Coliflor, en escabetx per l'hivern: cogombres en la nostra taula

La col està sempre present en la nostra dieta. No obstant això, cada vegada més utilitzat col. Això és injust per als altres membres d'aquesta família. A la coliflor conté una gran quantitat de vitamines. Amb la preparació adequada, es guarden, i tots els plats no són només és deliciós, però també és útil. Color de la col, en vinagre per a l'hivern - aquest és un molt bon aperitiu, convenient fins i tot per a la taula festiva. Penseu algunes receptes.

plat Tsárskoye

Coliflor, marinat a l'hivern, preparat com es descriu a continuació, és un plat realment real. Per a la seva preparació forquilles mitjanes prenen col, dues bombetes, 3 pebre dolç, grans de pebre 10, 1,5 cullerades grans de sal i sucre (en el pot de litre), uns trossos de llorer, 50 ml de vinagre de 9% (en una cambra).

Preparació marinat coliflor ràpidament. Kochan omplir breument amb aigua freda. A continuació, es divideix en trossos de mida mitjana. Després d'això, omplir-los amb aigua bullint 10 minuts Mentrestant, els pebrots nets i tallats en anells.

La bellesa pot prendre el pebre multicolor. Les cebes també s'esborren i anells de tall. Preparar pots, millor litres, però no importa. Ara estem posant en cada flascó dues fulles de llorer, uns grans de pebre, lleugerament cèrcols de ceba i pebre. Després, es col·loca una capa de coliflor. En fer-ho, capa per capa, fins que el banc està ple. A més rodant en cada flascó gran de sal, sucre i abocar el vinagre. Omplir fins a la vora de l'aigua i es col·loca en un lloc fred.

El plat estarà a punt en un dia, però es pot tancar per a l'emmagatzematge a llarg termini. Coliflor, marinat a l'hivern, cada dia es fa encara més saborosa. Per tant, l'emmagatzematge només beneficiarà.

Coliflor amb salsa de tomàquet

Aquesta recepta sortirà molt saborós coliflor marinada. Costura a l'hivern ho fan a la tardor, de manera que en el fred per gaudir del sabor d'aquest vegetal.

Es necessita quilogram de col, 20 g de sal i sucre, 750 g de tomàquets, mitja una petita cullera de coriandre i uns grans de pebre de Jamaica. Establir en el gresol de foc d'aigua i afegir en àcid cítric (1 g per litre). Col dividir en trossos i s'omet en aigua bullint durant 3 minuts. Després, immediatament, ens desplacem en aigua freda per mantenir el color blanc.

Ara per a la salsa de tomàquet. Els tomàquets tallats a trossos i s'escalfa en una cassola amb la tapa en calor baix. Després, netegeu ells a través d'un tamís. Resulta que el suc de tomàquet. Afegeix la sal, el sucre i les espècies, bullir durant 2 minuts. Omplir la salsa en un pot. Després d'això, posar la col esterilitzats durant 15 minuts. Però no es pot fer, si s'afegeix a les que aboquen 2 cullerades de vinagre. Vam rodar fins als bancs i donem refredar. Coliflor, marinat a l'hivern, emmagatzemat en un lloc fresc.

Col amb nous

Prendre 700 g de col, 200 g de ceba, 30 g de sal, dues cullerades de vinagre i 100 grams de nous. Col desmunti en ramells i blanshiruem uns 5 minuts. Sumat a això les femelles de ceba i all, picats picat, espècies. Tota la barreja i es va estendre als bancs. Esterilitzar-durant uns 15 minuts i enrotllar tapes.