Aliments i begudesReceptes

Com conservar en vinagre carpa a la llar: una recepta

Com conservar en vinagre ràpida carpa i saborosa? En aquest article trobareu una resposta exhaustiva a aquesta pregunta.

Informació general sobre el producte

Abans de dir-li com a Pickle carpa a casa, vostè ha de dir-me el que és aquest producte.

Carp - és molt saborosa i el peix assequible. Des d'ella es pot fer totalment diferents plats. Carp guisat, fregit, bullit, en escabetx, vyalyat i l'acaparament. Però el més deliciós aperitiu d'aquests ingredients s'obté peix salat. Cal assenyalar que aquest plat és fàcil de fer a casa, no l'aplicació d'aquest esforç especial.

Perquè sàpiguen com a Pickle la carpa de la taula de vacances, hem decidit compartir amb vostès receptes simples i accessibles. Que es descriuran en detall una mica més.

Com decapar la carpa?

La recepta d'aquest mos requereix un mínim de components barats. A causa d'això, aquest plat pot ser preparat per a la taula de festa gairebé totes les dones. Per això necessitem:

  • peix fresc de mida mitjana - 1 peça. 1,5 kg;
  • sal gran - utilitzat a discreció;
  • sucre-sorra fina - un parell de petites culleres;
  • Llorer - un parell de fulles;
  • peppercorn perfumat - algunes peces ;.
  • brots de clau - 4-6 uts .;
  • vinagre de 9% - un parell de grans culleres;
  • Oli de gira-sol refinat - 15 ml;
  • ceba de bulb amargues - 2 petits caps.

processament de peix

Abans de la salaó de la carpa, que han de ser tractats adequadament. Per a això, el peix ha de ser netejat de l'escala, i després esquinçar el ventre i una bona panxa. Al costat del producte que desitja tallar totes les aletes i el cap. Després d'això, la carpa de carcassa ha de pelar i treure la cresta amb l'os adjacent. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir un filet, que ha de ser rentada amb aigua freda i tallada a trossos de la mida d'una caixa de llumins.

Pre-salaó de peix

Com decapar la carpa? Per aquesta filets tractats s'ha de posar en un recipient de vidre o de ceràmica, i després abundantment dormir sal, ben tancat i posat en una cambra de refredament. Remull en un producte recomanat per 2-4 hores.

adob cuinar

Ara ja sap com a Pickle llesques de la carpa. Però a aquest aperitiu va resultar sucós i saborós, que hauria de ser no només a la sal gruixuda gust, però fragant i aboqui l'adob. Per a la seva elaboració es requereix per dissoldre el sucre i la sal en l'aigua gran i després afegir als brots de les fulles de llorer, pebre i clau. Després d'això, tots els ingredients que necessiten per barrejar bé i posar a foc lent. L'espera de l'ebullició de líquid, s'ha de retirar del foc i refredar completament. En conclusió, en l'adob que es requereix per abocar una mica de vinagre.

El procés de marinat de peix al país

Com carpa rodanxes de confitat i que sigui una molt saborosa berenar? Per fer això es requereix peixos tretes de la cambra de refrigeració i esbandir bé amb aigua freda. A més, cal netejar la ceba de bulb amargues, tallar-los a mitjans anells i posar en un recipient de vidre. A partir de llavors, en el mateix paquet ha de ser col·locat i trossos de peix. Des de dalt es requereix per omplir la salmorra prèviament preparada i oli de gira-sol refinat, a continuació, hermèticament tancat i es col·loca en una càmera de refredament. Com a tal, la necessitat de marinar aperitiu de peix durant 2-3 dies.

Com presentar a taula?

Ara ja sap com deliciosa la carpa de confitats en salmorra freda. Un cop el peix està completament cuit, ha de ser retirat del recipient i sec amb tovalloles de paper. Llavors es requereix que el producte a tallar a rodanxes fines i servir amb pa i patates cuites. Per cert, cebes, marinats amb la carpa, també resulta molt saborós i fragant. Es pot utilitzar com un aperitiu a alcohol.

mètode de salat en sec de peix fresc

Abans de la carpa saborós salmorra ha de pensar en quin tipus de aperitiu al final que desitja. Si t'agrada plat de peix sucosa, s'aconsella utilitzar vyshepredstavlennym plat. Si desitja fer un berenar seca, el millor és conservar en vinagre com es descriu lleugerament inferior.

Per tant, hem de:

  • peix fresc de mida petita - 2 peces. 700-800 g;
  • sal petita - ús a discreció;
  • pebre picada fragants - un pessic.

Processament de productes

Decapat mètode sec de peix, que han de ser tractats adequadament. En general, la carpa platejada per utilitzar aquest mètode no és molt gran i sòlid. No obstant això, us recomanem que estripar, tallar totes les aletes i el cap. Com a tal, la carpa és solució salina molt més ràpid i s'obté una molt més saborós, sense amargor.

Condimentar amb sal peix a casa

Després que el peix a processar, ha d'esbandir en aigua freda i després es va assecar utilitzant una tovallola de paper. A més es requereix un bol barreja separada sal fina i pebre de Jamaica aixafat. La barreja resultant ha de ser acuradament escampar els peixos, tant dins com fora.

En dur a terme tots aquests passos, la carpa a posar en un recipient de vidre o de ceràmica i, a continuació, tancar hermèticament i es deixa a temperatura ambient durant exactament 24 hores. Després d'aquest temps els plats amb els peixos haurien d'anar a la nevera. En aquest cas, es recomana girar el peix en l'altre flanc. Com a tal, el mos s'ha de mantenir durant aproximadament 12-18 hores. Després d'aquest temps el producte estigui en perfectes condicions per al seu ús.

Com presentar correctament a la taula del sopar?

Després que el peix es sala mètode sec, cal treure el recipient de la nevera i després lleugerament esbandits en aigua freda, per tal de desfer-se del excés de sal. Llavors es requereix que el producte a tallar en trossos de no molt gruixuda i posar en un recipient gran amb les anelles de ceba mig. Assaonat carpa refinat d'oli, és necessari per barrejar i per presentar a la taula juntament amb calenta ronda patates bullides. Gaudir del seu menjar!

Com conservar en vinagre ous de carpa?

Com sabem, no només hi ha la carpa és molt tendra i saborosa carn, sinó també el caviar de gra gruixut, que es considera una menja. Si vols menjar durant la temporada de vacances, que sempre està disponible a la botiga. Encara que seria millor si la salaó del producte per si mateix. El que hem de fer?

  • Ous de carpa - aproximadament 200-400 g;
  • sal petita - ús a discreció;
  • suc de llimona fresc - 2 cullerades petites;
  • pebre picada fragants - un pessic.

Un mètode de salaó

Com conservar en vinagre ous de carpa? Per a això, s'ha de retirar amb cura des de l'abdomen dels peixos, i després esbandir bé i assecar acuradament amb una tovallola. Altres ous requereix barreja mica de sal fina i pebre de Jamaica. Pel que el producte en un recipient de vidre, cal ruixar suc de llimona i tancar hermèticament. Com a tal, l'aperitiu s'ha de mantenir a la nevera durant un dia i mig, i després es retira i s'utilitza per als fins previstos. Algú està fent servir aquest producte de la mateixa manera que amb qualsevol plat d'acompanyament, i algú fa els seus deliciosos entrepans festives.

Gaudir del seu menjar!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.delachieve.com. Theme powered by WordPress.