Cabernet Sauvignon - vi gourmet

Cabernet Sauvignon - un dels vins més famosos del món. Va rebre el seu nom del raïm adequades. En realitat, gràcies a ell que ha rebut tan àmplia difusió a tot el món. Xarxa Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) manté constantment posicions de lideratge en vendes i el consum.

raïm

Híbrid anomenat el rei de raïm. Es refereix a les varietats de vi i és un membre del grup ecogeogràfica de varietats d'Europa occidental. S'utilitza per a la producció de vins negres. Ni indústria del vi no va passar a la seva atenció.

Varietat de raïm Cabernet Sauvignon - un encreuament entre el blanc Sauvignon Blanc i Cabernet Franc vermella (que científics nord-americans han descobert el 1996). També van suggerir que l'eliminació de les varietats va dur a terme al segle XVII a les vinyes francesos a Bordeus.

D'acord amb el grau de cultivadors de retroalimentació té la combinació única de propietats:

• Sense pretensions, perfectament adaptat a les condicions climàtiques. No requereix el cultiu complexa.
• Resistents a les malalties. Pràcticament no hi ha botritis i la floridura. Braus batudes plagues com la fil·loxera i l'arna grozdevoy.
• Frost. Es tolera la sequera. El rendiment no es redueix - disminució en la quantitat de baies.
• Es conrea en diferents entorns conserva la seva singularitat. L'aroma i el sabor de varietats que, tot i les notables diferències en les condicions climàtiques i la composició del sòl.
• Late-maduració (baies maduren més aviat lentament). Proporciona una gran selecció de productors de vi en el moment de la collita. Encara que en climes freds envelliment incompleta és possible.
• Geografia de creixement - des de l'Argentina fins a Canadà. Cabernet Sauvignon es conrea a Espanya, EUA, Austràlia, França, Xile, Sud-àfrica i Nova Zelanda.
• petites baies amb grans grans i la pell de gruix. Segons els professionals, que donen la culpa astringència i un color profund, ric.

útil

interminable debat sobre els perills i beneficis del consum de vi va portar als científics involucrats en estreta col·laboració amb aquest tema. En la Universitat de Columbia , nombrosos estudis han demostrat que:

• vi pot retardar el creixement de bacteris nocives en el sistema digestiu humà;
• beguda es pot utilitzar com a profilàctic contra la càries dental;
• combinació en àcids del vi, com ara cítric, acètic, làctic, màlic, succínic, permet l'ús de reflexionat sobre calenta durant angina fred o;
• vi inhibeix els bacteris del còlera i la tuberculosi;
• Té efectes beneficiosos sobre el múscul del cor a causa de la component natural de resveratrol (alenteix l'envelliment);
• alt contingut de la beguda permet la melatonina com una ajuda per dormir;
• propietats anticancerígenes i antioxidants del vi redueix significativament el risc de càncer de pròstata;
• sortides d'beguda des del cos de sal;
• Això ajuda a fer front a l'anèmia.

Atesa d'algunes de les característiques de la influència del vi en el cos humà, no es recomana usar-lo abans del final de la jornada de treball. Fins i tot amb una petita sensació d'intoxicació no ha d'anar al llit.

Malgrat totes aquestes propietats positives de vi negre, l'abús d'alcohol pot conduir a conseqüències irreversibles i completa degradació de l'individu.

aroma

Els panelistes van assenyalar que el sabor principal d'aquest tipus de vi són fruites: grosella negre, cirera madura i mora. Matisos depenent del fabricant i la ubicació específica del cultiu de la vinya. Es canvia el gust i l'exposició a llarg termini.

Clàssics vins compten amb un ric aroma afruitat, amb clares notes de pebre Sharp - de verd a negre a Bulgària.

Els vins europeus són diferents matisos d'herba de flors. Segons els professionals, que puguin escoltar el grafit, el tabac, les violetes, regalèssia.

Però el continent americà - diuen panelistes - omplert de sabors de productes cirera, pebre i regalèssia negre, posant l'accent en la seva lleugera aroma de vainilla.

color

vi jove Cabernet Sauvignon és de color vermell fosc. Té una tonalitat porpra diferent. Però amb el pas dels anys els canvis de color. Després d'alguns anys d'envelliment de la beguda es converteix en un robí o granat de color.

cultura de la beguda

Gourmands afirmen que Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) va bé amb carn i aliments grassos. Es pot utilitzar amb una hamburguesa, filet de carn o pizza de fongs. Per incloure la clàssica combinació de vi amb costelles estofades. Stroganoff sota les notes de baies salsa de xampinyons posen l'accent en aquest tipus d'alcohol.

Els experts no recomanen combinar amb Cabernet Sauvignon de xocolata. dolçor potent només un "aixafar" un matís afruitat.

Vins Cabernet Sauvignon (revisió confirmen) amb moderació no massa borratxo. S'omple el cos amb energia. No és d'estranyar que és tan estimat i l'Orde del Temple, i els druides.

és curiós

Cabernet Sauvignon està tan estesa a tot el món, que les seves plantacions ocupen gairebé 270.000 hectàrees:

• França - 50 000 ha;
• Xile - 40.500 hectàrees;
• EUA - 40 000 ha;
• Austràlia - 26 000 ha;
• Sud-àfrica - 16.500 ha;
• Argentina - 6500 hectàrees.

Segons la llei nord-americana, Cabernet Sauvignon pot contenir no més del 75% de la mateixa classe de raïm. Això fa que sigui possible millorar el sabor del producte i augmentar el seu valor.

L'alt preu de una ampolla de vi depèn del valor del raïm. D'una tona de matèria primera a 750 es poden preparar ampolles de begudes. A tall de comparació, el preu per tona de Cabernet Sauvignon pot arribar a $ 6,000, i per Merlot (en les mateixes condicions de cultiu) - $ 1.300.

L'últim dijous d'agost a tot el món estan celebrant el Dia de cabernet sauvignon. Major degustació de vins es realitza en totes les principals ciutats de les regions productores de vi. Vacances és molt jove, se celebra només en 2010.

gust inusual de pebrot verd proporciona contingut orgànic microscòpic de compost de pirazina vi.

Aquesta varietat és un dels més prolífics. Amb una superfície de 0,5 hectàrea pot obtenir fins a 3,5 tones de baies.

Sobre el raïm de resistència és el fet que es conrea al desert de Gobi (part xinesa).