Carn i peix, mandonguilles amb salsa: diferents opcions de cocció

Mandonguilles amb salsa saborosa obtinguts tant de la carn, i de peix picat. Avui ens fixem en les dues opcions presentades. Cal assenyalar que aquest tipus de menjars requereixen un nombre mínim de components, i el temps lliure.

1. Mandonguilles amb arròs amb salsa de pasta de tomàquet

Ingredients necessaris per al plat:

• jove de res sense os - 600 g;
• bulbs de ceba dolça - 2 peces ;.
• iodada sal, pebre dolç negre - Afegir a gust;
• arròs de gra llarg - 1/3 tassa;
• pasta de tomàquet - 4 cullerades grans;
• sorra sucre - cullereta;
• aigua potable - vidre;
• farina blanca, el blat - un parell de petites culleres;
• pollastre ou mitjana - 1 PC.

El procés de preparació dels conceptes bàsics de carn

Mandonguilles amb salsa s'obtenen carn saborosa i tendra de qualsevol tipus. Vam decidir comprar només els joves de res sense os. Es necessita ser rentat, tallat en trossos mitjans i després mòlta en un molí de carn juntament amb les cebes dolces. Al costat del farciment es requereix per abocar bullida de gra llarg d'arròs, negre pebre, sal iodada, bata l'ou i barrejar tot fins que quedi suau.

La formació i el tractament tèrmic dels aliments

Mandonguilles amb salsa preparada amb molta facilitat. Per això s'ha de fer de les boles mitjanes picats preparats, rodar a la farina blanca i després es col·loca en aigua bullint en una cassola. Després de 20 minuts en el brou, que es estofat de carn, afegir la pasta de tomàquet i el sucre. En aquesta part de les mandonguilles es requereix per cuinar durant altres 7-9 minuts, a continuació, retirar del foc i servir amb una guarnició.

2. delicat peix mandonguilles en una salsa espessa de crema i crema de llet

Ingredients necessaris:

• Qualsevol peix (no òssia) - 700 g;
• bulbs de ceba dolça - 2 peces .;
• sal iodada, pebre dolç negre - afegir al gust;
• julivert, anet i fresc - al llarg de la biga;
• crema greix - 200 g;
• crema de 40% - 100 ml;
• oli de gira-sol - 45-55 ml;
• aigua potable - 1/3 tassa;
• farina de blat - un parell de petites culleres;
• pollastre ou mitjana - 1 PC.

procés de preparació

Mandonguilles amb una salsa de peix preparat tan ràpida i fàcilment com un plat similar feta d'ingredient carn. Per tant, cal prendre cap que no conté una gran quantitat d'ossos de peix, rentar-lo bé, i després netejar les aletes, la pell, les vísceres, el cap i la columna vertebral. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir un filet suau i tendre. Es requereix per moldre la liquadora juntament amb el gust dolç de la ceba i el julivert picat i després, anet, pebre negre, ous de pollastre i sal iodada.

Després de peix picat estarà a punt, perquè cal fer petites mandonguilles, rotllo d'ells a la farina i posar en una paella molt calenta amb oli de gira-sol. Quan es dauri boles, han de abocar l'aigua potable i la crema espessa. En tal composició ha de ser mandonguilles foc lent durant quinze minuts. En conclusió al plat que desitja publicar una crema agra espessa, portar a ebullició, afegir sal i pebre, a continuació, retirar del foc. Serveixi aquest dinar amb un brou amb gust de llet de preferència amb un plat, pa de blat i amanida fresca. Bon profit!