Col - un producte indispensable per a la dieta. costelles recepta col

Potser moltes mestresses de casa, mirant a la recepta de col costelles escèptics pensarà: "Quin és el punt de fer mandonguilles amb col? Si es tracta de les creacions culinàries de peix o carn ". Per descomptat, la col probable que es recuperi després del treball físic pesat de llum i tendres costelles, però són un meravellós plat de menjar de la dieta i el nadó.

El que és útil, pel que ens és familiar, la col? Sembla, en aquest vegetal continguda en una gran quantitat de vitamines com ara C, P, E, K, B-vitamines i àcid fòlic. A més, en la col moltes sals minerals, especialment potassi i fòsfor i abans de res, no són sals de calci, ferro, manganès. Amb l'ús constant de la funció col cor normal, la millora de composició de la sang, augmenta la immunitat. La fibra en grans quantitats contingudes en la col, ajuda a alliberar el cos de l'excés de colesterol, evitant d'aquesta manera el desenvolupament de l'aterosclerosi, així com estimular el treball de la melsa, el fetge i els intestins. A causa del baix percentatge de contingut de carbohidrats en tot tipus de col recomanen que les persones que pateixen d'obesitat i diabetis.

Així que si algú vol desfer-se dels quilos de més, sense deixar de donar-se un caprici d'un deliciós menjar - que pot encaixar fàcilment en les seves hamburgueses col menú de receptes, a continuació.

Per a aquesta recepta es necessita: 300 gr. la col; ceba petita; 20 gr. la mantega; 50 ml. llet; 20 gr. sèmola; el rovell d'un ou; pa ratllat; sal; terra seca julivert, anet i cibulet.

preparació:

Abans de cuinar les hamburgueses col, la col fresca retallat de les fulles superiors, rentat i tallat en trossos petits. Ratllat guisat de ceba en una paella fonda o en una paella amb mantega, observant amb cura perquè no es fregeix. A continuació, afegir la ceba i la col cuit sota la tapa, afegir una mica de llet fins que estigui suau. La col abocar lentament la sèmola, remenant constantment per evitar grumolls, es reposava, si cal, la llet i portar tot junt fins que estigui llest. Deixar refredar pes lleugerament col, posar-hi rovell d'ou, espècies, sal i petites empanades de forma ovalada. I completa costelles de col de cuina, la seva arrebossat amb pa ratllat i fregir en oli vegetal per formar una crosta apetitosa. Aquestes hamburgueses es poden cuinar amb pomes tallades a trossos petits, afegir a extingir la col, però llavors no cal afegir-hi la ceba. hamburgueses col han de ser servits amb crema agra o salsa de llet.

Per descomptat, hamburgueses col - És un plat bastant senzill, tots els dies. No obstant això, si se'ls bolcar, per exemple, saltat de verdures i bolets, que poden competir fàcilment amb els plats més deliciosos i originals de la taula festiu. Qualsevol mestressa de casa pot sorprendre els seus convidats, usant la recepta de col costelles amb bolets amb salsa de crema.

Per a les mandonguilles requerir els mateixos ingredients que en la recepta anterior, a excepció d'un arc.

Per al farciment es necessiten: 100 gr. bolets; ½ pastanaga; ceba; sal; pebre negre.

preparació:

Preparar la col amb sèmola, de la mateixa manera que en el primer cas, però no s'afegeix al pes de la proa.

Bolets net, rentat, tallat en cubs petits, afegir les pastanagues ratllades i la ceba picada aboca una mica d'aigua i una cullera rossinyol d'oli vegetal i cuinar fins que estiguin tendres. A partir del pes de la col fer petits pastissos, posar en el centre de cada picada culleradeta i formats en les empanades. Rodar en el pa ratllat i es fregeixen en oli vegetal.

Per a la salsa de crema agra, que és part de la recepta de costelles de col amb bolets, necessita farina de blat i la crema agra. Amb farina torrada necessita per abocar la crema s'escalfa a ebullició, remenar bé, afegir sal i pebre. salsa Ready cep desitjable.