Com conservar en vinagre volnushki? Mètodes i recomanacions per a la preparació de

Els fongs són una meravellosa creació de la natura. Els científics han fins al moment no es pot dir si són plantes o animals. Però aquí la seva utilitat va expressar clarament tots els investigadors.

Fongs en quantitat suficient són: proteïnes, carbohidrats, fibra, vitamines, aminoàcids i oligoelements. A través d'això ells - un producte nutritiu valuós. Però cal tenir en compte que els bolets són aliments pesats. És per això que les persones amb úlceres d'estómac, així com els nens petits, que estan contraindicats. Les persones sanes també poden tenir més d'un centenar de grams per dia.

Naturalment, això dependrà del mètode de preparació dels fongs. Considerar-amb més detall com a Pickle volnushki diferents maneres. El fet que aquest fong és comestible condicionalment, de manera que per tractar el procés de preparació ha de ser molt acurat.

Com decapar volnushki manera calent?

Els bolets es netegen de la terra i l'herba, es van rentar diverses vegades i es van tallar en peces. A més bullir-los, posant una gran quantitat d'aigua, a més de les espècies i la sal. El més òptim seria posar para-sols anet, fulles de llorer, pèsols pebre, clau i canyella. Les sals han de ser almenys la meitat de les culleres grans per litre d'aigua.

Després que els bolets s'enfonsen fins al fons, que necessiten aconseguir amb l'ajuda del colador i canviar en un recipient gran. El següent que necessita per refredar volnushki, estès sobre un flascó net i abocar la salmorra. Per cuinar es necessita una cullera gran amb la part superior de sal per litre d'aigua. Si voleu cuinar volnushki més saborosa, la sal pot afegir dues cullerades. Salmorra ha de portar a ebullició, s'aboca en flascons i tancar les fulles superiors de rave picant. Tancs segellats i enviem en un lloc fresc. Servir la peça de treball cal, afegint un vinagre, grans d'all picats i el reg d'oli.

Com conservar en vinagre volnushki fred a la paella?

A la part inferior de l' esmalt posar una petita quantitat d'una varietat d'espècies. Cal partir de la següent relació: deu quilos de bolets necessiten per empacar Goroshkov pebre, dues fulles de llorer, una branqueta d'anet i fulles de roure de groseller negre, una mica de rave picant, pebre i clau d'olor.

Per salar necessitat de seleccionar els bolets forts i sencers, els quals hauran de ser netejats i tractats a fons. Van posar sobre les espècies baix barrets. Cada capa ha de ser de no menys de vuit centímetres. A continuació, escampar sal del mateix, basat en la relació de seixanta grams per quilogram de fongs. Xampinyons farcits de capacitat necessiten per ruixar una varietat d'espècies, tanqui la tela, a continuació, posar un cercle i aplanar la càrrega. Pa a la nevera. Després d'algun temps, els bolets va a disminuir gradualment. Per tant, la capacitat per a reposar periòdicament capa fresca necessàriament l'addició d'espècies i sal. sal Volnushki estarà a punt només després de quaranta dies, abans que es va prohibir el seu ús.

Però sovint hi ha situacions en què, com bolets en escabetx. Per tant, ens centrem en com conservar en vinagre volnushki "ràpida". Per a això, passen pels bolets, es renten i es tallen en trossos petits. Envia la nit en aigua freda. esbandida del matí i bullir durant una hora. Volnushki més s'inclina colador per a vidre excés de líquid, rentar amb aigua freda. En les capes bolets plats preparats establertes, ruixant cada un amb sal i espècies fragants. Amb aquest mètode sal volnushki estarà a punt en tres dies. Deseu-los en el got o recipient de ceràmica recomanada.

Resulta molt deliciós plat que es pot servir com aperitius i complement únic a qualsevol guarnició, especialment la papa.

Bon profit!