Com conservar en vinagre salmó. Un dels millors aperitius

salmó amb sal pot convertir-se en un adorn per a qualsevol taula. Aquest és un dels millors aperitius. Però no necessàriament comprar el producte acabat. En aquest article es descriu com a Pickle salmó casa. Per a això hem de ser cuiner fresc, i els ingredients especials, aquest procés no requereix. Hi ha diverses maneres als salmons salmorra. Pot ser salat o salat, per a tots els gustos.

Prendre els filets de salmó, al voltant de 0,5 quilograms. També cal preparar 6 cullerades cullerades de sal gruixuda, mitja menys de sucre, una culleradeta de pebre negre i fes gruix de julivert picat. Ara barrejar tots els ingredients. El peix es renta i s'asseca la humitat de la tovallola. Ara prengui un recipient (galleda) i col·locar el peix en ella. Poseu la tela cap avall. Adormir amb una barreja de salmó cuinat. Posar a la nevera durant 12 hores. A continuació, esbandir el peix amb sal. Un cop més ens escampem a la galleda i posar a la nevera. Després de 8 hores és possible menjar.

Aquí és un mètode lleugerament modificada de la manera de decapatge de salmó. Prendre els 1,5 kg de peix. Si aquesta au, i després tallar, l'eliminació dels ossos i la pell. Ara preparar la barreja per a la salaó. Barrejar 40 grams de sal, 60 grams de sucre i 10 grams de pebre mòlt. Fregui aquesta barreja de peix des de totes bandes. Un manat de julivert i anet tallar finament. Agafar el son a la part superior dels fulls de peix. Ara que l'envolta en paper o paper d'alumini. Hem estès per la premsa durant dos dies. Després d'aquest període, el salmó està llest. Peixos obté una mesura de la sal, la sal i sorprenentment deliciós.

I, finalment, una altra recepta, com a Pickle salmó amb taronges. Aquesta fruita neutralitza l'olor a peix. Per tant, aquesta recepta és ideal per a aquells que estan confosos en tals plats de sabor. Prendre els filets de salmó. Si vostè ha de esquarterar el cadàver, deixant la pell. També requereix dues taronja sucosa i gran, sobre dues culleradetes pèsols pebre mitja culleradeta de pebre blanc, 1,5 cullerades de sucre i la fulla de llorer, sal gruixuda 4 cullerada.

Per tal de desbloquejar el gust del pebre, que ha de ser aixafat amb un ganivet. Taronja tallada a rodanxes molt fines. fulles de llorer han de trencar. Filet de propagació en un recipient i escampar-hi sal, el sucre, la fulla de llorer i pebre. coberta superior va tallar totalment taronges. Tanqueu el recipient i el va posar en un lloc fresc durant dos dies. Abans de menjar peix en un aliment, s'ha de netejar de la sal i es talla a rodanxes.

Hi ha una altra recepta inusual. Salmon tallada a rodanxes fines i de recipient plegable. Les capes intercalades de sal, espècies i ruixats amb suc de llimona.

Alguns cuiners recomanen afegir la preparació de brandi fish. salmons de la salmorra pot ser el següent. Filet de propagació en un recipient. A continuació, s'aboca amb una petita quantitat de brandi. Es donarà als peixos un gust inusual. A continuació, escampar salmó amb sucre, sal i espècies. Embolicar peix en paper d'alumini i enviar a la nevera. Estarà llest en 1-3 dies. Tot depèn del gruix de les peces existents.

Ara, sabent a Pickle salmó, es pot preparar un excel·lent aperitiu a qualsevol taula.