Cassola de peix. He de preparar-?

<- @ Page {size: 8.27in 11.69in;! marge: 0.79in} P {margin-bottom: 0.08in} A: link {color: # 000080; tan-idioma: zxx; text-decoration: underline} ->

Hauria preparar un plat com un peix cassola? Pot ser prudent limitar peix fregit en una paella? Vegem això amb més detall.

Fish són coneguts per ser producte extremadament útil. Això és especialment cert en relació amb la declaració de peix ric en petroli (en general un peix de mar). En aquests representants de les famílies de pescadors com el llenguado, verat, lluç, abadejo, el bacallà safrà conté només una increïble quantitat de nutrients, en particular, fluor, iode, àcids grassos poliinsaturats (incloent àcids grassos omega-3, els quals no són escoltades, probablement l'únic que ni una sola vegada en la vida experimentada amb els mitjans de comunicació), vitamines a, e i d, així com ferro, zinc i seleni. En resum, els peixos - només un magatzem de nutrients; aquests s'enfoquen alhora en un sol producte!

En conseqüència, cuinar el peix només necessita! Només que aquí el peix fregit no és tan útil com es descriu anteriorment. Gran part dels nutrients dels que literalment desapareix. Però afegeixen carcinògens! Això, és clar, es refereix a peix, fregit en abundant oli. Però un peix rostit en un foc obert, té el dret d'estar en la seva dieta. Però aquí hi ha un incendi en un apartament de la ciutat no és la solució més assenyada. Però fer-ho en la naturalesa no és sempre el temps ho permet.

El que queda? Bullit o peix al forn. I si el gust del peix bullit com no tothom, peix al forn a continuació, només una obra mestra gastronòmica! Només cuinar ha de ser de certa manera (molt simple). Alhora, tots els nutrients en els peixos es guarden! Així, el peix cassola - un plat digne de ser preparat a casa!

Per tal de no ser una informació purament teòric, afegir un toc de les pràctiques materials. I li dirà sobre com cuinar cassola de peix. Receptes per a la seva atenció!

El primer mètode de preparació de les cassoles de peix.

El que es necessita: abadejo (800 g de filet), ceba mitjana (1 peça), un tomàquet gran (1 peça), pastanagues (1 pc), suc de llimona (30 grams o 2 cullerades), salsa tàrtara (al gust), qualsevol oli vegetal (que necessiten ser greixada per coure), pebre negre, sal (marina es pot utilitzar).

Mode de preparació:

1. Cal rentar el peix i assecar amb una tovallola de paper (o tovalloles). Pot tallar el peix en porcions immediatament, i es pot enfornar en el seu conjunt. A continuació, barrejar el suc de llimona amb sal i pebre i fregar aquesta barreja de peix (suc de llimona no només donarà un gust picant dels peixos, sinó que també permeten el plat per aconseguir la disposició més ràpid).

2. Greixar la safata de forn amb oli vegetal, posar el peix en ella.

3. closca de ceba i tallar en cercles fins com sigui possible i el va posar en el peix, el lloc en la part superior dels tomàquets i les pastanagues, tallar a rodanxes fines. Tot això és omplir salsa tàrtara.

4. Asación temps de peix al forn que té una temperatura d'uns 180 graus Celsius - durant 30 minuts.

El segon mètode de cuinar guisats de peix - cassola de patates amb peix

El que es necessita: patates (1 kg), filets de lluç (800 grams), formatge dur (300 grams), greix de llet (poc més de mig got), mantega (no estès) - no menys de 50 grams, oli vegetal 5 cullerades sal, pebre, gingebre en pols, sabor verd.

preparació:

1. Neteja i posar a bullir les patates.

2. Mentrestant, rentar i peix obsushivayut, tallat en tires primes, amb gust de sal i espècies. Protushivaem durant 10 minuts.

3. Triturada amb l'addició de llet, mantega i gingebre. També Afegiu les fulles tallades a trossos petits.

4. Oli de la forma per coure o oli (que és millor fer un raspall especial feta de silicona). I disposar les capes que constitueixen els plats. La primera i tercera capes - peix. El segon i quart - puré de patates. Coberta superior tot el formatge ratllat. Tot això es cou al 180 graus (indicador de disponibilitat - una escorça de formatge d'or) en forn calent. En general, menjar llista arriba a 20, un màxim de 25 minuts.

Bon profit! I recorda que l'ús d'uns plats tan saborosos i saludables, com ara la cassola de peix, reduirà significativament el risc de malalties de càncer, així com l'esclerosi múltiple i malalties cardiovasculars! I un bon bo - el peix conserva joventut de la pell. Així cassola de peix també estalviar en els viatges a l'esteticista!