercles, prisolit lleugerament i deixar d'impregnar-. Ceba (cap 2) i el farcit (1 kg, pot porc o vedella) paella. També afegir 1 pila. vi blanc sec i tomàquets picats (6 PCs.), sal i coure a foc lent fins que el líquid s'evapora. Fregir les patates (una lliura). Albergínia també ha de fregir (banda i banda). A continuació, ha de ruixar galetes paella. Poseu-ho en aproximadament la meitat de l'albergínia i escampar-hi el formatge ratllat (la totalitat de la seva requerida 200 g). Cobrir amb una capa de patates, picada i després escampar el formatge. La capa superior ha de salsa.

La salsa es prepara com segueix: 100 g d'oli necessària per escalfar sobre un foc fins a una escuma, i després s'adormi en ell una farina (4 cullerades ..) i retirar del foc, remenant constantment. Reposava amb una barreja de 800 ml - litre de llet i de nou interferir. Ingredients recents - 200 grams de formatge ratllat, que també és necessari omplir, i 3-4 ous batuts (que necessiten que s'afegeix quan la salsa s'ha desposseït del foc).

A la mitja hora posar el plat resultant al forn. Sobre la taula es serveix ja refredat.

Costelles de la carn picada amb xampinyons

Per aquestes mandonguilles que necessitarà al voltant de 200 grams de pollastre, 10 grams de fongs secs, mantega, 1 ou, temps de plomes de ceba. Pollastre necessita carn picada, afegir sal i escampar-pebre, afegir un parell de cullerades de llet. Bolets remullades en aigua salada, bullides, tallades en trossos petits i afegir a la ceba ja fregida.

Quan el farciment està llest, s'ha de restaurar la picada a rodanxes fines, al centre de cada posar una mica de farcit i embolicar com les empanades. A continuació, cada costella necessita banyar-se a les molles d'ou i pa batut en un rotllo (o pa mòlt convencional). La safata cal abocar la quantitat d'oli suficient per hamburgueses a submergir-se en ella.

Els plats de carn picada: pasta amb carn i salsa de formatge

Per aquest senzill però deliciosos plats que es necessita carn mòlta (450 g), 1 pila. macarrons, 1 llauna de tomàquets (aguda més adequat), 2 pila. aigua o brou (idealment), per a 1 paquet de condiment per tacs. I proveir-se de la salsa amb mantega - un parell d'art. l., tres quartes parts s'acumulen. llet, 2 cullerades de formatge (preferiblement Cheddar).

En calent carn bovina Pa difusió, tomàquet, pasta, i abocar el brou condiment o aigua. Quan bulli, la tapa coberta de la font disminuir la calor i cuini a foc lent durant uns 15 minuts. (La pasta ha de ser suau). Per preparar la salsa, fondre la mantega en una cassola, introduir-hi la farina i bata. Mantenir a foc fins que aparegui de color marró clar. No us oblideu de remenar, o faldilles. A continuació, afegir la llet, portar a ebullició i una altra bata (massa homogènia i densa hauria de passar). En aquesta massa, retirar-lo del foc, afegir el formatge finament desgastat. La salsa resultant s'aboca la macarrons amb carn picada i servit a taula.

Plat de carn picada: coca amb espaguetis i carn

Parlant de plats de carn, per no parlar dels pastissos. Per exemple, espaguetis i carn picada. Per tant, necessita 450 gr. espaguetis, tant de carn de boví picada, schipotke de sal i pebre, mitja tassa de pebrot picat (preferiblement verd), la mateixa quantitat de ceba verda picada, 750 grams. salsa, alfàbrega i tomàquets, tres quartes parts de la pila. crema agra, 250 grams de mantega i formatge i una mitja tassa de formatge cheddar ratllat.

Bullir en aigua amb sal, la pasta. Fregir fins que la carn cuita, afegir el pebrot, l'all, la sal, la salsa i la pasta. Portar a ebullició i coure durant 20 minuts en un bol a part barreja de crema agra, ceba i formatge.

En una font de forn, col · locar els espaguetis, la barreja de formatge, carn de res, i després abocar el formatge desgastat. Enfornar durant 25 min., Cobert amb una tapa.

Bon profit!