Kichari: receptes de cuina i les característiques, funcions i comentaris útils

Tot el que té almenys certa familiaritat amb la cultura vèdica i el sistema de medicina índia tradicional de Ayurveda, sens dubte sabia kichari. Aquest és el plat principal, es recomana en Ayurveda durant la purificació. Kichari és una combinació de cereals i llegums, en què es duplica el seu valor nutricional. A les clíniques d'Ayurveda plat principal és simplement kichari. La recepta de la seva preparació i es presenta en aquest article. Es parlarà sobre les propietats beneficioses de kichari i testimonis actuals de les persones que han estat purificats en aquest mètode.

Quins són els ingredients necessaris per kichari

Per preparar kichari següent es necessiten ingredients:

• fesol mungo Green (mung dal) - un tipus de llegum, que s'assembla en aparença pèsols verds. Mash ajuda a activar els principals sistemes de la desintoxicació organisme - intestí prim, fetge, ronyó i pell. Aquest pèsols contenen proteïna vegetal d'aproximadament 30%, el que és fàcilment assimilable per l'organisme.
• arròs Basmati - cereals, que és un excel·lent adsorbent per toxines.
• La cúrcuma.
• El gingebre.
• Coriandre.
• llavors de mostassa.
• Les llavors de fonoll.
• Comino i comí.

cultura vèdica, els experts recomanen l'ús en la preparació d'una altra espècie, sabor, que és 10 vegades més fort que l'all - asafètida. Aquest és l'únic espècies de l'Índia, que ajuda a digerir els llegums i sense gasificació. Sense això, la pols no serà capaç de cuinar un kichari real. La recepta d'aquest plat també implica l'ús d'oli de mantega fosa. Comprar tots els ingredients per kichari possibles en botigues especials aliments i espècies índies.

Kichari: Recepta del Ayurveda

Aprèn a cuinar el plat, en la qual no és la purificació de l'Ayurveda, és molt fàcil. El més important - per triar el ram d'espècies, deixant al descobert el gust kichari.

Recepta per l'aliment és fer la següent seqüència:

1. La paella amb recobriment antiadherent o paella gravat en relleu és Ghee escalfat (2 cdas. Culleres).
2. En espècies oli calent afegits: llavors de mostassa, (. Tots els ingredients de culleradeta ½) coriandre, comí, fonoll. Tan aviat com la primera esquerda (alliberament d'energia), es va escalfar a les llavors han d'afegir a la pols de gingebre, la cúrcuma (per ½ hora. Culleres) i una mica de asafètida.
3. Després de l'addició d'espècies en una olla i Basmati mung empolvorat (1 tassa). Els grans s'omplen amb aigua i cuinar a foc mitjà fins a l'oferta.
4. Al plat acabat d'afegir sal i pebre, coriandre i altres espècies.

kichari Recepta de Yogi Bhajan

líder espiritual Yogui Bhajan vegada kichari preparat per la següent recepta:

1. La safata amb l'acabat aboqui es va posar d'aigua 1250 ml d'aigua purificada en ella mung va donar (tassa 250 ml), per bullir a foc lent durant 30 minuts a mitja.
2. arròs Basmati en la mateixa mesura afegir a l'olla després quan comença a ser bullida puré suau.
3. Kichari recepta que ofereix Yogi Bhajan, es prepara amb l'addició de verdures (3 tasses). Podeu utilitzar les pastanagues, coliflor, bròquil, espàrrecs, carbassó, i altres vegetals.
4. En una paella amb oli vegetal o fos (2 cdas. Culleres) cebes rostides, l'all (3 llesques) i gingebre finament ratllat (¼ arrel). Una vegada que les cebes es convertirà en transparent, la cúrcuma afegir (1 h. Spoon), vermell, pebre negre, llavors de cardamom (¼ h. Culleres), coriandre, barreja d'espècies de l'Índia Garam Masala, comí (per ½ h. Culleres). Quan les espècies en una cassola per fregir suficient, es poden canviar a la paella.

Al final de la cocció una kichari sopa espessa afegir sal o salsa de soja al gust.

Kichari de Gurubachan Singh: Recepta

Yogi Gurubachan Singh ofereix la seva kichari recepta. No utilitza les espècies (a més de gingebre) i se suma al seu plat de sal, i com l'ingredient principal s'aplica pelat mach blanc o groc.

Recepta de kichari Gurubachan Singh és el següent:

1. Mash (1 tassa) es submergeix en aigua pura durant 2 hores abans de la cocció.
2. La safata està plena de 8 tasses d'aigua i es porta a ebullició.
3. A l'aigua i mung bullida bullint cau dins de mitja hora.
4. arròs Després de 30 minuts a la paella s'aboca (1 tassa).
5. Una cassola amb mantega fosa (1 cullerada. Spoon) ceba fregida a rodanxes (2 PC.), Gingebre ratllat (llesca 2 cm) i l'all (2 llesques).
6. Quan l'arròs i fesol mungo cuinar fins que estigui llest, canvien en una cassola profunda per rostir les cebes i Revuelva.

Kichari aquesta recepta es prepara sense sal, però si sembla massa suau sabor, poden afegir un parell de cullerades de salsa de soja.

Recepta kichari en multivarka

Preparació kichari en multivarka realitzats en la següent seqüència:

1. Mode seleccionable Multivarki "calent". La unitat de bol es col·loca ghee (5 Art. Culleres) i es va escalfar fins ben.
2. Les petites llavors de comí va ruixar roent (1 h. Spoon). gingebre ratllat afegir (1 h. spoon) Després d'un parell de minuts, la cúrcuma i la sal (per 2 hores. culleres), asafètida (½ h. culleres).
3. Les espècies fragants establerts a rodanxes de carbassó, coliflor i una petita beina de pebrots picants, cap de sèrie.
4. Almenys en el recipient s'aboquen puré es va rentar (100 g) i l'arròs (120 g). Tots els ingredients es van omplir amb aigua (1 L), Multivarki tapa està tancada i s'estableix en la manera de "Figura" o "pilaf".
5. Després de 40 minuts en el recipient Multivarki cuinat farinetes fragant i útil.

Kichari la recepta es presenta més amunt, després de cuinar el suc de llimona regat (2 cdas. De culleres), empolvorat amb herbes i pebre negre. Serveix en forma de calor.

Com baixar de pes amb l'ajuda d'kichari?

Les persones que han intentat diverses vegades per baixar de pes amb dietes diferents, saben el difícil que és per experimentar la fam constant, llançar el pes extra. tractament ayurvèdica implica l'eliminació natural de l'excés de pes per la neteja del cos de toxines, toxines o altres productes nocius. L'essència d'aquesta dieta és que durant 7 dies com a mínim 3 vegades al dia per menjar només kichari.

Recepta per a la pèrdua de pes basat en la preparació i ús dels següents plats:

1. Per al vidre kichari d'arròs i mung amarat en aigua freda.
2. En una paella amb un gruix inferior a ghee (3 cullerades. Culleres) gingebre a rodanxes fregit (longitud de l'arrel de 3-4 cm), i llavors de comí de cardamom (1 h. Spoon).
3. Quan les llavors comencen a crepitar a la paella s'afegeixen al puré de patates, arròs, cúrcuma (1 h. Spoon) i una mica de sal.
4. Almenys en un recipient ple d'aigua (6 cullerades.).

La dieta té una durada de 7 dies i després de 10 dies es pot repetir de nou. Al cap de dos mesos d'aquesta dieta és possible perdre pes en 10 kg.

Beneficis per al cos kichari

Propietats útils kichari per al cos són els següents:

1. La combinació de dal mung (fava de mung), i l'arròs es considera ideal per al funcionament normal dels intestins.
2. Kichari equilibra de manera òptima en la composició de proteïna que proporciona la digestió fàcil i màxim proteïna cos d'absorció (85%).
3. Hi ha forces, augmenta la vitalitat.
4. Millora per a tots els processos metabòlics en el cos.
5. Es neteja del cos i el rejoveniment de les seves cèl·lules.
6. Deixa la condició de sobrepès millora.
7. Millora la pell i el cabell.

El més important és que la taxa de purificació de mico o passa ben bé dolorosa possible per al cos. No hi ha limitació en vitamines i nutrients, ja que tots continuaran el seu cos per rebre, sinó d'altres aliments: fesols, grans, verdures i espècies.

La neteja en kichari: opinions

Les persones que s'han sotmès a mono-dieta basada en un ús kichari de set dies, parlen de la següent manera:

• dieta no pot patir la constant sensació de gana;
• durant 7 dies, el cos rep una dieta saludable;
• dieta òptima termini per obtenir bons resultats.

La base de la dieta és consumir dins dels 7 dies kichari (recepta donada per sobre d'ella). Durant aquest temps, incapaç de portar els seus pensaments en ordre i per fer front a la seva dieta, perdre uns quants quilos de més i normalitzar la funció intestinal. Monodieta en kichare - és fàcil neteja del cos, que no ha de suportar la fam, i vostè pot seguir treballant en la manera habitual.