Com Bullir els bolets? consells útils

Inici d'una conversa sobre com bullir el fong correctament, és important tenir en compte que, qualssevol que siguin (al supermercat o bosc), els metges recomanen a mínim un cop dur a ebullició i drenar l'aigua en què es bullen, només llavors procedir directament a ebullició. Quant als bolets, a continuació, aquest procediment és absolutament necessari en vista del fet que, com una esponja, absorbeix de l'entorn de totes les substàncies negatives que estan en ell. La pluja àcida, la contaminació de la fuita dels automòbils, l'aigua impura terra, i molts altres factors condueixen al fet que els fongs estan saturades de substàncies nocives per al cos humà. Quan bulli, la majoria d'ells romanen en l'aigua. El més important no és cuinar els bolets en ella encara més. Us cal aigua neta.

Si parlem de les botigues fongs (bolets), a continuació, aquest procediment també és necessari. El fet que, igual que tots els productes que es cultiven per a la venda, es sotmeten a un tractament químic. Estimula el creixement i protegeix contra les plagues. Per tant, abans de bullir els bolets que vostè compra al supermercat, portar-los a bullir en la mateixa aigua, escórrer i cuinar l'altre.

Moltes mestresses de casa pensen que si bolets coure durant un parell d'hores, un parell de vegades canviant l'aigua, llavors no pot ser enverinat. Per tant, aconsello a tots que vol saber com bullir els bolets, per si de cas, fer-ho per tres o quatre hores, dient que si hi ha alguna infecció o tòxics atrapats, després de diverses hores de bullir-los, res mala voluntat . Els metges fortament en contra d'aquest tipus d'enfocament. Afirmen que, en aquest cas, i res bona voluntat, però en realitat els bolets verinosos tals voluntat, i després de cocció perllongada. Si no sabeu la qualitat de regals forestals, simplement no portar-los a casa. Un bon cuiner bolets tant com fa falta per la preparació.

Depenent del tipus que es poden preparar de diferents maneres. Per tant, la quantitat que necessita per bullir els bolets, va comprar en una botiga, per exemple, el fong ostra o bolets? Aquest producte és algunes mestresses de casa no bullen abans de la cocció principal, només una mica més de temps guisat o fregit. Però si ells i cuinar per 10-15 minuts, ja no hi ha, de manera que no perden les seves propietats beneficioses.

Una altra cosa - els fongs secs. Ells, sense importar el tipus, campions de la durada de la cocció. En primer lloc, han de ser xop. Cinc hores, i en general millor a la nit. Per a això, es pot utilitzar una aigua freda corrent, però es pot munyir. Després que els bolets es van suavitzar a fons, bullir-tenen al voltant de dues hores.

Com Bullir els bolets, acabades de collir al bosc? En primer lloc, com ja s'ha esmentat anteriorment, després és necessària la seva neteja i rentat un cop portats a ebullició i drenatge. Llavors, una nova badia, cuinar bolets de mitja hora en cinquanta minuts, blanc - de quaranta minuts a una hora, Aspen i rossinyols - uns vint minuts, russula i ceps - uns quaranta minuts Mokhovikov i mantega de bolets - mitja hora.

En aquest article, discutim com bullir els bolets, el més popular en ús a la nostra zona. Alguns d'ells, com els fongs, cal pre-remull durant un parell d'hores en aigua amb sal, i després vint o trenta minuts per cuinar a foc lent.